Makanan bayi harus selalu sehat dan sehat. Karena itu, banyak ibu lebih memilih produk buatan sendiri, mengabaikan produk yang dibeli, yang sebenarnya benar. Kami menawarkan resep - saus apel bayi untuk musim dingin.
Isi resep:
- Cara membuat saus apel - prinsip memasak umum
- Memasak saus apel - tips, rahasia, dan seluk-beluk
- pure apel segar
- Saus apel tanpa gula
- Saus apel dalam slow cooker
- resep video
Purees buah harus dimasukkan dalam makanan anak-anak. Ini adalah salah satu makanan pendamping ASI pertama yang bisa diberikan kepada bayi mulai usia 6 bulan. Di rak-rak supermarket ada barisan ramping dari berbagai toples dari semua jenis produsen, yang membuat pilihan seperti itu cukup membuat pusing! Namun, mengapa membelinya jika Anda bisa melakukannya sendiri! Bagaimanapun, bagaimanapun, produk toko sangat berbeda dari produk rumahan, dalam kesegaran, kealamian dan kualitas yang dapat Anda yakini dengan percaya diri!
Salah satu pilihan paling menarik dan sederhana untuk olahan yang terbuat dari buah adalah pure. Tidak hanya disiapkan untuk menu harian, tetapi juga dipanen untuk musim dingin. Selain itu, ini bisa menjadi isian yang luar biasa untuk kue kering, pai, dan pai, disajikan dengan es krim, panekuk, panekuk, roti panggang, dan kue kering. Persiapan seperti itu untuk musim dingin bukanlah tugas yang sulit, semua orang akan dapat menguasai resepnya, termasuk. dan juru masak yang tidak berpengalaman dalam masalah pengalengan.
Cara membuat saus apel - prinsip memasak umum
Saus apel sendiri sudah enak, tetapi juga bisa divariasikan dengan rempah-rempah tambahan seperti madu, kayu manis, cengkeh, jus lemon, dll. Ini juga cocok dengan banyak buah beri, buah-buahan dan sayuran. Sebuah apel dapat dimasak dengan wortel, plum, labu, pir, ceri, persik, aprikot, pisang, dan banyak lagi. Anda akan mendapatkan kelezatan yang sangat berguna dan lezat, yang sangat cocok untuk nutrisi anak-anak, medis dan diet, karena mengandung banyak vitamin, diserap dengan sempurna oleh tubuh dan meningkatkan pencernaan.
Tergantung pada jenis apel yang digunakan, kentang tumbuk dalam bentuk jadi dapat memiliki warna, rasa, dan konsistensi yang berbeda. Prinsip persiapannya sangat sederhana: buah-buahan dipotong, dimasukkan ke dalam panci, diisi dengan air dan direbus sampai matang dengan gula. Jika pure ditujukan untuk bayi, maka Anda tidak boleh memasukkan gula.
Memasak saus apel - tips, rahasia, dan seluk-beluk
- Saus apel untuk anak-anak untuk musim dingin direbus dan digulung dalam stoples yang disterilkan, yang disimpan di ruangan yang sejuk, gelap, dan berventilasi.
- Apel pertama-tama disortir, menolak buah busuk dan busuk, dicuci dan dikeringkan. Kemudian kupas kulitnya dan buang bijinya beserta intinya. Jika ada "mata", maka mereka dipotong. Sisa buah dan sayuran yang digunakan disiapkan dengan cara yang sama.
- Saat mensterilkan kaleng, Anda harus menjaga jarak di antara mereka, setidaknya 1 cm, agar kaca tidak retak. Bisul harus lambat dan merata, tanpa gelembung keras yang dapat membanjiri tutup kaleng dan masuk ke dalam.
- Sebaiknya letakkan serbet di bagian bawah panci saat sterilisasi agar daya rekat antara bagian bawah dan kaleng maksimal. Maka toples akan berdiri lebih stabil.
- Untuk pure buah, lebih baik menggunakan apel asam, lebih baik disimpan dalam bentuk olahan dan memiliki rasa yang lebih nyata. Dari manisan, lebih baik memasak selai atau kolak.
- Untuk bayi, saus apel paling baik dibuat dari apel hijau atau kuning, karena yang merah dapat menyebabkan reaksi alergi.
- Jika pure apel disiapkan tanpa gula, setelah meletakkan pure di dalamnya, stoples harus disterilkan. Waktu sterilisasi untuk kaleng 0,5 liter - tidak lebih dari 20 menit, 1 liter - 25 menit. Lebih baik menyimpan benda kerja seperti itu di lemari es.
- Disarankan untuk mengemas kentang tumbuk dalam toples tidak lebih dari 1 liter agar dapat dimakan dalam 1-2 kali.
- Buah untuk pure juga bisa dipanggang dalam oven sampai lunak, setelah itu ampas dipisahkan dari kulit dan bijinya.
- Semakin sedikit waktu apel mengalami perlakuan panas, semakin banyak vitamin dan zat lain yang berguna yang akan disimpan di dalamnya. Untuk mempersingkat waktu ini, apel perlu dicincang sehalus mungkin.
- Untuk mencegah buah menjadi gelap, Anda perlu menuangkan sedikit jus lemon ke dalam wajan selama memasak.
- Apel yang sudah dihaluskan didinginkan dengan blender.
pure apel segar
Saus apel buatan sendiri sangat mudah disiapkan dari apel segar selama musim dingin. Baik anak-anak maupun orang dewasa memujanya. Resep ini menggunakan gula, jadi hidangan ini cocok untuk anak yang lebih besar.
- Konten kalori per 100 g - 68 kkal.
- Porsi - 1 kaleng 0,5 l
- Waktu memasak - 45 menit
Bahan-bahan:
- Apel (asam) - 1 kg
- Gula - 1, 5 sdm.
- Air - 3/4 sdm.
Langkah demi langkah memasak:
- Cuci apel tanpa kerusakan atau busuk, kupas, inti dan potong dadu.
- Dalam panci enamel, gabungkan gula dan air dan aduk untuk melarutkan gula sepenuhnya.
- Celupkan irisan apel ke dalam panci dan didihkan. Masak dengan api kecil, aduk sesekali selama 20 menit.
- Hancurkan apel lunak dengan pendorong kentang tumbuk atau haluskan dengan blender.
- Pindahkan puree ke stoples yang bersih dan steril dan tutup dengan tutup yang sudah disterilkan.
- Tempatkan stoples dalam panci berisi air hangat sehingga air mencapai bahu toples, dan sterilkan camilan selama 10 menit dengan api sedang.
- Setelah kaleng, gulung dengan tutup steril dan simpan di tempat yang sejuk dan gelap.
Saus apel tanpa gula
Haluskan apel bebas gula untuk bayi. Resep pure yang luar biasa ini juga bagus untuk diet dan makanan kesehatan.
Bahan-bahan:
- Apel - apa saja enak
- Air minum yang dimurnikan
Langkah demi langkah memasak:
- Cuci apel sampai bersih, potong kulitnya, buang kapsul bijinya dan potong dadu sedang. Tetapi semakin halus mereka dipotong, semakin cepat mereka akan direbus.
- Isi panci dengan air dengan kecepatan 1 apel - 1 sdm. air. Air diperlukan agar apel tidak gosong di awal memasak, dan kemudian direbus dalam jusnya sendiri.
- Jauhkan panci di atas api kecil dengan tutupnya. Rebus buah sampai empuk, dan dalam prosesnya, aduk secara berkala dan pantau jumlah cairannya, Anda mungkin harus menambahkannya.
- Waktu merebus rata-rata adalah 5-30 menit, tergantung pada kekerasan apel.
- Pukul buah yang sudah jadi dengan blender atau gosok melalui saringan.
- Rendam pure dalam stoples steril, yang disterilkan dalam mangkuk selama 10-15 menit dalam air panas, seperti yang dijelaskan dalam resep sebelumnya.
- Kemudian gulung dengan tutup steril dan biarkan dingin.
Saus apel dalam slow cooker
Multicooker adalah asisten modern di dapur untuk setiap wanita. Dengan bantuannya, Anda dapat menyiapkan tidak hanya kursus pertama dan kedua, tetapi juga pelestarian untuk penggunaan di masa mendatang, termasuk. dan saus apel untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- Apel - seluruh slow cooker
- Air - 50-100 ml
Langkah demi langkah memasak:
- Cuci apel, keluarkan kotak biji dan potong kulitnya. Potong secara acak dan masukkan ke dalam multicooker hingga bagian atasnya. Apel akan menyusut selama proses memasak.
- Tuang ke dalam air. Jumlah pastinya tergantung pada kelembutan dan juiciness apel. Meskipun Anda tidak perlu menambahkan air ke multicooker, karena tidak ada yang terbakar di dalamnya.
- Nyalakan program "pemadaman" dan atur ke 1 jam.
- Setelah sinyal, pindahkan apel kukus dari multicooker ke wadah lain dan giling dengan blender submersible hingga halus.
- Kembalikan massa apel ke mangkuk multicooker, nyalakan program "merebus" dan didihkan.
- Segera gulung pure ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup dengan tutup logam. Simpan pure kalengan pada suhu kamar di rumah.
resep video:
