4 resep TOP dengan foto memanggang untuk Paskah. Rahasia membuat kue Paskah di rumah. resep video.
Liburan Paskah tidak berkeliling rumah mana pun. Setiap nyonya rumah untuk liburan yang cerah ini membuat kue Paskah, menyiapkan Paskah, dan melukis telur. Namun, kue Paskah tidak terbatas pada suguhan tradisional ini. Kue Paskah cukup bervariasi. Ini adalah kepang, muffin, roti, kue, dll. Pilihan ini menawarkan resep TOP-4 untuk memanggang Paskah, yang dengannya Anda tidak hanya akan mengejutkan orang yang Anda cintai dengan hidangan baru, tetapi juga menghiasi meja pesta dengan cerah.
Rahasia Memanggang Paskah
- Biasanya, kue Paskah untuk Paskah dimulai pada Kamis Putih. Makanan panggang Paskah lainnya dapat dibuat pada hari lain. Penting untuk mendekati memasak dalam suasana hati yang baik, maka pasti tidak akan ada hasil yang menyedihkan. Koki berpengalaman menyarankan untuk berenang, mengenakan pakaian bersih, dan membaca doa sebelum mulai mengerjakan adonan. Makanan yang dipanggang Paskah menyukai kedamaian dan ketenangan. Adonan ragi tidak menyukai suara dan angin yang keras, jadi tutup jendela dengan ventilasi.
- Untuk resep, gunakan hanya bahan-bahan segar dan berkualitas luar biasa, jika tidak, adonan tidak akan mengembang. Ambil tepung dengan grade tertinggi, sambil membelinya terlebih dahulu agar sempat matang dan kering dengan baik. Berikan perhatian khusus pada ragi. Lebih baik mengambil ragi hidup terkompresi.
- Ambil semua produk pada suhu kamar. Karena itu, sebelum meletakkan mentega, lelehkan dalam penangas air atau diamkan pada suhu kamar. Keluarkan susu, krim atau krim asam dari lemari es sebelum dimasak.
- Untuk pengujian yang ideal, adonan perlu dijenuhkan dengan oksigen. Untuk melakukan ini, ayak tepung 3-4 kali sebelumnya. Disarankan juga untuk mengocok putih dan kuning telur secara terpisah agar adonan lebih mengembang.
- Adonan mengembang paling baik dalam wadah plastik. Di logam, ada risiko adonan akan jatuh. Pada saat yang sama, Anda dapat memanggang kue Paskah baik dalam bentuk pecahan logam maupun dalam wadah silikon.
- Makanan panggang Paskah tidak dapat dibayangkan tanpa perasa. Secara tradisional, produk disiapkan dengan buah-buahan kering, manisan buah-buahan, kacang-kacangan, dll. Namun, aditif tidak boleh disalahgunakan, biasanya diambil 300 g per 1 kg tepung.
- Sebelum memasukkan barang ke dalam oven, penggorengan harus dipanaskan dengan baik untuk memastikan suhu yang merata.
Sarang Paskah
Resep yang menarik dan lezat untuk memanggang Paskah adalah sarang Paskah. Dalam kombinasi dengan telur puyuh, produknya terlihat sangat elegan dan meriah di meja Paskah yang meriah.
- Konten kalori per 100 g - 236 kkal.
- Porsi - 20
- Waktu memasak - 1 jam 50 menit
Bahan-bahan:
- Tepung - 350 g
- Telur - 2 buah.
- Mentega - 70 g
- Poppy - 1 sendok makan
- Krim 10% lemak - 200 pcs.
- Ragi kering - 10 g
- Gula - 3 sendok makan
- Garam - 0,5 sdt
Memasak Sarang Paskah:
- Panaskan setengah porsi krim dan larutkan ragi kering, gula dan 2 sendok makan di dalamnya. tepung. Biarkan minuman selama 15 menit.
- Ayak tepung ke dalam mangkuk, tambahkan mentega cair, 1 kuning telur, 2 putih telur, garam dan adonan.
- Uleni adonan yang tidak terlalu keras, tutup dengan handuk dan biarkan mengembang selama setengah jam. Kemudian uleni lagi, dan diamkan lagi selama setengah jam.
- Bagi adonan yang sudah jadi menjadi potongan-potongan kecil, gulung menjadi bundel dan hubungkan ujungnya untuk membentuk cincin.
- Letakkan cincin yang dihasilkan di atas loyang yang dilumuri minyak, masukkan telur rebus ke dalam setiap produk dan biarkan selama 15 menit.
- Keluarkan telur, lapisi cincin dengan kuning telur, taburi dengan biji poppy dan kirim untuk dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 30 menit.
- Keluarkan sarang Paskah yang sudah jadi dari oven, tutup dengan handuk, dinginkan dan masukkan telur yang dicat ke dalamnya.
karangan bunga paskah
Tetapi resep untuk sarang yang lebih besar adalah karangan bunga Paskah, di mana tidak hanya satu, tetapi beberapa krashanok akan cocok. Makanan yang dipanggang disiapkan dengan sangat indah, dibuat sederhana, terlihat luar biasa, dan rasanya sempurna.
Bahan-bahan:
- Tepung - 3 sdm.
- Gula - 100 g per adonan, 5 sdm. Untuk mengisi
- Ragi kering - 11 g
- Garam - sejumput
- Gula vanila - 1 sachet
- Susu - 80 ml
- Air - 70 ml
- Mentega - 50 g untuk adonan, 50 g untuk isian
- Telur - 2 buah. cranberry kering - 70 g
- Lemon - 1 buah.
- Gula bubuk - 50 g
- Krim asam - 2 sendok makan
Mempersiapkan karangan bunga Paskah:
- Campur tepung terigu dengan ragi, gula pasir, garam dan gula vanila.
- Lelehkan mentega dalam penangas uap dan gabungkan dengan susu dingin untuk membuat massa yang sedikit hangat. Panaskan sedikit jika perlu.
- Tuang campuran tepung ke dalam campuran susu-minyak dan aduk.
- Kemudian masukkan telur satu per satu dan aduk rata.
- Pindahkan adonan ke wadah yang dalam, tutup dengan handuk dan biarkan mengembang di tempat yang hangat selama 45-60 menit.
- Kemudian letakkan adonan di atas meja yang ditaburi tepung dan gulung menjadi persegi panjang tipis.
- Untuk isian di parutan halus, parut kulit lemon, tambahkan gula, mentega yang dilunakkan atau dilelehkan dan aduk.
- Letakkan isian lemon pada adonan, sebarkan ke seluruh permukaan, dan taruh cranberry kering di atasnya.
- Gulung adonan menjadi gulungan, potong menjadi 12 bagian dan letakkan, iris menghadap ke atas, dalam loyang muffin yang diolesi minyak dengan lubang di dalamnya.
- Biarkan kue mengembang selama 30 menit dan masukkan ke dalam oven yang tidak dipanaskan. Saat oven memanas, adonan akan bekerja lebih lama.
- Panggang karangan bunga Paskah pada suhu 180 ° C selama 30-35 menit dari saat anglo memanas hingga berwarna cokelat keemasan.
- Dinginkan cincin Paskah yang sudah jadi sedikit dalam bentuk, balikkan di atas piring dan tuangkan dengan lapisan gula, yang dibuat dari krim asam dengan jus lemon dan gula bubuk.
Bebek Paskah
Kue kue pendek yang lucu dalam bentuk bebek atau kelinci akan sangat menarik bagi anak-anak. Sanggul ini cukup mudah untuk dipahat. Itu indah, harum dan akan menghiasi meja Paskah Anda yang meriah.
Bahan-bahan:
- Tepung gandum hitam - 250 g
- Tepung terigu - 400 g
- Madu - 90 g
- Mentega - 90 g
- Telur - 4 buah.
- Gula bubuk - 400 g
- Soda - 1 sdt
- Kakao - 3 sdt
- Rempah-rempah - 2-3 sdt (campuran kayu manis, kapulaga, jahe, cengkeh, allspice, pala)
- Putih telur - 1 pc.
Memasak bebek Paskah:
- Lelehkan madu dan mentega dalam panci beralas tebal dengan api kecil atau dalam bak air.
- Tambahkan baking soda ke massa madu-mentega dan aduk sampai busa muncul. Kemudian angkat panci dari api.
- Kocok telur dengan gula halus (200 g) hingga mengembang, berbusa ringan dan tambahkan ke campuran madu hangat, kocok.
- Campurkan tepung gandum dan gandum hitam, kakao, rempah-rempah dan massa longgar secara bertahap tambahkan ke dalam campuran telur-madu.
- Uleni adonan, bungkus dalam bungkus plastik dan dinginkan selama 1 jam.
- Kemudian gulung adonan menjadi lapisan tipis, setebal sekitar 0,5 cm dan potong kue jahe dengan bentuk yang diinginkan sesuai dengan pola.
- Lapisi loyang dengan perkamen kue dan letakkan bagian yang kosong di atasnya.
- Kirim kue jahe untuk dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 150 ° C sampai berwarna cokelat keemasan selama 10-12 menit.
- Untuk icing, kocok putih telur dengan gula icing, masukkan ke dalam piping bag dan beri pola pada kue bebek Paskah.
Kue Paskah
Kue Paskah disiapkan dalam rupa kue Tahun Baru untuk pohon Natal, hanya figur yang dipanggang dengan tema Paskah: pewarna, kelinci, domba. Kue yang sudah jadi dapat dicat dengan indah dengan pensil gula, lapisan gula, dan didekorasi dengan damar wangi.
Bahan-bahan:
- Tepung - 120 g
- Mentega - 100 g
- Gula bubuk - 100 g
- Krim 10% lemak - 50 ml
- Telur - 2 buah.
- Baking powder - 0,25 sdt
- Pewarna makanan - 3 pcs.
Membuat Biskuit Paskah:
- Dalam mangkuk, tumbuk mentega dan gula icing hingga halus.
- Tambahkan kuning telur, tuangkan krim, tambahkan tepung yang diayak dan baking powder dan uleni adonan.
- Gulung menjadi bola, bungkus dalam tas dan dinginkan selama 20 menit.
- Gulung adonan dingin menjadi lapisan tipis dan potong kue dengan cetakan.
- Pindahkan produk ke loyang yang ditutupi dengan perkamen dan kirim untuk dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C selama 5-6 menit.
- Dinginkan kue yang sudah jadi dan tutup dengan lapisan gula.
- Untuk lapisan gula, kocok putih dengan gula bubuk, bagi menjadi beberapa bagian, dan tambahkan pewarna makanan ke masing-masing.
- Aduk rata, pindahkan lapisan gula ke dalam kantong piping, dan warnai kue Paskah.
- Biarkan kue kering.
resep video:
Gulungan Paskah dengan biji poppy
kue Paskah
