Berbagai macam hidangan disiapkan dengan terong. Tetapi mereka sangat baik dalam kombinasi dengan keju. Resep langkah demi langkah dengan foto terong dengan keju. Rahasia dan seluk-beluk memasak. resep video.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak terong dengan keju
- resep video
Terong dengan keju adalah camilan populer di banyak negara. Dari produk-produk ini, Anda dapat menyiapkan berbagai hidangan sederhana yang lezat dan lezat. Untuk melakukan ini, Anda dapat membeli terong dari berbagai varietas. Namun, Anda perlu memperhatikan penampilan mereka. Buah harus bebas dari kerusakan dan bintik-bintik, keras dan halus, tidak terlalu matang dan memiliki permukaan yang mengkilap. Sayuran disiapkan, baik dengan maupun tanpa kulit. Selain itu, jika terong sudah matang, maka harus diproses terlebih dahulu: potong, garam dan diamkan selama setengah jam agar kepahitan spesifiknya hilang. Jika tidak, hidangan yang dimaksud akan terasa pahit. Rahasia lain dari koki berpengalaman adalah bahwa setelah merendam terong dalam air, mereka perlu dikeringkan dengan baik, kemudian digoreng lebih baik. Jika sayurannya masih muda, maka tidak ada rasa pahit di dalamnya. Karena itu, tidak perlu merendamnya.
Perlu diingat juga bahwa struktur daging buah terong seperti spons, yaitu menyerap minyak secara melimpah selama menggoreng, dari mana hidangan menjadi jauh lebih bergizi. Untuk mengurangi kandungan kalori, Anda perlu menggorengnya dengan api besar tanpa tutup untuk membentuk kerak yang renyah dan berwarna cokelat keemasan. Ini akan mencegah minyak menembus ke dalam. Anda juga bisa menggoreng terong dalam wajan antilengket. Hidangan seperti itu tidak membutuhkan banyak lemak, dan makanannya tidak akan terbakar. Bahkan sebelum digoreng, terong yang sudah jadi bisa dicelupkan ke dalam adonan telur, yang "menutup" pori-pori dagingnya. Camilan juga akan kurang berkalori tinggi.
- Konten kalori per 100 g - 94 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 30 menit tidak termasuk waktu untuk menghilangkan rasa pahit dari terong
Bahan-bahan:
- Terong - 2 buah.
- Keju - 100 gram
- Bawang putih - 2-3 siung atau sesuai selera
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Mayones - 1-2 sendok makan atau sesuai selera
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Lada hitam giling - sejumput
Langkah demi langkah memasak terong dengan keju, resep dengan foto:
1. Cuci dan keringkan terong dengan handuk kertas. Potong menjadi cincin setebal 5 mm. Jika sayuran sudah matang, maka lakukan pekerjaan persiapan dengannya dan hilangkan rasa pahitnya. Untuk melakukan ini, taburi dengan garam dan biarkan selama setengah jam. Kemudian cuci bersih dan keringkan dengan handuk kertas.
2. Letakkan wajan di atas kompor, tambahkan minyak sayur dan panaskan dengan baik. Tambahkan cincin terong dan nyalakan api sedang. Bumbui dengan garam dan merica bubuk dan goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
3. Siapkan keju saat ini: parut di parutan sedang atau halus. Kupas bawang putih juga.
4. Letakkan terong goreng di piring saji.
5. Bumbui dengan bawang putih cincang.
6. Gerimis sedikit mayones pada setiap cincin biru. Meskipun Anda dapat menahan diri dari mayones, ini akan membuat makanan pembuka lebih diet.
7. Taburi terong dengan parutan keju dan sajikan hidangan pembuka ke meja. Anda dapat menghiasnya dengan bumbu cincang jika Anda mau. Terong dengan keju dikonsumsi hangat dan dingin.
Lihat juga video resep cara memasak terong dengan keju dan bawang putih.
