Deskripsi tanaman jeruk. Di mana ia tumbuh dan komposisi kimia apa yang dimilikinya? Khasiat obat untuk tubuh. Kerugian dari penyalahgunaan produk. Kontraindikasi penggunaan citron. Citron mengandung serat, yang bertanggung jawab untuk berfungsinya saluran pencernaan, membantu mengurangi kadar kolesterol dan gula darah, mengurangi akumulasi timbunan lemak, mencegah perkembangan kanker usus besar, membersihkan tubuh dari racun, garam logam berat dan racun., dan memelihara mikroflora.
Sifat yang berguna dari citron
Citron memungkinkan Anda untuk mempercepat proses metabolisme dan memiliki kandungan kalori yang rendah, sehingga direkomendasikan untuk orang yang ingin menurunkan berat badan. Juga, buahnya memiliki efek antiseptik dan digunakan untuk penyakit pada saluran pernapasan.
Manfaat citron dan makanan yang dikandungnya adalah karena kombinasi yang harmonis dari mineral dan vitamin penting:
- Memperkuat fungsi pelindung tubuh … Karena tingginya persentase asam askorbat dalam darah, tingkat homosistein dipertahankan, eritrosit melawan agen infeksi dan virus, dan efek mikroflora patogen ditekan.
- Membantu dengan gigitan serangga beracun … Komponen buah menahan peradangan dan infeksi di daerah kulit yang terkena.
- Normalisasi saluran pencernaan … Kotoran menjadi stabil, selaput lendir menghilangkan abses, pembentukan gas yang melimpah berkurang, limbah dihilangkan, dan penyerapan nutrisi meningkat.
- Meredakan kejang otot … Berkat peningkatan mikrosirkulasi darah, rasa sakit hilang, asam laktat diserap lebih cepat, dan tubuh menjadi kencang.
- Stabilisasi hati dan ginjal … Ekskresi asam hipurat dan amonia dinormalisasi, metabolisme hormonal meningkat, albumin dan protrombin terbentuk, hemoglobin dan vitamin B disintesis.
- Pembekuan darah dipercepat … Luka sembuh beberapa kali lebih cepat.
- Normalisasi tidur … Komponen sitrun memiliki sifat sedatif dan memiliki efek positif pada neuron sistem saraf pusat, iritabilitas menghilang, depresi dan kelelahan kronis diobati.
- Membantu dengan sindrom mabuk … Sakit kepala berkurang, tubuh menjadi kencang, asetaldehida dan zat berbahaya lainnya dikeluarkan secara aktif, suhu tubuh menjadi normal, mulut kering, tremor dan kepekaan terhadap cahaya yang berlebihan menghilang.
- Memperlambat proses penuaan … Keseimbangan asam-basa dinormalisasi, kondisi kulit membaik, rambut menjadi bersinar, kuku menjadi lebih kuat, tubuh menerima lebih banyak energi vital.
Juga, komponen aktif biologis janin menahan perkembangan tumor ganas, mutasi sel melambat, membran tidak terpengaruh oleh racun.
Bahaya dan kontraindikasi penggunaan citron
Terlepas dari kenyataan bahwa citron memiliki daftar sifat bermanfaat yang mengesankan, selalu ada risiko penyalahgunaan produk. Penyakit dan gejala yang menyakitkan dapat terjadi. Penting untuk mengontrol masuknya buah eksotis ke dalam makanan.
Konsekuensi dari penggunaan citron yang berlebihan:
- Meningkatkan nada kandung kemih - karena persentase besar kandungan air dalam tanaman, proses metabolisme dipercepat, urin lebih sering dikeluarkan. Ada kemungkinan kalsium akan mulai keluar dari tulang, dan ini akan menyebabkan masalah serius.
- Manifestasi reaksi alergi - buah jeruk adalah salah satu alergen yang paling umum. Ruam kecil pada kulit, pilek dapat terjadi, nafsu makan memburuk, penurunan tekanan akan muncul, selaput lendir akan meradang, dan perut kembung akan terjadi.
- Kegagalan siklus menstruasi pada wanita - metabolisme hormonal memburuk, kelelahan meningkat, patologi dan gangguan endokrin dapat mulai berkembang.
- Gangguan tinja - sembelit terjadi, diare, mikroflora patogen muncul, racun menumpuk. Karena tingginya persentase serat dalam buah, proses pencernaan dapat memburuk dan kolitis dapat memburuk.
Kontraindikasi mutlak untuk citron:
- Intoleransi individu terhadap komponen tanaman individu - kulit mengandung minyak esensial yang dapat menyebabkan hipersensitivitas, gatal, rinitis, bersin dan darah dalam tinja.
- Penggunaan obat pengencer darah - adanya vitamin kelompok A dapat menetralkan efek obat.
- Ulkus duodenum dan gastritis - ada efek negatif pada selaput lendir, mulas muncul, sering bersendawa dengan rasa pahit, nyeri di daerah perut.
- Pankreatitis dan hepatitis virus - kelemahan umum, sesak napas, mual, muntah, cegukan, jantung berdebar, peningkatan suhu tubuh muncul, perubahan warna kulit dan sklera mata menguning.
- Kehamilan dan menyusui - citron dapat berdampak negatif pada kesejahteraan anak, menyebabkan reaksi alergi.
Sebelum menggunakan buah untuk makanan, perlu menjalani pemeriksaan oleh spesialis yang berkualifikasi dan memastikan bahwa Anda tidak memiliki intoleransi pribadi terhadap komponen tersebut.
Resep Citron
Masakan yang mengandung citron ini memiliki ciri khas rasa yang unik dan eksotis serta aroma yang pedas. Karena jumlah kalori yang kecil, buah ini termasuk makanan rendah kalori dan membantu dalam memerangi kelebihan berat badan.
Ada resep berikut untuk citron, yang dibedakan berdasarkan sifat yang bermanfaat dan daya cerna yang baik:
- halaman terbakar … Insang dan isi perut ikan dibuang, kemudian dicuci dan dikeringkan dengan tisu. Citron dipotong menjadi irisan besar dan pagra mulai terisi. Tangkai thyme dan rempah-rempah secukupnya juga ditaruh di dalamnya. Biarkan dalam bentuk ini selama setengah jam. Kocok putih telur dengan segelas air dan campur dengan satu kilogram garam. Solusi yang dihasilkan dituangkan ke dalam loyang, acar ikan diletakkan di atasnya dan dimasukkan ke dalam oven pada suhu 170 ° C selama setengah jam. Kelopak almond dipanggang dalam wajan tanpa lemak sampai berwarna cokelat keemasan. Daun bawang, wortel, dan bawang putih buang kulit atasnya dan masukkan ke dalam wajan yang sudah diolesi minyak zaitun. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Taburi sayuran yang dimasak dengan bumbu dan garam. Untuk mereka tambahkan mentega, beberapa sendok teh brendi, siung bawang putih dan setangkai thyme melewati pers. Setelah ikan dikeluarkan dari oven, lapisan atas garam dan sisik pagra dikeluarkan dengan hati-hati. Sayuran disajikan di piring terpisah dan dihiasi dengan kelopak almond panggang.
- Raspberry Citronade … Segelas air, 150 gram gula dan sekantong vanilin dituangkan ke dalam wadah. Nyalakan api kecil dan rebus sampai mendidih. Kocok 300 gram raspberry dan satu liter air yang disaring dalam blender. Setelah disaring melalui perban kasa, jus jeruk segar yang baru diperas ditambahkan ke dalam cairan. Kemudian sirup gula ditambahkan. Minuman diaduk dan ditempatkan di lemari es selama beberapa jam.
- Udang dengan citron dan bawang putih … 4 siung bawang putih dilewatkan melalui pers, dan seikat peterseli dicincang. Citron dipotong menjadi lingkaran. Satu kilogram udang dicuci, usus dan cangkangnya dikeluarkan. Taburkan wajan dengan banyak minyak zaitun dan goreng udang di dalamnya selama sekitar 4 menit. Setelah selang waktu, tambahkan sayuran dan rempah-rempah. Goreng selama 10 menit lagi. Hidangan yang sudah jadi dihiasi dengan daun mint dan citron.
- kue jeruk … 120 gram mentega lunak dicampur dengan segelas tepung, 4 sendok makan gula dan 2 sendok teh tepung jagung. Adonan yang dihasilkan didistribusikan di atas loyang yang diminyaki dan lubang dibuat di dalamnya dengan garpu. Kue dimasukkan ke dalam oven selama 15 menit dengan suhu 160°C. Sementara itu, isian sedang disiapkan. Kupas kulitnya dan peras airnya. Kemudian, di wadah yang sama, kocok 2 butir telur ayam dengan 200 gram gula pasir, 3 sendok makan tepung terigu, 2 sendok makan krim dan satu sendok teh ekstrak vanila dengan blender. Isi yang dihasilkan dituangkan ke dasar yang dipanggang dan ditempatkan di oven lagi selama 10 menit. Kue yang sudah jadi harus dingin hingga suhu kamar, lalu masukkan ke dalam lemari es selama 4 jam. Pada akhirnya, taburi makanan penutup dengan gula bubuk, kulit dan kelopak almond panggang.
- Kue vanila … 400 gram tepung terigu dipadukan dengan 80 gram tepung maizena. Dalam wadah lain, campur 250 gram mentega dengan sekantong vanillin dan 3 sendok makan gula bubuk. Semua bahan dicampur dan dikocok dengan blender. Kemudian adonan didorong dengan tangan. Kemudian dipelintir menjadi tabung, dipotong menjadi lingkaran dan dibentuk menjadi bola. Kertas roti didistribusikan di atas loyang, dan potongan-potongan adonan tersebar di atasnya, yang sedikit ditekan dengan garpu. Panggang dalam porsi (jika semuanya tidak pas) selama sekitar 15 menit pada suhu 165 ° C. Untuk isiannya, kocok 100 gram gula pasir, 100 gram gula halus dan ampas satu buah sitrun dengan blender. Bagian cookie diolesi dengan krim dan dihubungkan.
- Kue jeruk dengan krim lapang … Dalam wadah, campur 2 cangkir tepung, satu sendok teh soda kue, setengah sendok teh baking powder dan garam. Dalam mangkuk lain, secangkir mentega lunak dicampur dengan 2 cangkir gula dan ditambahkan ke bahan lainnya. Kemudian mereka memasukkan 3 telur ayam, menggosok kulit jeruk, memasukkan satu sendok teh ekstrak vanila, 2 gelas krim asam dan uleni semuanya dengan seksama. Adonan diletakkan dalam cetakan muffin khusus dan dipanggang dalam oven pada suhu 175 ° C selama 15-20 menit sampai muncul kerak coklat muda. Sementara itu, krim sedang disiapkan. Campur 150 gram mentega lunak dengan blender dengan 6 cangkir gula bubuk dan 2 sendok makan susu. Kemudian krim diisi ke dalam jarum suntik memasak dan diperas ke muffin panggang.
- kue keju jeruk … 150 gram mentega dilelehkan dalam penangas air dan dicampur dengan 250 gram biskuit yang dihancurkan. Massa yang dihasilkan dituangkan ke dalam cetakan kue keju dan ditempatkan di lemari es selama satu jam. Kemudian 160 gram gula pasir diencerkan dalam 80 ml air saring dan dimasak dengan api kecil hingga mendidih. Selanjutnya, kocok 6 kuning telur dan tambahkan sirup yang dihasilkan. 2 sendok teh gelatin diencerkan dalam segelas air. Setengah kilo keju Philadelphia dicampur dengan jus dan kulit jeruk. Gelatin encer dan campuran kuning telur dituangkan ke dalam massa ini. Dalam wadah lain, cambuk 400 ml krim dengan blender dan tambahkan ke bahan lainnya. Krim dicampur secara menyeluruh dan dituangkan ke kue dingin. Kue keju ditempatkan kembali di lemari es selama beberapa jam. Sebelum digunakan, Anda bisa menghias makanan penutup dengan buah beri liar.
Citron sering digunakan untuk membuat selai, pengawet, selai jeruk, dan ditambahkan ke minuman beralkohol dan makanan yang dipanggang. Kulit buahnya digunakan sebagai bahan penyedap alami.
Fakta menarik tentang citron
Tidak diketahui secara pasti bagaimana buah itu berakhir di Mediterania. Menurut salah satu legenda, citron dibawa oleh Alexander Agung pada abad ke-3 SM dari Mesopotamia. Filsuf Yunani kuno Theophrastus dan tokoh Romawi kuno Pliny menulis tentang buah dalam karya mereka. Mereka mencatat khasiat penyembuhan dari citron dan percaya bahwa kulitnya dapat digunakan dalam pengobatan penyakit paru-paru dan masalah pencernaan.
Dukun India membuat rebusan citron dan mengobati luka dan mata bernanah dengannya sehingga sklera menjadi putih.
Dalam pengobatan tradisional Tiongkok, buahnya digunakan sebagai ekspektoran dan agen bakterisida.
Pemetikan buah citron dirayakan setiap tahun di Riviera dengan perayaan rakyat. Esensi kulit jeruk nipis digunakan sebagai pewarna alami. Selain itu, sering digunakan dalam pembuatan parfum, sabun, sampo dan air toilet. Asam sitrat memungkinkan Anda untuk membersihkan kulit dan bahkan menghilangkan bintik-bintik.
Tonton video tentang buah jeruk:
Citron tetap baik selama transportasi, karena memiliki kulit yang tebal, dan didistribusikan secara luas di seluruh dunia.