Bagaimana cara memasak zucchini dalam oven? TOP 4 resep langkah demi langkah dengan foto memasak casserole zucchini di rumah. Rahasia memasak. resep video.
Zucchini … cepat dimasak, direbus, digoreng, dipanggang. Setelah perlakuan panas, ia menyerap aroma rempah-rempah dan memperoleh rasa yang luar biasa. Sayuran ini mengandung kalori yang sangat sedikit, bermanfaat bagi tubuh dan tidak membebani perut. Ahli gizi merekomendasikan setiap orang untuk memasukkan zucchini ke dalam menu, terutama bagi mereka yang mengikuti pola makan dan diet sehat. Karena itu, di musim cukini, nyonya rumah menyiapkan semua jenis hidangan musim panas. Casserole Zucchini dianggap sebagai hidangan yang sangat populer. Hidangan sayuran ini memiliki banyak pilihan masakan. Dalam ulasan ini, kita akan menemukan resep paling sederhana namun lezat untuk membuat casserole zucchini.
Casserole Zucchini - rahasia memasak
- Pilih zucchini muda untuk resepnya. Ini tidak perlu dikupas dan dibuang bijinya. Karena kulit buah-buahan tersebut masih cukup lunak, dan bijinya kecil. Semakin tua sayuran, semakin tebal kulitnya dan semakin banyak bijinya. Biji selalu dikupas dari sayuran matang dan kulitnya dipotong.
- Karena zucchini berair, lebih baik dicincang halus untuk casserole, daripada diparut.
- Jika resepnya dimaksudkan untuk menggosok buah, gunakan parutan kasar, dan peras massa untuk mengalirkan jus berlebih. Kemudian adonan casserole tidak akan menyebar dan matang dengan baik di dalamnya. Jika Anda memarut zucchini di parutan yang sangat halus, struktur hidangannya akan lebih seragam. Tetapi serutan sayuran seperti itu akan memberikan lebih banyak jus, dari mana lebih banyak tepung harus ditambahkan ke adonan agar tidak menjadi cair.
- Garam adonan sesaat sebelum dipanggang. Jika tidak, zucchini akan mengeluarkan lebih banyak jus.
- Casserole disajikan sebagai hidangan terpisah atau sebagai lauk untuk daging atau ikan.
Zucchini dan casserole tomat dengan keju
Casserole zucchini dan tomat yang lezat dan sehat dengan keju sangat mudah disiapkan. Ambil keju apa saja untuk resepnya, yang utama adalah kejunya meleleh dengan baik.
Lihat juga cara membuat frittata dengan cukini, tomat, keju, dan rempah-rempah.
- Konten kalori per 100 g - 145 kkal.
- Porsi - 8
- Waktu memasak - 1 jam 30 menit
Bahan-bahan:
- Zucchini - 1 kg
- Keju keras - 200 g
- Tepung - 150 g
- Bumbu kering - secukupnya
- Telur - 3 buah.
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Tomat - 2 buah.
Memasak casserole zucchini dan tomat dengan keju:
- Cuci zucchini, parut di parutan kasar dan biarkan selama setengah jam agar jus menonjol. Kemudian peras serutan zucchini dengan baik.
- Potong satu tomat menjadi irisan untuk dekorasi, yang lain menjadi kubus.
- Parut keju keras di parutan kasar.
- Tambahkan telur, tepung, bumbu ke zucchini dan aduk rata agar tidak ada gumpalan.
- Tambahkan tomat potong dadu dan setengah keju parut ke dalam campuran.
- Bumbui adonan dengan garam dan letakkan di loyang yang sudah diolesi mentega.
- Ratakan permukaan adonan dengan sendok, taruh irisan tomat dan taburi dengan sisa keju.
- Panaskan oven hingga 180 derajat dan kirim casserole zucchini dan tomat dengan keju untuk dipanggang selama 45 menit.
- Bebaskan makanan yang sudah jadi dari cetakan, dinginkan dan potong menjadi beberapa bagian. Pemotongan panas dapat menyebabkan casserole pecah. dia sangat rapuh.
Casserole Zucchini dengan daging cincang dan tomat
Casserole sayur dengan tambahan daging cincang ternyata lebih mengenyangkan dan bergizi. Semua jenis daging untuk daging cincang dapat digunakan. Untuk hidangan makanan, gunakan ayam cincang atau kalkun, untuk yang bergizi - babi atau sapi.
Bahan-bahan:
- Ayam cincang - 400 g
- Zucchini muda - 1, 2 kg
- Tomat - 6 buah.
- Bawang - 3 buah.
- Pasta tomat - 2 sendok makan
- Telur - 3 buah.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Keju keras - 100 g
- Krim asam - 150 g
- garam - 1 sdt
- Semolina - 3-4 sendok makan
- Lada hitam giling - sejumput
Memasak casserole zucchini dengan daging cincang dan tomat:
- Kupas bawang, potong dadu kecil dan goreng dalam wajan dalam minyak sayur sampai transparan.
- Kirim bawang goreng ke dalam daging cincang, bumbui dengan garam, lada hitam dan tambahkan pasta tomat. Campur dengan baik.
- Potong tomat menjadi irisan.
- Parut zucchini di parutan kasar, masukkan saringan dan biarkan selama setengah jam untuk mengalirkan semua jus. Kemudian juga peras dengan baik dengan tangan Anda.
- Campurkan telur dengan krim asam, garam dan aduk hingga rata.
- Campurkan zucchini, semolina, dan massa telur.
- Olesi loyang dengan mentega dan tambahkan setengah adonan labu.
- Letakkan daging cincang dengan bawang di atasnya dan lagi adonan cukini.
- Letakkan tomat di atas casserole dan taburi dengan keju parut.
- Panaskan oven hingga 180 derajat dan kirim casserole zucchini dengan daging cincang dan tomat untuk dipanggang selama 30-35 menit.
Casserole Zucchini dengan keju cottage dalam slow cooker
Multicooker dijamin menghasilkan hidangan yang luar biasa. Mereka tidak terbakar, dipanggang dengan baik dan tidak membutuhkan perhatian khusus. Casserole zucchini yang sehat dalam slow cooker akan menyenangkan nyonya rumah dengan kesederhanaan persiapannya, dan pemakan dengan rasa yang luar biasa.
Bahan-bahan:
- Zucchini muda - 400 g
- Keju keras - 100 g
- Telur - 2 buah.
- Keju cottage - 100 g
- Soda - 0,5 sdt
- Tepung - 100 g
- Hijau - beberapa ranting
- Garam - 0,5 sdt
Memasak casserole zucchini dalam slow cooker:
- Campurkan telur dengan keju cottage dan soda. Campur makanan dengan baik dan tambahkan tepung yang diayak melalui saringan.
- Cincang halus atau parut keju dan tambahkan ke adonan.
- Cincang hijau dengan halus dan masukkan ke dalam adonan.
- Parut zucchini di parutan sedang dan diamkan untuk melepaskan kelebihan cairan, yang mengalir. Peras keripik dengan baik dan tambahkan ke total massa.
- Olesi mangkuk multicooker dengan minyak dan tuangkan adonan.
- Putar multicooker ke mode Memanggang dan panggang casserole zucchini dengan keju cottage selama 60 menit. Jika tidak ada perangkat seperti itu, masak hidangan dalam oven pada suhu 180 derajat selama 40-50 menit.
Sayuran zucchini lasagna dengan keju
Alih-alih lembaran pasta tradisional, irisan tipis courgette sangat bagus untuk lasagna. Hidangannya akan menjadi lebih ringan dan lebih diet. Pada saat yang sama, rasanya tidak kalah dengan resep aslinya.
Bahan-bahan:
- Zucchini - 4-5 buah.
- Marjoram kering - 1 sdt
- Bawang putih - 1 siung
- garam - 1 sdt
- Lada giling - sejumput
- Pala - 0,5 sdt
- Mozzarella - 250 gram
- Parmesan - 50 gram
- Susu - 500 ml
- Mentega - 50 g
- Tepung - 2 sendok makan
- Daging cincang - 500 g
- Pasta tomat - 2 sendok makan
- Bawang - 1 buah.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Wortel - 1 buah.
Memasak sayuran zucchini lasagna dengan keju:
- Lelehkan mentega dalam wajan dan goreng tepung, aduk sesekali, selama 1 menit. Tuang susu ke dalam panci dalam porsi kecil dan aduk rata agar tidak ada gumpalan yang tersisa. Rebus dan masak selama 5 menit. Bumbui dengan garam, pala, dan dinginkan.
- Tuang minyak sayur ke dalam wajan lain dan panaskan. Tambahkan bawang dan wortel cincang halus dan goreng selama 5-7 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan daging cincang, aduk dan masak selama 5 menit lagi. Bumbui dengan garam, lada hitam, dan pasta tomat. Aduk dan angkat dari api.
- Potong labu memanjang menjadi irisan setebal 5 mm.
- Potong mozzarella menjadi beberapa bagian, parut parmesan di parutan sedang.
- Olesi loyang dengan mentega dan taruh lapisan zucchini. Bumbui dengan garam, lapisan isian daging, tuangkan saus susu dan taburi dengan mozzarella.
- Ulangi lapisan: cukini, daging cincang, saus, mozzarella.
- Taburi lapisan terakhir dengan Parmesan parut.
- Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang sayuran zucchini lasagna dengan keju selama 40 menit.
resep video:
casserole zucchini
Casserole Zucchini dengan daging cincang
Zucchini casserole, telur, keju
