Buah beri dalam menu anak-anak harus ada sepanjang tahun, karena tubuh anak selalu membutuhkan vitamin. Persiapan yang tak tergantikan untuk musim dingin adalah raspberry beku, digiling dengan gula. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Baik anak-anak maupun orang dewasa menyukai raspberry yang harum karena rasanya yang unik. Menikmati buah beri ini, tubuh dipenuhi dengan vitamin dan unsur mikro. Ini adalah aspirin alami karena asam salisilat, yang merupakan bagian dari raspberry, memiliki efek anti-inflamasi dan antipiretik. Raspberry kaya akan potasium, berperan sebagai antidepresan alami, memberikan kekuatan dan daya tahan tubuh. Kandungan vitamin A dan C yang tinggi mencegah penuaan. Produk ini ditandai dengan indeks glikemik rendah, tidak menyebabkan lonjakan gula darah secara tiba-tiba dan memberikan rasa kenyang yang tahan lama.
Oleh karena itu, untuk menikmati buah-buahan cerah tidak hanya di musim panas, raspberry dipanen untuk musim dingin dengan cara yang berbeda. Bagaimanapun, ini adalah persiapan yang berharga, yang tidak hanya enak, tetapi juga penyembuhan. Di musim dingin, selama pilek, buah beri obat yang harum ini harus selalu tersedia. Kami biasanya membuat selai atau menggosok raspberry dengan gula. Namun, selama perlakuan panas, sebagian besar sifat bermanfaat dihancurkan, dan vitamin membutuhkan banyak gula. Tetapi semua manfaat buah beri tetap terjaga saat dibekukan. Karena itu, kami menyiapkan raspberry tanah beku dengan gula hari ini. Selain itu, jumlah gula dalam raspberry giling untuk pembekuan dapat dikurangi secara signifikan sebanyak 2, atau bahkan 3 kali lipat. Karena untuk metode pembekuan ini, gula bukanlah bahan pengawet, melainkan zat penyedap. Meski dalam bentuk pure, raspberry bisa dibekukan meski tanpa gula. Ini sudah masalah selera.
- Konten kalori per 100 g - 164 kkal.
- Porsi - Berapapun Jumlahnya
- Waktu memasak - 15 menit kerja aktif, ditambah waktu untuk pembekuan
Bahan-bahan:
- Raspberry - jumlah berapa pun
- Gula - berapa pun jumlahnya
Langkah demi langkah persiapan raspberry beku, parut dengan gula, resep dengan foto:
1. Pra-sortir raspberry, bilas dan buang dalam saringan sehingga gelas akan memiliki kelebihan air. Kemudian pindahkan ke wadah di mana akan nyaman untuk menggilingnya.
2. Tambahkan gula ke buah beri. Jumlahnya bisa berapa saja, tergantung selera Anda. Anda juga bisa menghilangkan gula dari resep sama sekali.
3. Gunakan blender untuk menggiling raspberry dan gula hingga konsistensi yang halus. Rasakan. Jika tidak ada cukup gula, tambahkan lebih banyak dan kocok makanan lagi.
4. Ambil cetakan silikon yang berisi massa buah. Ukuran cetakan bisa bermacam-macam, misalnya cetakan untuk manisan atau muffin. Jadi akan lebih mudah menggunakan kubus beri beku untuk teh penyembuhan. Jika tidak ada bentuk seperti itu, maka gunakan cetakan untuk membekukan es batu. Tetapi akan sulit untuk mengekstrak makanan beku dari mereka.
Juga, kentang tumbuk dapat dilipat menjadi satu tas atau wadah plastik. Namun perlu diingat bahwa kentang tumbuk tidak dapat dibekukan kembali. Karena itu, segera putuskan volume yang Anda perlukan untuk satu kali.
5. Kirim beri ke freezer. Aktifkan mode pembekuan cepat, karena semakin cepat mereka membeku, semakin banyak sifat berguna yang akan mereka pertahankan. Mereka biasanya dibekukan pada suhu -23 ° C ke bawah.
6. Tempatkan kubus buah beku di dalam tas atau mangkuk yang nyaman untuk disimpan di dalam freezer. Pada suhu -15 ° C, raspberry beku, diparut dengan gula, dapat disimpan hingga musim berikutnya, pada suhu di atas - hingga enam bulan.
Juga, raspberry dapat dibekukan pada saat yang sama dengan buah beri lainnya yang memiliki periode pematangan yang sama. Anda akan mendapatkan campuran vitamin yang enak dan sehat yang akan mendukung kekuatan tubuh dengan baik di musim dingin yang panjang.
Lihat juga resep video tentang cara memasak raspberry beku.
