Camilan untuk meja pesta dan sehari-hari - salad dengan tomat, mentimun, dan lidah. Hidangan bergizi dan kandungan rendah kalori. Resep langkah demi langkah dengan resep foto dan video.
Lidah sapi merupakan kelezatan terkenal yang sering hadir di pesta-pesta meriah dalam bentuk aspik. Tetapi hari ini saya mengusulkan untuk menyiapkan hidangan tidak hanya untuk acara khusyuk, tetapi juga untuk makan malam keluarga - salad dengan lidah sapi. Ini adalah hidangan yang enak, memuaskan, dan tidak terlalu tinggi kalori. Jeroan dilengkapi dengan tomat, mentimun dan rempah-rempah, yang menambah kesegaran dan aroma. Hidangannya sederhana dan cepat. Tapi, tentu saja, resep salad mengasumsikan bahwa lidah harus sudah direbus dan didinginkan. Kemudian proses memasak akan memakan waktu beberapa menit.
Jadi, mari kita coba membuat salad dengan lidah dan tomat di rumah. Hampir semua sayuran idealnya dipadukan dengan produk daging ini, tidak hanya mentimun dan tomat. Anda bisa menambahkan paprika, batang seledri, kubis, dll. ke dalam salad. Anda bisa membuat makanan yang lebih mengenyangkan dengan menambahkan telur ayam rebus atau keju. Jangan lupa untuk menambahkan rempah segar: bawang merah, bawang putih, peterseli, adas, ketumbar, kemangi - mereka menekankan rasa jeroan rebus.
- Konten kalori per 100 g - 87 kkal.
- Porsi - 2-3
- Waktu memasak - 20 menit
Bahan-bahan:
- Tomat - 2 buah.
- Peterseli - beberapa ranting
- Lidah sapi rebus - 200 g
- Gandum mustard - 1 sdt
- Bawang hijau - beberapa bulu
- Mentimun - 2 buah.
- Minyak sayur olahan - 2-3 sdm. untuk pengisian bahan bakar
- Basil - beberapa ranting
- Garam - sejumput
Langkah demi langkah memasak salad dengan tomat, mentimun, dan lidah, resep dengan foto:
1. Cuci tomat, keringkan dengan handuk kertas dan potong menjadi dua. Potong tangkainya, dan potong buah itu sendiri menjadi empat bagian dari cincin 5-7 cm atau potong secara acak. Jika tomat sangat berair, maka ketika dipotong kecil-kecil, mereka akan mengalir. Potong buah-buahan seperti itu dengan kasar. Kemudian mereka dalam salad akan empuk, berair, dan nyata. Atau ambil tomat dari varietas Krim atau Ceri, mereka padat dan praktis tidak memberi jus. Dan jika Anda mengambil tomat dalam salad multi-warna, misalnya. Merah, kuning dan jingga, maka hidangan akan terlihat lebih cerah.
2. Cuci mentimun, keringkan, potong ujungnya di kedua sisi dan potong menjadi seperempat cincin tipis.
3. Cuci peterseli dan basil, keringkan dengan handuk kertas dan cincang halus.
4. Cuci bulu bawang hijau, keringkan dengan handuk kertas dan cincang halus.
5. Potong bagian lidah menjadi kubus atau strip. Resepnya menggunakan lidah sapi, tapi jeroan babi juga bisa.
Cara memasak lidah dengan benar
Cara memasak lidah sapi dengan benar, Anda akan menemukan resep langkah demi langkah terperinci dengan foto di situs web kami. Untuk melakukan ini, gunakan string pencarian. Dan ketika jeroan sudah direbus, salad dapat disiapkan dalam hitungan menit. Tetapi jika Anda tidak tahu cara memasaknya, saya akan memberi tahu Anda cara memasaknya secara singkat. Lidah sapi memiliki berat rata-rata sekitar 1 kg. Untuk berat jeroan ini, 2 jam memasak sudah cukup. Rendam lidah yang sudah dicuci dalam air dan didihkan selama 15 menit. Kemudian ganti air, tambahkan garam, tambahkan bawang dengan bumbu favorit Anda dan didihkan selama 2 jam dengan api kecil di bawah tutupnya. Kemudian letakkan jeroan di bawah air dingin yang mengalir selama beberapa menit dan kupas lapisan atas yang berwarna keputihan. Dinginkan jeroan dengan baik pada suhu kamar dan dinginkan di lemari es. Perlu dicatat bahwa lidah tidak dapat dicerna, jika tidak maka akan menjadi terlalu lunak dan akan berantakan. Setelah direbus, kaldunya bisa digunakan untuk membuat sup.
6. Campurkan semua makanan cincang dalam mangkuk yang dalam.
7. Tambahkan mustard gandum, garam dan minyak sayur. Jika mau, Anda dapat menyiapkan produk saus apa pun, atau menyiapkan saus komponen yang sulit menggunakan kecap, cuka anggur, saus balsamic, minyak zaitun, jus lemon, yogurt alami, krim asam, dll.
8. Aduk salad dengan tomat, mentimun dan lidah dengan baik dan dinginkan selama 15 menit. Kemudian sajikan ke meja. Saat disajikan, Anda bisa melengkapinya dengan meletakkan telur rebus di piring untuk setiap pemakan. Kuning telur yang lembut dan berserat akan menjadi bagian dari sausnya.
Salad yang begitu lezat, ringan dan hangat akan disantap dengan senang hati oleh wanita dan pria setelah seharian bekerja keras. Dia akan menghiasi meja pesta dan akan menyenangkan semua tamu. Ini bisa disebut diet karena hidangan sedang disiapkan tanpa mayones dan daging berlemak.
