Bagaimana cara memasak lele goreng dalam wajan di rumah? Ikan yang bergizi dan sehat. Seluk-beluk memasak, kandungan kalori, dan resep video.
Semua orang tahu tentang manfaat produk ikan. Ikan dan makanan laut bermanfaat bagi kesehatan. Berbagai macam spesies ikan tersedia, itulah sebabnya produk ini mendapatkan popularitas yang luar biasa. Pada artikel ini, kita akan belajar cara memasak ikan lele goreng dengan benar, resep yang akan disukai setiap ibu rumah tangga. Ikan lele merupakan ikan yang berdaging dan bertulang rendah, sehingga sangat nikmat untuk dimasak dan dikonsumsi. Meskipun ada banyak cara memasak ikan lele, yaitu direbus, dipanggang, direbus, tetapi yang paling enak adalah ikan goreng. Memasak lele dalam wajan semudah jenis ikan lainnya. Steak ikan lele sangat mudah disiapkan. Pada saat yang sama, mereka lezat. Ikan dengan daging yang berair dan empuk, kerak yang menggugah selera dan penampilan yang sempurna.
Waktu memasak minimum dihabiskan, yang utama adalah mencairkan bangkai dengan benar. Ini dilakukan perlahan di rak paling bawah lemari es. Bumbunya bisa digunakan sesuai selera. Saya memiliki kumpulan bumbu ikan klasik paling sederhana yang dijual di setiap supermarket. Jika Anda ingin ikan lele menjadi lebih gurih, rendam terlebih dahulu dalam rendaman lemon-kedelai atau vodka. Anda dapat menambahkan berbagai rempah-rempah, rempah-rempah, bumbu kering, dll ke dalam resep.
Lihat juga cara merebus ikan lele jepang dalam saus.
- Konten kalori per 100 g - 89 kkal.
- Porsi - 2 Steak
- Waktu memasak - 20 menit
Bahan-bahan:
- Lele - 2 steak
- Garam - sejumput atau secukupnya
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Bumbu untuk ikan - 1 sdt
Memasak lele goreng selangkah demi selangkah dalam wajan, resep dengan foto:
1. Karena ikan lele biasanya dijual beku di negara kita, cairkan terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, biarkan di lemari es di malam hari sehingga perlahan mencair di pagi hari. Setelah itu, keringkan dengan baik dengan handuk kertas untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Oleskan bumbu ikan di kedua sisi. Jangan gunakan garam dulu, jika tidak ikan akan mengeluarkan jus saat menggoreng, yang akan membuatnya lebih kering.
Catatan: jika diinginkan, steak lele dapat dilapisi tepung roti atau tepung, maka akan ada kerak yang renyah.
2. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan dengan sangat baik. Tempatkan steak ikan lele di wajan.
3. Besarkan api sedikit di atas rata-rata, tk. dengan api kecil, itu akan direbus. Goreng steak di satu sisi selama sekitar 5-7 menit dan balikkan ke sisi lainnya. Setelah 5 menit menggoreng ikan di sisi kedua, bumbui dengan garam. Jika steak lele lebih dari 2 cm, waktu penggorengan akan meningkat menjadi 7-10 menit di setiap sisi. Harap dicatat bahwa Anda tidak dapat menggoreng lele di bawah tutupnya, jika tidak maka akan menjadi kukus.
Lihat juga video resep cara memasak ikan lele goreng.
