Salah satu hidangan paling populer di seluruh dunia, yang telah memenangkan banyak penggemar dari berbagai usia dengan gigi manis, adalah kismis dalam cokelat. Perhatikan resep foto langkah demi langkah ini dan masak sendiri. resep video.
Kelezatannya, seperti kismis dalam cokelat, memiliki tradisi berusia seabad. Pada awal abad ke-20, Nestle meluncurkan dessert ini secara massal. Lambat laun, buah kering yang dipadukan dengan glasir cokelat menyebar ke seluruh dunia. Hari ini kita akan melihat lebih dekat produk kuliner dan belajar cara memasak manisan di rumah. Tentunya supermarket atau counter kelontong selalu menjual sachet berwarna cerah dengan rasa manis yang unik ini. Namun, mereka mengandung sejumlah besar pewarna, pengawet, dan rasa yang tidak bermanfaat. Dan dalam masakan rumah, kelezatan ini jauh lebih enak, sangat sehat, dan jauh lebih murah daripada rekan industrinya.
Selain itu, untuk resep buatan sendiri, Anda dapat menggunakan cokelat apa saja sesuai selera Anda: kasar, hitam, pahit, susu, putih … Semua jenis bumbu halus ditambahkan ke cokelat leleh apa pun: kayu manis, cengkeh, kapulaga, allspice, garam dan bahkan lada hitam… Anda dapat mengambil kismis pilihan untuk produk buatan sendiri, karena dalam produksi industri, produk biasanya tidak berkualitas tinggi. Anda juga dapat bereksperimen dengan makanan penutup, dan merendam kismis dalam alkohol, misalnya, rum, cognac, calvados, brendi, wiski, anggur port, Marsala, anggur pencuci mulut, sebelum kaca …
Lihat juga cara membuat casserole dadih dalam wajan dengan kismis.
- Konten kalori per 100 g - 398 kkal.
- Porsi - 100 g
- Waktu memasak - 20 menit untuk persiapan, ditambah waktu untuk pengerasan cokelat
Bahan-bahan:
- Kismis - 50 g
- Cokelat hitam - 50 g
Persiapan kismis selangkah demi selangkah dalam cokelat, resep dengan foto:
1. Pecahkan cokelat menjadi beberapa bagian dan tempatkan dalam mangkuk. Kirim ke bak air atau microwave.
2. Tempatkan kismis dalam saringan dan bilas dengan air dingin yang mengalir. Rendam dalam alkohol jika diinginkan. Tetapi jangan menuangkan alkohol yang tersisa dari pengasinan, itu akan berguna untuk resep apa pun atau untuk merendam muffin, biskuit, atau lapisan kue.
3. Keringkan kismis dengan handuk kertas. Anda bisa membiarkannya di udara segar agar benar-benar kering dan lapuk.
4. Lelehkan cokelat hingga konsistensi lembut, tetapi pastikan cokelat tidak gosong, jika tidak maka akan menjadi pahit.
5. Tempatkan kismis yang sudah disiapkan dalam semangkuk cokelat.
6. Aduk kismis sampai benar-benar tertutup lapisan gula.
7. Oleskan perkamen kue, foil makanan, atau kantong plastik di atas papan dengan kismis berlapis cokelat di atasnya. Biarkan selama 10 menit pada suhu kamar, lalu kirim ke lemari es sampai glasir mengeras. Makanan penutup yang sudah jadi dapat dikonsumsi sendiri atau digunakan untuk menghias kue atau kue kering.
Lihat juga video resep cara membuat dragees - kismis dalam coklat.
