Langkah demi langkah persiapan saus bolognese dengan daging cincang dan pasta tomat di rumah. Resep dengan foto dan video.
Isi artikel:
- Bahan-bahan
- Cara menyiapkan saus bolognese langkah demi langkah
- Video resep dan tips
Saat Anda pertama kali memasak lasagna, pertanyaannya adalah bagaimana menyiapkan saus bolognese dengan benar - lagi pula, ini adalah 80% dari keberhasilan hidangan. Resep yang ingin kami bagikan kepada Anda akan membantu Anda mengatasi tugas yang tampaknya sulit ini, membuatnya semudah mungkin bagi Anda. Untuk saus bolognese kelas satu, Anda membutuhkan sayuran - bawang dan wortel, rempah-rempah aromatik, dan daging cincang segar. Di musim panas dan musim gugur, tentu saja, lebih baik menyiapkan saus buatan sendiri dengan tomat segar atau tomat beku atau kalengan yang disimpan secara khusus dalam jus mereka sendiri. Namun, jika tidak ada produk seperti itu di lemari es, maka Anda bisa menggunakan pasta tomat.
- Konten kalori per 100 g - 145 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 50 menit
Bahan-bahan:
- Daging babi cincang - 300 g
- Bawang - 1 buah.
- Air - 1/2 gelas
- Wortel - 1 buah.
- Pasta tomat - 2-3 sdm. l.
- Minyak sayur untuk menggoreng
- Garam, merica - secukupnya
Langkah demi langkah persiapan saus bolognese dengan pasta tomat
1. Kami akan membersihkan dan mencuci sayuran terlebih dahulu. Potong bawang menjadi kubus kecil, dan gosok wortel di parutan halus. Masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan untuk menggoreng dalam minyak sayur sampai empuk. Batang seledri akan memberi hidangan aroma khusus.
2. Goreng daging cincang secara terpisah dalam wajan. Untuk daging babi, Anda tidak perlu mengambil banyak minyak sayur, karena daging ini cukup bergizi, dan kami tidak ingin sausnya menjadi terlalu berlemak sama sekali. Potong daging cincang dalam wajan dengan spatula kayu, balikkan dan aduk dari waktu ke waktu, cobalah untuk membuatnya digoreng di semua sisi. Anda harus mendapatkan massa daging yang rapuh. Garam daging dan tambahkan bumbu secukupnya.
3. Campurkan daging cincang goreng dengan sayuran dan pasta tomat. Aduk, tutup dan biarkan rebusan selama sekitar 10-15 menit agar aromanya tercampur dan menyatu. Tambahkan air dan didihkan selama sekitar 30 menit.
4. Saus bolognese buatan sendiri sudah siap! Anda dapat menyajikannya dengan jenis pasta apa pun, Anda dapat menggunakannya untuk membuat lasagna. Seperti yang Anda lihat, membuat saus bolognese di rumah dengan pasta tomat sama sekali tidak sulit. Tapi kami yakin Anda akan menyukai hasilnya!
Lihat juga resep video:
1. Saus Italia paling sederhana - bolognese, kami memasak di rumah:
2. Cara membuat saus bolognese sendiri:
