Ingin kubis gulung tetapi tidak punya waktu untuk memasaknya? Hidangan yang luar biasa akan membantu Anda - gulungan kubis malas. Resep sederhana untuk hidangan favorit Anda tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.
Bagaimana cara memasak gulungan kubis malas dalam wajan?
Kubis gulung malas yang dimasak dengan wajan adalah cara yang bagus untuk mendapatkan makanan berkalori tinggi yang dapat memberi makan keluarga besar.
Bahan-bahan:
- Kubis putih kecil - 1 pc.
- Beras - 200 g
- Daging cincang apa saja - 0,5 kg
- Bawang - 1 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Telur ayam - 1 pc.
- Jus tomat - 250 ml
- Krim asam - 150 g
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - 0,5 sdt atau sesuai selera
- Peterseli hijau - 1 ikat
Memasak dalam panci:
- Bilas beras di bawah air mengalir, isi dengan air minum dan rebus dalam air yang sedikit asin sampai menguap sepenuhnya.
- Cuci kubis, keringkan dengan handuk kertas, potong halus dan goreng dalam wajan dalam minyak sayur olahan sampai berwarna keemasan, aduk sesekali. Saat kubis lunak dan uap airnya menguap, angkat dari kompor.
- Kupas bawang dengan wortel, potong kecil-kecil dan goreng juga dalam wajan sampai transparan.
- Cuci daging, keringkan dan giling dengan blender atau putar dalam penggiling daging.
- Cuci peterseli, keringkan dan cincang halus.
- Gabungkan semua produk dalam wadah terpisah: daging cincang cincang, peterseli cincang, nasi rebus dan kol goreng, bawang dan wortel. Lada, garam, kocok dalam telur dan aduk rata.
- Dari daging cincang, bentuk irisan daging kecil dalam bentuk apa pun, yang digoreng sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi dalam wajan besar dengan tambahan minyak sayur olahan.
- Aduk jus tomat dengan krim asam; tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya. Tuangkan saus di atas gulungan kubis malas dan didihkan dengan api besar. Kemudian turunkan suhu ke suhu terendah, tutup panci dengan penutup dan didihkan selama sekitar 45 menit.
Bagaimana cara memasak gulungan kubis malas dalam panci?
Pilihan memasak gulungan kubis malas dalam wajan cocok untuk ibu rumah tangga yang berencana membuatnya dalam jumlah besar. Anda juga bisa menggunakan panci angsa besar sebagai pengganti panci.
Bahan-bahan:
- Daging cincang dari daging apa saja - 1 kg
- Kubis putih segar - 1 pc. ukuran kecil
- Beras - 1 gelas
- Telur - 3 buah.
- Bawang bombay - 2 buah.
- Krim asam - 400 ml
- Kecap - 7 sendok makan
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - 1 sdt atau sesuai selera
- Daun salam - 3 buah.
- Kacang polong allspice - 4 pcs.
Memasak dalam panci:
- Cuci beras, tutup dengan 2 gelas air dan rebus selama 7-10 menit hingga setengah matang.
- Cuci kubis, potong menjadi perbungaan dan giling dengan blender atau gosok dengan tangan Anda dengan garam sampai jus terbentuk.
- Kupas, cuci dan cincang halus bawang.
- Cuci daging, keringkan dengan handuk katun dan cincang halus sehingga potongannya berukuran sekitar 8 mm.
- Dalam mangkuk, gabungkan daging cincang cincang, kol cincang, bawang merah cincang, dan nasi rebus. Kocok telur, bumbui dengan garam dan lada hitam, aduk rata.
- Dari campuran yang dihasilkan, bentuk menjadi roti oval atau bulat, dan goreng di kedua sisi dalam wajan dalam minyak.
- Masukkan gulungan kubis goreng ke dalam panci dengan ukuran yang sesuai. Untuk jumlah produk tertentu, 4 liter cocok. kapasitas.
- Larutkan kecap dan krim asam dalam 2 liter air minum yang disaring, merica dan garam. Aduk saus dengan baik dan tutup gulungan kubis. Masukkan daun salam, merica ke dalam panci dan didihkan dengan api besar. Kemudian tutup panci dengan penutup dan didihkan gulungan kubis dengan api kecil selama sekitar 1 jam.
Bagaimana cara memasak gulungan kubis malas dalam slow cooker?
Gulungan kubis malas dalam slow cooker adalah cara yang sangat cepat untuk menyiapkannya. Ini sangat cocok untuk ibu rumah tangga pemula, karena sama sekali tidak perlu mengikuti persiapan hidangan dalam multicooker. Saya mengatur mode yang diinginkan, dan Anda sedang menunggu hasil akhir. Pilihan perusahaan multicooker sama sekali tidak penting, teknik apa pun akan memasak hidangan dengan sempurna.
Bahan-bahan:
- Campuran daging cincang dari 2 jenis daging - 250 g setiap jenis
- Kubis putih - 1 kg
- Bawang - 1 buah.
- Beras - 150 g
- Wortel - 1 buah.
- Tomat - 3-4 buah.
- Bawang putih - 2 siung
- Minyak sayur olahan - 1 sendok makan
- Air minum - 3 gelas takar
- Susu - 1 gelas ukur
- Sayuran apa saja - seikat
- Lada hitam giling - 0,5 sdt atau sesuai selera
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
Memasak gulungan kubis malas dalam slow cooker:
- Cuci beras dalam 2 air dan rendam dalam air panas di piring yang dalam selama 30 menit.
- Cuci daging, keringkan dengan handuk kertas dan putar melalui penggiling daging.
- Cuci kubis, singkirkan perbungaan atas, karena mereka hampir selalu kotor dan dicincang halus. Taburi dengan garam dan hancurkan sedikit dengan tangan Anda untuk membuat jus menonjol.
- Kupas bawang, cuci dengan air mengalir dan potong kecil-kecil.
- Kupas wortel, bilas dengan air mengalir dan parut.
- Bilas tomat dan bagi menjadi 4 bagian.
- Cuci hijau dan potong halus.
- Kupas dan peras bawang putih melalui pers.
- Tuang minyak ke dalam mangkuk multicooker, atur mode "Fry" dan goreng wortel dan bawang selama sekitar 2-3 menit.
- Kemudian, dalam mangkuk terpisah yang dalam, gabungkan makanan berikut: wortel goreng dengan bawang bombay, nasi putih, daging yang dipilin, bawang putih cincang, kubis cincang, dan sayuran cincang. Bumbui massa dengan garam, lada hitam dan aduk rata dengan tangan Anda, tekan ringan sehingga memberi jus.
- Sekarang siapkan dressingnya. Dalam blender, campurkan bawang putih cincang, tomat cincang, air minum, susu, garam dan merica bubuk.
- Letakkan massa kubis di lapisan yang rata di dalam panci multicooker dan tuangkan di atasnya dengan saus yang sudah disiapkan sehingga cairannya didistribusikan secara merata. Jika cairannya tidak cukup untuk Anda, tambahkan sesuai keinginan Anda.
- Tutup wadah dengan penutup, atur mode "Quenching" dan biarkan gulungan kubis selama 1, 5 jam. Setelah sinyal peringatan berbunyi, periksa gulungan kubis untuk kelembutan. Biarkan mereka memasak selama setengah siklus lagi jika perlu. Setelah itu, Anda juga dapat membiarkan hidangan dalam mode "Pemanasan" selama sekitar 20 menit, kemudian akan meleleh lebih lembut.
Lihat juga resep video untuk gulungan kubis malas:
[media =
