Terkadang sulit untuk memilih dari berbagai macam salad yang lezat. Karena itu, berguna untuk mengetahui hidangan apa yang terbaik untuk dimasak untuk Tahun Baru 2016, cara menghias dan mengatur meja.
Tidak ada liburan yang lengkap tanpa meja yang disajikan dengan indah, sejumlah besar makanan ringan, hidangan panas dan dingin, dan, tentu saja, berbagai salad. Hari ini, pilihan resep yang cukup luas disajikan, berkat itu setiap ibu rumah tangga akan dapat memilih opsi yang lebih cocok untuk dirinya sendiri.
Resep salad Tahun Baru: TOP-6
Setiap hari, Tahun Baru 2016 semakin dekat dan muncul pertanyaan, salad mana yang lebih baik untuk disiapkan untuk meja pesta Tahun Baru. Kami mempersembahkan kepada Anda pilihan hidangan lezat yang akan menjadi pilihan sempurna untuk merayakan Tahun Baru 2016 - tahun monyet. Tentu saja, Anda dapat menggunakan resep yang sudah terbukti, tetapi ada baiknya mengambil risiko dan mencoba membuat salad asli.
1. Salad "Monyet"
- Konten kalori per 100 g - 226 kkal.
- Porsi - 8
- Waktu memasak - 1 jam 30 menit
Bahan-bahan:
- Cumi kalengan - 170-190 g
- Mayonaise sesuai selera
- Nasi bulat - 100 g
- Bawang - 1 kepala
- Mentimun segar - 1 pc.
- adas segar - 1 ikat
- Telur - 3 buah.
- Daun selada hijau - 2-3 pcs.
- keju parut - 80 g
- Zaitun diadu - secukupnya
Memasak salad "Monyet":
- Monyet Api akan senang dengan salad ini. Pertama, beras dicuci di beberapa air. Rebus hingga matang dengan sedikit garam. Penting agar nasi tidak menjadi sangat rapuh dan untuk ini harus direbus dalam sedikit cairan.
- Bawang dikupas dan dicincang halus, disiram dengan air mendidih untuk menghilangkan rasa pahit yang berlebihan.
- Telur direbus, dikupas dari cangkangnya.
- Salad diletakkan berlapis-lapis - nasi rebus di tengah piring ditempatkan dalam bentuk lingkaran. Hindari membuat lapisan nasi yang terlalu tebal, karena mungkin tidak meresap dengan baik.
- 2 oval terbentuk dari nasi - ini akan menjadi pipi monyet. Letakkan nasi di atasnya agar kepala tidak terlihat terlalu rata. Telinga juga terbuat dari beras.
- Beras diolesi dengan lapisan mayones, ditaburi sedikit garam.
- Berikutnya adalah lapisan dill cincang.
- Semua cairan dikeringkan dari cumi-cumi kalengan, dan mereka dipotong menjadi potongan-potongan yang tidak terlalu besar. Cumi-cumi diletakkan dalam lapisan yang rata di atas adas, diolesi dengan mayones.
- Bawang cincang diletakkan di atasnya.
- Mentimun segar yang dikupas dari kulitnya dipotong halus, diletakkan di atas bawang, diolesi dengan mayones.
- Lapisan berikutnya terdiri dari protein parut.
- Salad Tahun Baru harus didekorasi dengan cerah dan indah - kuning parut berbentuk oval diletakkan di wajah monyet.
- Buah zaitun dipotong sangat tipis sehingga dapat dibentuk menjadi garis. Kuning telur yang tersisa membentuk seluruh kepala hewan.
- Dari zaitun cincang, mulut monyet diletakkan, pipinya dipisahkan. Juga, mata terbuat dari zaitun, kontur telinga, kepala, dan lubang hidung disorot.
- Di tengah moncongnya diletakkan sedikit keju, yang sebelumnya diparut di parutan halus.
- Bagian buah zaitun digunakan untuk menunjukkan mata, dan pupilnya dibuat dengan tetesan mayones.
- Busur yang indah terbentuk dari daun selada dan buah zaitun di bagian bawah kepala.
2. Olivier yang terkenal
Bahan-bahan:
- Kentang - 4 buah.
- Wortel - 2 buah.
- Kubis Cina - 2-3 daun
- Raja udang - 300-400 g
- Basil - secukupnya
- Bawang hijau - 1 ikat
- Dill - 1 ikat
- Kuning telur - 3 buah.
- Anggur putih - 60 g
- Mentega - 50 g
- Jus lemon - 1 sdt
Memasak salad Tahun Baru Olivier:
- Salad klasik tidak akan pernah kehilangan popularitasnya, tetapi olivier biasa dapat dibuat lebih menarik dan orisinal. Kentang dan wortel direbus, dikupas, dipotong dadu kecil.
- Salad harus disajikan dalam mangkuk porsi - daun selada, beberapa udang rebus, kemangi cincang, dill dan bawang hijau diletakkan di bagian bawah.
- Lapisan berikutnya adalah wortel dengan kentang dan sisa sayuran. Pada akhirnya, 2-3 udang yang tidak terlalu besar diletakkan.
- Untuk saus, kuning mentah dan anggur putih dicampur, campuran dikocok secara menyeluruh dengan pengocok. Ditempatkan di penangas air. Segera setelah saus mendidih, tambahkan 50 ml mentega cair dan jus lemon.
- Salad dibumbui dengan saus dan dapat disajikan.
3. Salad hati ikan cod yang "berguna"
Bahan-bahan:
- Hati ikan cod kalengan - 100 g
- Kacang hijau - 100 g
- Kentang - 1 buah.
- Telur ayam - 2 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Bulu bawang hijau - 1 ikat
Memasak salad "Berguna":
- Untuk Tahun Baru 2016, sangat penting untuk menyiapkan salad baru. Pertama, telur direbus, dikupas dan dicincang halus. Satu protein akan digunakan untuk dekorasi, dan yang kedua dipotong di parutan halus.
- Kentang dan wortel direbus, dikupas, digosok di parutan kasar.
- Kacang dipotong menjadi irisan tidak lebih dari 4 cm, lalu direbus dalam air asin ringan.
- Uleni hati ikan kod dengan garpu dan campur dengan sisa bahan, tambahkan sedikit (garam tidak perlu).
- Segera sebelum disajikan, salad diletakkan di piring porsi dan ditaburi dengan protein cincang dan daun bawang cincang.
4. Salad ayam "Perayaan"
Bahan-bahan:
- Daging ayam rebus - 300 g
- garam - 1 sejumput
- Kenari - 7-9 buah.
- Sayuran segar - secukupnya
- Plum - 7-9 buah.
- Merica untuk rasa
- Anggur manis - 1 sikat
- Keju aromatik lembut - 140-160 g
- Yoghurt alami (krim asam lemak) - 0,5 sdm.
Memasak salad dengan ayam "Liburan":
- Salad lezat seperti itu disiapkan dengan sangat sederhana - pertama, plum direndam dalam air hangat, kemudian dikeringkan dan dipotong menjadi kubus atau strip.
- Kacang dikupas - sebagian dibiarkan utuh, dan yang kedua dihancurkan menjadi bubuk.
- Anggur dicuci, bijinya dibuang.
- Keju digosok pada parutan sedang.
- Dagingnya dicincang halus atau dibagi menjadi serat.
- Dalam wadah yang dalam, campur yogurt (krim asam) dengan garam dan merica, tambahkan beberapa remah kacang dan sisa bumbu.
- Semua komponen salad dipindahkan ke hidangan yang indah, dicampur dengan lembut. Tuang saus yang sudah jadi di atasnya.
5. Salad dengan udang "Pedas"
Bahan-bahan:
- Udang macan - 400-500 g
- mangga - 2 buah.
- Alpukat - 2 buah.
- Jeruk nipis - 2 buah.
- Ketumbar secukupnya
- Paprika merah - secukupnya
- Madu cair - 1 sendok makan
- Minyak zaitun - 1 sendok makan
- Daun selada - 2-3 pcs.
Memasak Salad Udang Piquant:
- Salad halus dengan saus pedas dan rasa pedas akan menarik bagi para pecinta kuliner. Pertama, udang direbus dan dikupas, dipotong menjadi beberapa bagian.
- Kupas alpukat dan mangga, potong kotak kecil.
- Ketumbar dicuci, dihaluskan.
- Lada dibersihkan dari biji, dicincang halus.
- Buah-buahan dicampur dengan udang.
- Untuk saus salad, kulit lemon diambil dan digosokkan pada parutan yang sangat halus, jus diperas dari buahnya. Ketumbar, madu, cabai ditambahkan - semuanya tercampur dengan baik.
- Salad dituangkan berlimpah dengan saus yang sudah disiapkan dan diletakkan di atas piring dengan daun selada. Irisan jeruk nipis dapat digunakan untuk menghias hidangan.
6. Salad buah "Exotic"
Bahan-bahan:
- pisang - 1 buah.
- Madu cair - 2 sendok makan
- Pir - 2 buah.
- Lemon - 0,5 buah.
- Jeruk bali - 0,5 buah.
- Anggur Kish-mish - secukupnya
- Kiwi - 1 buah.
- Kayu manis secukupnya
Memasak salad buah untuk Tahun Baru 2016:
- Pir dicuci dan dipotong menjadi kubus kecil. Dianjurkan untuk mengupas buah dan taburi dengan sedikit jus lemon agar tidak menggelap.
- Kiwi dikupas, dicuci untuk menghilangkan semua seratnya, dan dipotong menjadi kubus kecil.
- Pisang dikupas, diiris, ditaburi sedikit jus lemon.
- Grapefruit pecah menjadi irisan, dibersihkan dari film, karena akan memberikan rasa pahit dan dipotong-potong.
- Anggur dicuci, dipotong menjadi dua.
- Dalam gelas anggur yang disiapkan, buah-buahan diletakkan berlapis-lapis - pir, sedikit madu, kiwi, pisang, jeruk bali, anggur.
- Salad atas dibumbui dengan madu cair dan ditaburi kayu manis dan dapat disajikan untuk para tamu.
Dekorasi salad Tahun Baru: ide dan foto
Terlepas dari apakah salad liburan asli atau klasik dipilih, yang paling penting adalah menghias hidangan dengan benar sehingga terlihat cerah dan indah.
Saus salad DIY
Pilihan dekorasi termudah adalah membuat salad dalam bentuk manusia salju. Namun, agar hal ini terjadi, piringan harus cukup kuat agar tidak hancur. Untuk membuat "tutup kepala" untuk manusia salju, Anda harus menggunakan wortel mentah.
Salad apa pun dapat didekorasi dengan sayuran atau buah-buahan yang dilipat dalam bentuk tulang herring. Agar tidak berantakan, Anda harus menggunakan tusuk sate yang panjang.
perhiasan asli
Salad yang didekorasi dalam bentuk jam terlihat sangat menarik dan meriah (lihat resep video di bawah). Untuk melakukan ini, Anda perlu menggunakan setengah telur rebus dan wortel, dari mana panah dan angka dipotong. Juga, produk apa pun dapat diambil untuk dekorasi seperti itu, karena semuanya tergantung pada komposisi hidangan.
Dekorasi tanaman hijau
Anda benar-benar dapat menghias salad apa pun dengan rempah segar. Komposisi dan pola tematik yang menarik dibuat dari cabang-cabangnya. Di sini Anda dapat sepenuhnya menyerah pada imajinasi dan tidak takut dengan eksperimen yang berani.
Dekorasi buah
Biasanya, opsi dekorasi ini digunakan untuk melengkapi salad buah. Tapi ini bukan batasan. Buah juga dapat digunakan untuk membuat dekorasi yang menarik dan komposisi yang meriah.
Terkadang Anda ingin menyenangkan tamu Anda tidak hanya dengan hidangan lezat, tetapi juga hidangan yang tidak biasa yang akan tetap ada dalam ingatan Anda untuk waktu yang lama. Untuk melakukan ini, cukup dengan meninggalkan kanon yang ketat dan sedikit bereksperimen, menciptakan mahakarya kuliner Anda sendiri. Penting juga untuk merawat tidak hanya dekorasi, tetapi juga penyajian salad asli untuk perayaan Tahun Baru.
Resep video untuk membuat salad Jam Tahun Baru untuk Tahun Baru 2016:
