Jika Anda memiliki kentang tumbuk yang belum dimakan, maka Anda dapat membuangnya dengan menyiapkan hidangan baru yang lucu seperti pie, kroket, pie … Tapi dalam ulasan ini saya akan menjelaskan secara rinci cara membuat bola kentang yang enak darinya.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Halus, menggugah selera, dan renyah di luar bola kentang tumbuk terlihat sangat menggugah selera dan tidak biasa, dan produk yang digunakan sangat sederhana dan terjangkau. Mereka diproduksi cukup mudah dengan menggoreng. Untuk membuatnya, Anda hanya perlu memiliki sedikit waktu luang. Mereka biasanya disajikan sebagai hidangan independen, atau sebagai lauk. Selain itu, mereka sempurna menggabungkan dengan sayuran, menggabungkan dengan saus apa pun, dan juga menggabungkannya dengan ikan goreng atau steak daging. Hidangan orisinal seperti itu cocok tidak hanya untuk makan malam keluarga, tetapi juga sebagai camilan ringan untuk liburan atau meja prasmanan.
Anda juga bisa bereksperimen dengan camilan ini. Misalnya, masukkan sepotong keju di dalamnya, yang akan meleleh saat digoreng. Semua orang, tanpa kecuali, pasti akan menyukai kelezatan seperti itu. Agar lebih mengenyangkan, bola-bola tersebut diisi dengan isian daging, atau diberi potongan buah prune. Selain itu, berbagai sayuran cincang halus, kacang yang dihancurkan, wijen, dan produk lainnya ditambahkan ke kentang tumbuk. Oleh karena itu, resep ini bersifat dasar, yang jika diinginkan, Anda dapat meningkatkan dan selalu memasak dengan cara baru.
- Konten kalori per 100 g - 307 kkal.
- Porsi - sekitar 15
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Kentang - 5 buah.
- Telur - 5 buah.
- Kerupuk giling - 100 g
- Minyak sayur - untuk lemak dalam
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Daun salam - 2 buah.
- Kacang polong allspice - 3 pcs.
Cara membuat bola kentang
1. Kupas kentang dan potong mata hitamnya. Cuci di bawah air mengalir. Jika dibiarkan sebentar, maka celupkan ke dalam air dingin agar umbinya tidak menghitam.
2. Potong kentang menjadi kubus dan masukkan ke dalam panci masak. Tambahkan garam, daun salam, merica. Isi dengan air minum dan rebus. Kemudian kurangi suhu ke ukuran minimum, tutup dan masak umbi sampai lunak. Periksa kesiapan dengan menusuk garpu atau pisau. Pada saat yang sama, perlu diingat bahwa semakin kecil kentang dipotong, semakin cepat mereka memasak.
Saat kentang siap, tiriskan airnya, hancurkan dengan naksir dan dinginkan sepenuhnya. Kemudian kocok dalam telur. Jumlah mereka harus sama dengan jumlah kentang. Kentang tumbuk harus dipegang dengan baik selama menggoreng dan bola-bolanya tidak hancur.
3. Bentuk kentang tumbuk menjadi bola-bola seukuran kenari.
4. Lapisi setiap bola dengan remah roti. Untuk melakukan ini, tuangkan kerupuk di atas piring datar, di mana Anda meletakkannya dan menggulungnya.
5. Tuang minyak sayur ke dalam panci dan didihkan. Celupkan beberapa bola sekaligus dan goreng dengan api sedang selama sekitar 5 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
6. Keluarkan bola-bola yang sudah jadi dengan sendok berlubang dan pertama-tama taruh di atas handuk kertas untuk menyerap kelebihan lemak. Kemudian Anda bisa menyajikannya panas. Jika tidak hilang, panaskan kembali dalam microwave.
Lihat juga video resep cara memasak bola-bola kentang.
