Bacon panggang dalam oven adalah hidangan lezat yang luar biasa yang akan dihargai oleh semua penggemar produk ini. Baca cara memasaknya dengan nikmat di ulasan ini.
Isi resep:
- Bacon panggang oven - rahasia dan fitur memasak
- Bacon panggang di oven
- Bacon panggang dalam foil
- Bacon panggang di lengan baju
- Bacon panggang dalam toples
- Daging gulung panggang oven
- resep video
Lemak babi adalah produk dari berbagai kegunaan kuliner. Itu diasinkan, diasap, direbus, dipanggang. Tapi yang paling enak adalah yang dipanggang. Disajikan sebagai hidangan pembuka panas dengan lauk, atau diletakkan sendiri di atas roti. Ini akan melengkapi borscht dengan sempurna dan akan membuat makanan Anda benar-benar nikmat. Jika Anda pecinta lemak babi, pastikan untuk mencobanya dengan cara dipanggang, dan rekomendasi kami akan membantu Anda membuatnya lezat dan unik.
Bacon panggang oven - rahasia dan fitur memasak
Sebagian besar dari kita terbiasa melihat lemak babi sebagai camilan dingin. Namun, ketika panas, ternyata tidak kalah enak dan empuk. Setelah mencicipi bacon yang dipanggang dalam oven, Anda pasti akan menganggapnya sebagai kelezatan daging yang bahkan bisa diletakkan di atas meja pesta. Memasaknya tidak sulit, karena karena banyaknya lemak, potongan tidak akan pernah menjadi kering. Meskipun dalam masalah yang begitu sederhana perlu diketahui seluk-beluk tertentu.
- Hanya bacon segar yang cocok untuk dipanggang.
- Tidak disarankan untuk menggunakan makanan asin atau beku.
- Lebih baik mengambil lemak babi dari babi muda.
- Potongan paling enak dianggap potongan dari belakang, lalu dari bochina dan di tempat terakhir - dari peritoneum.
- Lemak babi terutama dipilih dengan kulit tipis, akan mudah dikunyah.
- Lemak babi yang baik berwarna putih, dengan semburat merah muda, tanpa kekuningan.
- Seharusnya ada lebih banyak lemak babi di dalam potongan daripada daging. Kalau tidak, lemaknya bisa meleleh sepenuhnya, dan hasilnya adalah potongan daging yang sulit dipahami.
- Ukuran potongan bisa apa saja.
- Anda bisa memanggang di atas loyang, dalam selongsong, foil, dalam toples.
- Semakin banyak lapisan daging pada lemak, semakin lama Anda perlu memanggangnya.
- Itu dimasak dengan semua jenis bumbu, rempah-rempah dan rempah-rempah.
- Tidak disarankan untuk mengambil lemak babi dari laki-laki, ia memiliki bau yang tidak sedap. Saat membeli produk, cium baunya.
- Agar potongan meresap ke dalam, potongan kecil dibuat di permukaannya, tempat laurel dan bawang putih ditempatkan.
- Lemak babi direndam di tempat yang dingin selama beberapa jam, dimungkinkan sepanjang malam.
Bacon panggang di oven
Untuk memanggang bacon yang lezat, Anda harus memiliki set produk anggaran minimum, sedikit waktu dan keinginan untuk melakukan keajaiban di dapur. Dan dalam beberapa jam, sepotong daging yang indah dengan slot akan dipamerkan di atas meja.
- Konten kalori per 100 g - 758 kkal.
- Porsi - 1 kg
- Waktu memasak - 4 jam (15 menit - persiapan, 3 jam - pengasinan, 45 menit - memanggang)
Bahan-bahan:
- Lemak babi - 1 kg
- Cabe merah giling - sejumput
- Bawang putih - 1 kepala
- Lada hitam giling - 0,5 sdt
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
Memasak bacon panggang dalam oven langkah demi langkah:
- Bilas lemak dan keringkan dengan handuk kertas. Buat slot kecil di seluruh permukaan.
- Kupas bawang putih dan potong cengkeh menjadi 2-3 bagian. Isi lemak babi dengan mereka.
- Campurkan garam dengan paprika dan sikat lemak babi di semua sisi dengan campuran yang dihasilkan.
- Ikat seutas benang dan dinginkan selama 3 jam, tetapi Anda bisa semalaman.
- Tempatkan bacon di lengan pemanggang, kencangkan tepi tas dengan klip.
- Letakkan sepotong di atas loyang dan kirim untuk dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 45 menit.
- Setelah waktu ini, buka selongsongnya, putar bacon dan lanjutkan memanggang selama 10 menit lagi.
- Bebaskan produk jadi dari utas dan sajikan.
Bacon panggang dalam foil
Bacon panggang oven dengan mustard dan rempah-rempah tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Dan kekhasan resepnya adalah kesederhanaan persiapan dan hasil akhir yang sempurna.
Bahan-bahan:
- Lemak - 0,8 kg
- Mustard Rusia - 50 g
- Lada hitam - 8 buah.
- Anyelir - 4 buah.
- Bawang putih - 4 siung
- Daun salam - 2 buah.
Langkah demi langkah persiapan bacon panggang dalam foil:
- Cuci lemaknya, kupas, kerok kulitnya dengan pisau dan keringkan dengan handuk dapur.
- Kupas siung bawang putih dan potong menjadi 3-4 bagian.
- Buat lubang kecil di bacon dan isi dengan bawang putih.
- Tekan merica dan kuncup cengkeh ke dalam bacon.
- Oleskan mustard di atas sepotong dan biarkan di tempat yang dingin.
- Setelah satu jam, letakkan daun salam di atas sepotong dan bungkus dalam beberapa lapis kertas timah agar lemak tidak bocor ke loyang.
- Panaskan oven hingga 180 derajat dan letakkan loyang dengan bacon untuk dipanggang selama 45 menit.
Bacon panggang di lengan baju
Kombinasi lemak babi dengan ketumbar, paprika, dan biji jintan tidak dapat dianggap klasik, tetapi hidangan jadi memiliki rasa yang harmonis dan akrab bagi banyak orang. Setelah melakukan manipulasi sederhana dengan lemak babi, Anda akan mendapatkan camilan yang sangat lezat.
Bahan-bahan:
- Lemak - 1 kg
- Bawang putih - 5 siung
- ketumbar - 5 gram
- Paprika - 10 gram
- Jinten - 5 gram
- Lada hitam giling - 5 g
- Garam secukupnya
Persiapan selangkah demi selangkah dari bacon panggang di lengan:
- Kupas dan potong bawang putih.
- Cuci daging dan bersihkan kulitnya. Gunakan pisau untuk membuat lubang dangkal, yang diisi dengan bawang putih.
- Campurkan garam, ketumbar, paprika, jinten, lada hitam. Parut potongan bacon dengan campuran yang dihasilkan di semua sisi.
- Biarkan lemak babi diasinkan selama satu jam.
- Tempatkan bacon di lengan pemanggang dan ikat di kedua sisi. Buat beberapa lubang kecil di selongsong dengan tusuk gigi untuk mengeluarkan uap.
- Panaskan oven hingga 180 derajat dan letakkan loyang dengan bacon.
- Panggang bacon selama 45 menit.
Bacon panggang dalam toples
Resep untuk lemak babi panggang dalam kaleng adalah kelezatan yang nyata. Lembut, dengan aroma bawang putih ringan dan kulit keemasan. Makanan pembuka ini akan menghiasi meja apa pun. Dan campuran rempah-rempah yang digunakan untuk menggosok daging dapat diubah, dengan fokus pada selera Anda.
Bahan-bahan:
- Lemak babi - 1 kg
- Bumbu untuk daging babi dengan garam - 1, 5 sendok makan
Langkah demi langkah persiapan bacon panggang dalam toples:
- Cuci bacon, kerok kulitnya dan potong-potong berukuran sedang sehingga masuk ke leher toples.
- Gosok bacon dengan bumbu dan singkirkan kelebihannya.
- Tempatkan potongan-potongan dalam toples yang bersih dan kering.
- Tempatkan toples dalam oven dingin untuk menghindari retak.
- Putar oven ke 160 derajat dan panggang bacon selama satu jam.
- Matikan oven, tapi jangan keluarkan toples. Diamkan sampai hangat.
- Simpan lemak babi di lemari es dalam toples yang sama.
Daging gulung panggang oven
Tidak yakin seberapa enak memanggang bacon di oven? Bacon roll akan membantu Anda menyiapkan hidangan pembuka yang benar-benar lezat.
Bahan-bahan:
- Lemak babi dengan kulit (lapisan tipis) - 0,5 kg
- Bawang putih - 4 siung
- Peterseli segar - 50 g
- Garam - 0,5 sdt atau sesuai selera
- Bumbu apa saja sesuai selera
Persiapan selangkah demi selangkah dari gulungan bacon yang dipanggang dalam oven:
- Cuci dan keringkan lemaknya.
- Dengan menggunakan pisau, potong daging dari kulitnya dengan hati-hati.
- Kupas dan potong bawang putih.
- Potong peterseli.
- Gosok bacon di kedua sisi dengan bumbu dan garam.
- Taburkan lapisan bawang putih dan peterseli dan gulung menjadi gulungan.
- Bungkus gulungan yang dihasilkan dalam kulit dan bungkus dengan benang.
- Tempatkan di lengan kue, kencangkan di kedua ujungnya.
- Panggang gulungan dalam oven pada suhu 180 ° C selama 1 jam.
- Dinginkan gulungan yang sudah jadi, lepaskan benang dan potong menjadi lingkaran yang indah.
resep video:
