Deskripsi tanaman bergamot. Zat penyembuh yang terkandung dalam buah dan daun. Sifat bermanfaat apa yang dimilikinya pada tubuh dan manifestasi berbahaya apa yang dapat diamati ketika disalahgunakan. resep bergamot. Selain itu, aroma dan zat bermanfaat dalam komposisi merangsang kreativitas, meningkatkan pemikiran, meningkatkan konsentrasi secara signifikan, meningkatkan harga diri, dan membantu mengembangkan keterampilan komunikasi. Menghilangkan sakit kepala, serta ketegangan otot.
Bahaya dan kontraindikasi bergamot
Manfaat bergamot sangat bagus, tetapi ada juga batasan penggunaan buah dari tanaman ini dan produk darinya.
Dalam beberapa kasus, Citrus bergamia dapat membahayakan tubuh. Pertimbangkan kemungkinan konsekuensi negatif dari aplikasi:
- Reaksi alergi … Bahaya bergamot, pertama, adalah tanaman jeruk, sehingga cukup sering menyebabkan reaksi alergi dengan tingkat keparahan yang berbeda - gatal, bronkospasme, dll.
- Tekanan darah tinggi … Zat yang terkandung dalam tanaman dapat meningkatkan tekanan darah, sehingga konsumsi dikontraindikasikan jika ada masalah dengan tekanan darah.
- Mengalami insomnia … Minuman dan makanan bergamot memiliki efek stimulasi pada tubuh, sehingga tidak disarankan untuk dikonsumsi sebelum tidur atau jika Anda sulit tidur.
Kontraindikasi bergamot yang tak terbantahkan adalah periode kehamilan. Selama sakit, juga disarankan untuk tidak menggunakannya, terutama dengan adanya perdarahan vagina, pada penyakit kardiovaskular, dengan adanya gangguan pada kelenjar tiroid dan pada diabetes.
resep bergamot
Kebanyakan orang, ketika mereka menyebut kata "bergamot", mengasosiasikan produk ini dengan teh. Banyak yang bahkan tidak memikirkan aditif apa itu. Namun bagi yang pernah mencicipi minuman ini setidaknya sekali akan selalu mengenali aromanya.
Terlepas dari kepahitan buah yang spesifik, masih ada resep yang memungkinkan untuk mengekstrak manfaat terbesar dari mereka dan bagian lain dari tanaman. Kami menyarankan Anda untuk membiasakan diri dengan mereka:
- Untuk saus salad … Ambil kulitnya dari satu buah dan peras jusnya, yang harus dicampur dengan garam. Kemudian, sayuran favorit Anda ditambahkan ke campuran sederhana ini dalam bentuk cincang. Setelah beberapa menit, saus ini dapat ditambahkan ke banyak salad.
- Untuk penyedap selai … Zest siap ditambahkan ke selai untuk membumbui dan memberikan rasa asam yang ringan. Kulitnya dikeluarkan dari buah yang matang dan dihancurkan. Ini paling baik dilakukan dengan pisau atau parutan tangan. Untuk mencegah rasa selai rusak, kulit ditambahkan 5 menit sebelum akhir memasak atau selama pendinginan dengan kecepatan 1 g per 200 ml kelezatan.
- Untuk aromatisasi anggur … Kulit segar yang disiapkan terlebih dahulu dari seperempat kulit bergamot dicampur dengan sedikit gula. Campuran ini diencerkan dengan hati-hati dalam segelas anggur, di mana proses fermentasi selesai. Kemudian diencerkan dalam sisa minuman di dalam botol. Waktu infus adalah 3 hari. Botol harus disegel dan ditempatkan di tempat gelap untuk saat ini. Setelah bersikeras, anggur disaring.
- selai jeruk bergamot … Bahan utama: air, gula (1-1, 2 kg), kulit bergamot (5 buah), lemon (1 buah). Kulitnya dikeluarkan dengan hati-hati dan dipotong menjadi kubus kecil, diisi dengan air dan diinfuskan selama 3 hari. Selama waktu ini, air harus diganti 4-5 kali untuk mengurangi tingkat kepahitan. Setelah itu, disiram dengan air bersih, direbus dan cairannya ditiriskan. Taburi dengan gula dan didihkan lagi dengan sedikit air. Proses perebusan dapat diakhiri ketika tetesan sirup berhenti menyebar, yaitu mendapatkan kepadatan yang dibutuhkan. Sekarang saatnya menambahkan jus lemon. Setelah pencampuran menyeluruh, campuran dituangkan ke dalam cetakan dan dibiarkan untuk mendapatkan kepadatan yang diinginkan. Selai bergamot memiliki resep selama beberapa hari, tetapi aroma dan rasa kelezatan ini membuat hampir tidak ada yang acuh tak acuh.
- Makanan panggang bergamot … Untuk melakukan ini, gunakan kulit bergamot kering. Ini dapat ditambahkan ke berbagai adonan - ragi, roti pendek, dll. Sebelum menambahkan bahan mentah, Anda dapat mengisinya terlebih dahulu dengan brendi atau vodka - ini akan menambah daya tarik khusus pada hidangan.
- Selai bergamot … Ini akan membutuhkan 700-750 g buah, 600-625 g gula, 1 liter air murni, 2 sdt. minuman keras lemon, misalnya, "Limoncello", 2 g garam laut. Buah yang dicuci dan dikeringkan dikeluarkan dari ujungnya (pangkal di tangkai dan ujung yang berlawanan), dipotong menjadi 4 bagian memanjang dan semua biji dihilangkan. Selanjutnya, perempat dipotong dengan pisau tajam menjadi piring tipis, yang ditutupi dengan gula. Kemudian tambahkan sisa bahan, kecuali minuman keras, dan didihkan setelah mendidih dengan api kecil. Waktu memasak - hingga 40 menit. Setelah diangkat dari api, tambahkan minuman keras, campur dan masukkan ke dalam stoples bersih, disterilkan terlebih dahulu. Setelah pendinginan lengkap, dapat ditutup dengan tutup dan ditempatkan di tempat yang dingin. Umur simpan produk semacam itu adalah sekitar 6 bulan.
- Minuman menyegarkan … Untuk memasak, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: teh hijau (1 sendok makan), daun bergamot (1-2 sendok makan), lemon (3 buah), gula (2 sendok makan), air (1 liter). Panaskan teko porselen, tambahkan teh ke dalamnya dan tuangkan sepertiga air matang panas, tetapi jangan sampai mendidih, tetapi agak dingin. Di teko kedua, gunakan prinsip yang sama untuk menyeduh daun bergamot. Setelah infus singkat, gabungkan kedua infus ini. Setelah adonan dingin, saring dan bekukan dalam cetakan khusus. Selanjutnya, Anda harus hati-hati memeras jus dari lemon dan mengencerkan gula di dalamnya. Kemudian tambahkan sisa air rebusan. Es yang sudah disiapkan dipecah dengan pisau tajam dan ditambahkan ke limun, yang sebelumnya dituangkan ke dalam gelas. Dikonsumsi dalam keadaan dingin.
- Minuman tonik … Teh hitam yang sudah diseduh (10 g). Bergamot (50 g) diseduh dalam mangkuk terpisah dan diinfuskan selama 20 menit. Setelah jangka waktu tertentu, kedua komposisi disaring dan kemudian dicampur. Anda dapat memperkaya minuman seperti itu dengan madu dan seiris lemon. Dikonsumsi hangat.
- Minuman yang menenangkan … Basis - 200 ml air hangat, aditif - 5 ml madu dan 1 sdm. jus bergamot. Frekuensi masuk adalah dua kali sehari, dan durasi terapi adalah 7 hari. Membantu dengan gangguan saraf.
Fakta menarik tentang bergamot
Terlepas dari kenyataan bahwa jus bergamot kurang asam daripada jus lemon, sangat sedikit orang yang menyukainya dalam bentuk murni, karena lebih pahit daripada jus jeruk. Dan, bagaimanapun, itu banyak digunakan dalam pengobatan tradisional untuk menormalkan pencernaan.
Sifat menguntungkan dari jeruk yang dijelaskan juga digunakan sebagai bagian dari agen biologis aktif. Salah satu perwakilan paling cerdas dari kategori produk ini adalah Bergisterol - minuman yang mengandung jus clementine, oranye merah, bergamot, wortel, blackcurrant, dan agave nektar. Tujuan utamanya adalah untuk menormalkan kerja sistem kardiovaskular.
Hampir tidak mungkin untuk membeli buah segar di toko kami, tetapi jeruk ini selalu dapat ditanam di rumah. Ini tumbuh dengan baik dari biji segar. Di musim panas dia suka penyiraman intensif, dan di musim dingin - sedang. Membutuhkan sinar matahari, tetapi tidak mentolerir udara kering. Ini adalah dekorasi yang indah untuk interior rumah Anda.
Buah-buahan yang ditanam di rumah dapat digunakan untuk menyiapkan hidangan dan minuman yang dijelaskan di atas, yang akan selalu memastikan bahwa para tamu tertarik dengan cita rasa eksotis mereka.
Tonton video tentang bergamot:
Produk bergamot siap pakai paling sederhana yang dapat dibeli siapa pun adalah teh. Itu ada di rak-rak setiap toko kelontong. Cari tanda “Earl Grey” pada kemasannya. Cara pembuatannya tidak berbeda dengan cara menyeduh teh biasa. Tetapi efek positif yang dihasilkan pada seseorang tidak dapat dipuji.
