Salad lidah adalah resep paling populer. Ini disiapkan dengan berbagai macam makanan, dan salah satu kombinasi yang paling sukses adalah biji-bijian. Ini adalah resep khusus yang akan menghiasi meja pesta dengan sempurna.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Lidah adalah produk yang sangat enak dan hampir universal. Bukan tanpa alasan bahwa itu dianggap sebagai kelezatan di banyak dapur. Banyak suguhan berbeda yang disiapkan dari lidah, mulai dari memasak sup hingga sepotong daging rebus sederhana, yang diiris tipis dan disajikan dengan saus favorit Anda.
Hari ini saya ingin mengusulkan untuk menyiapkan salad lezat dari lidah, yang dilengkapi dengan keju dan buah delima. Kombinasi bahan-bahan yang indah ini akan membuat suguhannya kaya dan sangat memuaskan, dan biji delima ruby akan memberi salad tampilan yang mulia dan spektakuler. Anda bisa menyajikannya di meja ulang tahun yang meriah, mentraktir pacar Anda pada 8 Maret, memanjakan kekasih di hari Valentine, atau sekadar memasaknya di hari kerja untuk menciptakan suasana kemeriahan dalam keluarga.
Beberapa kata lagi tentang manfaat hidangan ini. Lidah adalah otot padat, yang mengandung banyak zat bermanfaat. Ini mengandung protein, lemak, karbohidrat, vitamin (B, E, PP), makro dan mikro. Dalam hal ini, kolesterol dalam 100 g hanya 150 mg. Karena komposisinya, ini adalah produk makanan. Oleh karena itu, disarankan untuk memasukkannya ke dalam menu anak-anak dan ibu hamil. Ini berguna untuk penderita anemia, penyakit pada sistem kardiovaskular, saluran pencernaan dan sistem kemih.
- Konten kalori per 100 g - 185 kkal.
- Porsi - 3
- Waktu memasak - 20 menit untuk persiapan salad, ditambah waktu untuk merebus dan mendinginkan lidah
Bahan-bahan:
- Lidah babi - 1 pc. (bisa diganti daging sapi)
- Mayones - untuk saus
- Delima - 0,5 buah.
- Keju keras - 200 g
- garam - 1/3 sdt
Memasak Salad Lidah dan Delima:
1. Cuci lidah Anda di bawah air dingin yang mengalir. Bersihkan permukaan lidah dari kotoran dengan pisau atau sikat biasa, seolah-olah menggosok. Lidah babinya kecil, jadi bisa direbus utuh. Potong lidah besar, seperti lidah sapi, menjadi dua. Jadi, masukkan lidah Anda ke dalam panci besar, isi dengan air dan kirimkan ke kompor. Untuk meningkatkan aroma dan rasanya, Anda bisa menambahkan daun salam, merica, satu siung bawang putih, dan akar lainnya ke dalam kaldu.
2. Saat air mendidih, kecilkan api, keluarkan buih dengan sendok atau sendok berlubang dan masak sampai empuk, mis. kelembutan. Waktu memasak adalah 2, 5 hingga 3 jam. Kesiapan bisa diperiksa dengan pisau, jika lidah mudah ditusuk, maka sudah siap.
3. Kemudian keluarkan dari kaldu dan pindahkan ke air dingin selama 5 menit.
4. Kemudian dengan hati-hati kupas kulitnya. Jika lidah dilas dengan baik, maka mudah lepas.
5. Semuanya, lidah sudah siap dan Anda bisa melanjutkan menyiapkan salad. Karena itu, dinginkan dengan baik dan potong-potong berukuran sedang; jangan tuangkan kaldu, itu akan membuat hidangan pertama yang lezat.
6. Siapkan buah delima saat ini. Cuci dan keringkan. Potong menjadi dua dengan pisau tajam dan buang semua biji dari setengahnya.
7. Potong keju menjadi kubus berukuran sedang sekitar 8 mm.
8. Tempatkan semua makanan yang sudah disiapkan dalam wadah besar yang dalam, tambahkan mayones dan bumbui dengan sedikit garam.
9. Campur bahan dengan baik dan cicipi saladnya. Tambahkan lebih banyak garam sesuai kebutuhan. Kirim ke lemari es selama setengah jam untuk mendinginkan dan sajikan ke meja.
Lihat juga video resep cara membuat salad dengan lidah dan buah delima.
