Sup lentil tanpa lemak dengan jamur menggantikan sup krim daging, karena kehadiran lentil dengan jamur akan menggantikan daging, karena ini adalah makanan protein lengkap. Resep langkah demi langkah dengan foto sup lentil yang kaya dan lezat dengan jamur di rumah. resep video.
Lentil dianggap sebagai produk yang ramah lingkungan, karena saat tumbuh, ia tidak mengakumulasi unsur-unsur berbahaya seperti nitrat. Piring dengan itu membantu menormalkan gula darah dan menormalkan saluran pencernaan. Tanaman pertanian tertua mengandung banyak vitamin dan unsur mikro, seperti protein nabati, serat, asam lemak omega-3 dan omega-6, vitamin B, asam folat, fosfor, zat besi, magnesium dan kalsium. Satu set vitamin seperti itu sangat dibutuhkan selama puasa.
Dari sekian banyak varietas, lentil merah dianggap yang paling populer. Ini memiliki rasa yang lembut dan ringan, sehingga membuat lauk pauk dan hidangan pertama yang sangat baik. Lentil sangat cocok dengan jamur, yang memberikan aroma luar biasa pada hidangan pertama. Karena itu, hari ini kami menyiapkan sup dengan jamur dan lentil.
Anda dapat mengambil jamur apa pun untuk resepnya: hutan atau yang ditanam di pabrik, beku atau kering, kalengan atau acar. Hasilnya akan selalu luar biasa, dan makanannya sehat, memuaskan, dan enak. Perlu dicatat bahwa sup disiapkan dengan sangat cepat.
Lihat juga cara membuat sup jamur keju leleh.
- Konten kalori per 100 g - 165 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 45 menit
Bahan-bahan:
- lentil merah - 100 g
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Jamur porcini kering - 35 g
- Lada hitam giling - 0,5 sdt
- Mentega atau minyak sayur - untuk menggoreng
- Bawang - 1 buah.
Langkah demi langkah persiapan sup dengan jamur dan lentil, resep dengan foto:
1. Resep ini menggunakan jamur kering, jadi taruh di wadah yang dalam dan tuangkan air mendidih di atasnya.
2. Tutup jamur dengan penutup dan diamkan selama 30 menit. Jika Anda mengisinya dengan air dingin, rendam selama 1-1,5 jam. Jika Anda menggunakan jamur segar, cukup cuci dan potong-potong. Buah beku, defrost dan bilas.
3. Kupas bawang bombay, cuci dan potong-potong berukuran sedang.
4. Masukkan mentega ke dalam wajan dan lelehkan dengan api sedang. Jika membuat sup tanpa lemak, gunakan minyak sayur tanpa pewangi.
5. Kirim bawang ke wajan.
6. Tumis bawang bombay dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan.
7. Cuci lentil dengan baik di bawah air dingin yang mengalir dan masukkan ke dalam panci masak.
8. Tambahkan bawang bombay tumis ke lentil.
9. Isi makanan dengan air minum dan letakkan di atas kompor.
10. Rebus lentil dan bawang bombay dan masak hingga hampir matang. Legum akan berlipat ganda volumenya dan akan menyerap hampir semua cairan.
11. Masukkan blender ke dalam panci.
12. Giling lentil dan bawang bombay hingga halus dan haluskan.
13. Keluarkan jamur yang direndam dari air garam dan potong kecil-kecil.
14. Dalam wajan, goreng jamur sampai berwarna cokelat keemasan.
15. Tempatkan jamur goreng dalam panci lentil.
16. Melalui penyaringan (kain keju atau saringan halus), tuangkan air garam jamur yang telah direndam jamur porcini. Campur dengan baik. Tergantung pada jumlah cairan yang ditambahkan, konsistensi sup akan tergantung. Karena itu, dengan menambahkan air garam jamur, sesuaikan ketebalan hidangan.
17. Letakkan panci di atas kompor dan didihkan.
18. Bumbui sup jamur dan miju-miju dengan garam dan lada hitam. Tambahkan bumbu dan bumbu apa saja sesuai selera. Rebus sup selama 5 menit dan angkat panci dari api. Tempatkan hidangan di piring dan sajikan dengan crouton atau crouton.
Lihat juga video resep cara membuat sop lentil dengan jamur.
