Dessert apa yang paling enak di cuaca panas?! Tentu saja - es krim! Tetapi jika itu juga sorbet, atau seperti yang disebut es loli, maka itu dua kali lipat lebih menyenangkan dan lebih sehat.
Isi resep:
- Manfaat sorbet semangka
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Sorbet adalah kelezatan dingin dalam bentuk massa beku, yang dibuat tanpa produk susu dari bubur buah atau beri, sirup gula dan, jika diinginkan, minuman beralkohol ringan. Tidak seperti es krim krim, Anda dapat membuat sorbet dengan cara dasar, setelah menghabiskan hanya 15 menit di dapur, dan sisa waktu adalah masalah freezer. Tentunya banyak yang memilikinya - mereka membeli semangka, tetapi tidak memakannya sekaligus. Sisanya mulai asam dan menghilang. Dalam kasus seperti itu, siapkan sorbet dan simpan di dalam freezer.
Sorbet semangka merah muda cerah, mengkilap, memiliki rasa segar yang luar biasa dan tekstur kasar yang unik. Perbedaan utamanya dari es krim adalah tidak adanya telur, krim dan susu, dan, karenanya, kalori ekstra. Berkat kualitas-kualitas ini, itu dihargai di antara para pendukung diet sehat.
Manfaat sorbet semangka
Semangka dan jusnya mengandung banyak protein dan lemak, pada saat yang sama, banyak serat makanan dan gula (karbohidrat). Asam organik, pektin, dan air alami murni juga ada. Ada juga vitamin C, PP, E, kelompok B, karoten dan mineral (kalium, kalsium, natrium, magnesium, fosfor dan zat besi).
Bagi mereka yang menderita aterosklerosis, radang sendi, diabetes, asam urat, tidak ada makanan diet yang lebih baik daripada semangka dan jusnya. Daging buah dan sari buahnya bermanfaat untuk semua orang di segala usia. Mereka meringankan kondisi dengan atonia usus, hipertensi, penyakit kardiovaskular, penyakit ginjal, prostatitis, sistitis, anemia dan kekurangan vitamin. Juga, semangka menghilangkan racun dan racun dari tubuh, meningkatkan metabolisme, menormalkan pencernaan, memperkuat sistem kekebalan tubuh, memuaskan dahaga dan merupakan diuretik yang sangat baik. Ini juga mengembalikan elastisitas kulit, melembabkan, memutihkan dan menghilangkan pigmentasi, memperbaiki warna kulit.
- Konten kalori per 100 g - 28 kkal.
- Porsi - 500 g
- Waktu memasak - 15 menit untuk memasak, 6 jam untuk mengatur
Bahan-bahan:
- Semangka - 1/4 bagian
- Lemon - 1 buah.
- Anggur merah - 100 ml
- Gula untuk dicicip
- Air - 50 ml
Memasak sorbet semangka
1. Cuci semangka, keringkan dan potong bagian yang diperlukan, dari mana potong kulitnya, buang semua bijinya, dan potong daging buahnya menjadi potongan-potongan sedang.
2. Potong daging buah semangka. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan pengolah makanan dengan lampiran "pisau pemotong", blender, atau cukup putar pulp dalam penggiling daging.
3. Anda harus memiliki massa semangka cair.
4. Cuci lemon, potong menjadi dua dan peras jus dari setengahnya. Setelah itu, tuangkan jus lemon ke dalam massa semangka.
5. Tuang anggur merah ke dalam massa semangka. Dianjurkan untuk tidak menggunakan anggur manis yang diperkaya, dan jika Anda menyiapkan sorbet untuk anak-anak, maka jangan gunakan alkohol sama sekali.
6. Siapkan sirup. Tuang air minum ke dalam cangkir dan tambahkan gula secukupnya.
7. Rebus air hingga gula larut sempurna.
8. Tuang sirup ke dalam massa semangka, yang sudah tercampur rata, lalu tuangkan ke dalam wadah plastik dan kirim ke freezer. Setelah 2 jam, keluarkan sorbet, aduk dengan sendok dan kirim kembali untuk membekukan di dalam freezer. Diamkan sorbet di dalam freezer selama 3 jam lagi, aduk setiap jam untuk membuatnya longgar dan tidak membeku dalam satu piring terus menerus. Setelah itu, sorbet bisa diletakkan di atas mangkuk dan disajikan.
Lihat juga video resep cara membuat sorbet semangka.
