Jenis gula apa saja yang ada, dan produk apa saja yang bisa dijadikan penggantinya untuk menjaga kecantikan dan kesehatan.
Bahkan dalam kasus di mana gula sengaja dihilangkan dari makanan, dan tidak dikonsumsi sama sekali, memberikan preferensi untuk kopi atau teh tanpa pemanis, masih ada dalam berbagai produk alami. Dan itu belum lagi produk non-alami. Gula itu sendiri adalah karbohidrat kosong, yang hanya membawa rasa dan kalori kosong. Karena itu, ada baiknya memikirkan makanan mana yang akan menjadi pengganti gula biasa yang sangat baik.
Gula: apa itu?
Gula adalah karbohidrat sederhana yang meliputi:
- glukosa adalah gula yang ditemukan pada tanaman;
- fruktosa adalah gula buah;
- sukrosa - diperoleh dari tebu atau bit;
- laktosa adalah gula susu.
Gula rafinasi, yang biasa digunakan setiap orang, mengandung fruktosa dan glukosa. Ini mengandung kalori yang benar-benar kosong, karena selama prosedur pemutihan, semua nutrisi dihancurkan sepenuhnya.
Bahkan dalam kasus-kasus ketika Anda minum teh tanpa pemanis, dan tidak ada cokelat dan permen dalam makanan, masih akan ada gula di atas meja, karena ditemukan dalam produk lain. Karena itu, Anda perlu mempelajari label pada produk yang dikonsumsi dengan cermat. Sejumlah besar gula ditemukan di air manis berkarbonasi, permen. Gula juga dapat ditemukan dalam makanan seperti kecap.
Terkadang hanya ada keinginan yang tak tertahankan untuk makan sesuatu yang manis yang tidak bisa Anda kendalikan sendiri. Jika Anda memberi diri Anda kebebasan dan terus-menerus makan makanan manis, proses tertentu dimulai di dalam tubuh. Gula cenderung cepat diserap dan hampir seketika masuk ke aliran darah. Tetapi tubuh manusia tidak beradaptasi dengan konsentrasi kalori yang begitu tinggi. Akibatnya, insulin dilepaskan, yang diperlukan untuk membersihkan gula darah.
Jika camilan ini menjadi tidak terkendali, mungkin ada terlalu banyak gula dalam darah, jauh di atas kisaran normal. Ini mengarah pada fakta bahwa insulin mulai mengambil gulanya sendiri. Akibatnya, rasa lapar yang kuat mengganggu dan muncul lagi keinginan untuk makan sesuatu.
Karbohidrat cepat membantu memuaskan rasa lapar secara instan, tetapi perasaan kenyang akan bertahan untuk waktu yang singkat. Akibatnya, rasa lapar akan segera muncul kembali dan Anda akan ingin makan lebih banyak dari sebelumnya.
Artikel terkait: Cara melepaskan permen
Apa itu gula?
Gula putih paling populer dan terkenal, yang sama sekali tidak berguna untuk kesehatan. Itu terjadi tidak hanya dalam bentuk pasir, tetapi juga dalam bentuk kubus. Juga di alam ada jenis gula lain yang tidak mengalami pengolahan dan tidak kehilangan nutrisi.
Gula tebu
Jenis gula ini berwarna coklat dan tidak semanis putih. Namun, dalam hal kandungan kalori, mereka hampir sama. Mereka menyelesaikannya dalam proses merebus gula tebu. Biayanya cukup tinggi, tetapi tidak membawa manfaat besar bagi tubuh seperti yang selama ini diyakini.
Ini adalah gula tebu yang sangat menarik bagi berbagai macam hama. Oleh karena itu, dapat diobati dengan racun sintetis atau racun, yang mengandung persentase besar arsenik, karena bahkan tidak hilang dari waktu ke waktu dan tetap berada di permukaan produk.
Ada kemungkinan palsu yang cukup tinggi. Lagi pula, gula tebu asli harganya mahal dan gula putih sederhana, yang berubah warna menjadi coklat, bisa disamarkan. Untuk memahami apakah itu palsu atau tidak, Anda perlu mengambil sebongkah gula dan melarutkannya dalam segelas air biasa. Jika produk nyata, cairan akan tetap bening. Jika itu palsu, airnya akan sedikit berwarna cokelat.
Jaggery / Jagre
Banyak yang bahkan belum pernah mendengar jenis gula ini, tetapi disarankan untuk menggunakannya sesuai dengan sistem Ayuverda. Ini adalah gula aren mentah atau gula tebu mentah yang diperoleh dengan menguapkan sari tebu atau bunga aren. Namun, pada saat yang sama, produk mempertahankan sejumlah besar mineral dan vitamin yang berharga.
gula kelapa
Gula kelapa diperoleh dengan cara yang sama seperti gula aren, menggunakan perbungaan kelapa sawit. Ini mengandung glukosa, sukrosa, fruktosa, serta sejumlah besar elemen berharga dan vitamin yang bermanfaat.
Artikel terkait: Masker untuk mengencangkan kulit perut
Apa bahaya konsumsi gula berlebihan?
Jika gula dikonsumsi tidak terkendali, dapat menyebabkan masalah kesehatan yang serius. Beberapa penyakit tidak menyenangkan yang dipicu oleh penyalahgunaan gula antara lain:
- Munculnya kelebihan berat badan. Makan kalori kosong secara teratur menyebabkan timbunan lemak di samping dan bagian tubuh lainnya.
- Risiko mengembangkan penyakit yang tidak menyenangkan seperti karies meningkat. Ada hubungan langsung antara masalah gigi dan asupan gula yang berlebihan. Semakin tinggi rasa manis gula, semakin merusak gigi. Pertama-tama, ini berlaku untuk situasi ketika ada camilan dari beberapa makanan manis di antara waktu makan utama.
- Kecenderungan penyakit serius dan berbahaya berkembang. Orang yang kelebihan berat badan memiliki kecenderungan untuk memanifestasikan berbagai penyakit. Risiko terkena penyakit jantung koroner, termasuk peningkatan tekanan darah, meningkat. Ada juga kemungkinan sejumlah besar kolesterol terakumulasi dalam darah.
Makanan apa yang bisa menggantikan gula?
Jika Anda tidak ingin mengonsumsi gula putih, yang dapat menyebabkan kerusakan serius pada kesehatan, Anda harus membiasakan diri dengan produk yang akan menjadi alternatif yang sangat baik. Keuntungan dari produk tersebut termasuk asal alami dan banyak sifat bermanfaat yang mereka miliki.
Sayang
Madu sendiri sangat bermanfaat bagi tubuh manusia, oleh karena itu dianjurkan untuk rutin mengkonsumsinya dalam bentuk apapun. Namun, ada satu syarat penting - madu harus benar-benar alami. Hari ini Anda dapat menemukan sejumlah besar barang palsu berkualitas rendah.
Perlu sangat berhati-hati saat mengunjungi pameran, karena di sana mereka dapat menjual varietas palsu yang tidak ada di alam. Ingat, semakin beragam variasi yang disajikan, semakin besar risiko palsu. Itulah sebabnya, ketika memilih madu, ada baiknya mengikuti rekomendasi sederhana - semakin sederhana madu, semakin baik.
Madu alami mengandung 22 elemen dari 24 yang ada dalam darah manusia. Madu sangat manis, oleh karena itu, untuk mempermanis teh, Anda harus meminumnya jauh lebih sedikit daripada gula. Dilarang keras menambahkan madu ke dalam air mendidih, jika tidak maka akan mengeluarkan karsinogen yang berbahaya bagi tubuh, sedangkan khasiat yang bermanfaat akan menguap sepenuhnya. Agar madu menjadi pengganti gula putih yang bermanfaat, hanya perlu ditambahkan pada teh hangat.
Fruktosa
Fruktosa adalah gula buah yang ditemukan di hampir semua buah-buahan manis. Salah satu kualitas utama fruktosa adalah jauh lebih manis daripada gula putih biasa. Oleh karena itu, secangkir teh akan membutuhkan lebih sedikit.
Fruktosa dianggap sebagai salah satu alternatif paling populer untuk gula putih. Banyak orang yang kelebihan berat badan yang akrab dengannya. Juga, itu tidak memprovokasi produksi glukosa yang responsif oleh tubuh, yang sangat penting bagi penderita diabetes.
Glukosa
Di alam, glukosa atau dekstrosa sering ditemukan dalam buah beri. Setelah gula masuk ke dalam tubuh, gula dipecah menjadi glukosa, karena hanya dapat diserap dalam bentuk ini. Paling cepat, glukosa diserap oleh tubuh dalam bentuk murni, karena indeks glikemik maksimumnya adalah 100.
Glukosa adalah gula yang sama, tetapi dari sudut pandang kimia, ia memiliki struktur yang lebih sederhana. Bagi tubuh, mungkin sedikit lebih bermanfaat daripada gula biasa, tetapi jika Anda kelebihan berat badan atau menderita diabetes, sama sekali tidak ada perbedaan.
Gula bubuk
Saat menyiapkan hidangan tertentu, Anda bisa menggunakan bubuk sebagai pengganti gula. Namun, harus diingat bahwa produk ini sangat dilarang untuk penderita diabetes dan orang yang menderita kelebihan berat badan. Jika Anda ingin menurunkan berat badan, gula bubuk akan menjadi salah satu makanan yang paling berbahaya. Faktanya, gula bubuk adalah gula yang sama, tetapi hanya dihancurkan hingga berdebu dan memiliki sifat dan rasa yang sama.
sirup maple
Sirup maple adalah produk yang sepenuhnya alami dan sangat berguna bagi tubuh manusia. Ini diperoleh dengan merebus getah, yang diperoleh dari maple hitam, gula atau merah. Ini tidak mengandung pengawet, warna buatan atau rasa.
Perbedaan utama dari sirup maple gula putih adalah adanya komposisi sejumlah besar nutrisi - seng, zat besi, kalsium, fosfor, dan lainnya. Sirup maple menjadi produk ideal bagi penderita diabetes mellitus atau mereka yang selalu memantau asupan kalori makanan.
Sirup maple dapat digunakan sebagai alternatif gula saat memanggang. Anda juga dapat menggunakan artichoke Yerusalem atau sirup agave, sirup kurma, dan gula anggur sebagai pengganti sirup maple.
Pengganti buatan
Saat ini, Anda hanya dapat menemukan sejumlah besar variasi pengganti gula buatan, yang meliputi:
- aspartam - banyak digunakan dalam pembuatan minuman manis berkarbonasi. Jika dikonsumsi dalam jumlah yang tidak terbatas, zat ini terurai menjadi formaldehida dan metanol selama penguraian. Ketika Anda memasuki tubuh dalam jumlah besar zat ini, ada risiko terkena kanker.
- Siklomat - Digunakan untuk sedikit mempermanis minuman atau obat-obatan. Sangat dilarang untuk digunakan oleh wanita yang sedang dalam posisi.
- Sakarin - komposisi agen ini mengandung zat yang dapat memicu timbulnya perkembangan kanker berbahaya.
Saat ini, sejumlah besar pengganti gula telah dikembangkan, yang tercantum di atas paling sering digunakan. Ada analog alami dan buatan dari gula putih. Misalnya, xylitol, sorbitol, molase, stevia, dll. Setiap produk memiliki kelebihan dan kekurangan. Tetapi yang terbaik adalah memilih madu alami, fruktosa, atau sirup maple.
Apa yang bisa menggantikan gula dalam makanan yang dipanggang?
Banyak orang tertarik dengan pertanyaan apakah mungkin membuat makanan yang dipanggang tidak hanya enak, tetapi juga makanan. Tetapi perlu mempertimbangkan fakta bahwa memanggang itu sendiri tidak akan pernah menjadi produk makanan. Namun, ada peluang untuk membuatnya lebih rendah kalori dan tidak khawatir tentang kelangsingan sosok dengan memakan sepotong kelezatan favorit Anda.
Untuk mengurangi kandungan kalori dari makanan yang dipanggang, cukup kurangi jumlah gula yang digunakan dalam resep. Anda juga bisa mengganti gula putih dengan madu, sirup maple, atau molase, tetapi bahan-bahan ini tidak dapat digunakan dalam jumlah banyak. Perlu mempertimbangkan fakta bahwa tepung akan selalu menjadi tepung, dan manis akan menjadi manis. Oleh karena itu, opsi ini sama sekali tidak dapat diterima untuk orang yang mencoba menurunkan berat badan atau dengan penyakit seperti diabetes.
Bagaimana cara mengganti gula saat menurunkan berat badan?
Sangat penting, jika tujuannya adalah untuk benar-benar menurunkan berat badan dan menurunkan berat badan berlebih, Anda tidak boleh mengganti, tetapi sepenuhnya menghilangkan gula dalam bentuk apa pun dari diet Anda. Akan jauh lebih bermanfaat untuk hanya makan satu sendok teh madu alami atau menambahkan sedikit pemanis atau fruktosa ke dalam teh Anda.
Tidak hanya selama penurunan berat badan, tetapi selalu, akan jauh lebih bermanfaat bagi kesehatan dan sosok untuk mempelajari cara minum teh tanpa gula dan sepenuhnya mengecualikan permen apa pun dari diet Anda. Jika kondisi ini terpenuhi, proses penurunan berat badan akan jauh lebih aktif. Aturan yang sama berlaku untuk berbagai makanan manis, yang harus benar-benar ditinggalkan. Pertama-tama, ini adalah permen, kue-kue manis, dan cokelat.
Buah segar mengandung zat seperti fruktosa, yang jauh lebih sehat daripada gula putih, tetapi tetap memiliki banyak kalori. Namun, ini tidak berarti bahwa Anda harus sepenuhnya meninggalkan semua buah. Namun saat menurunkan berat badan, lebih baik membatasi penggunaan pisang. Disarankan untuk memakan sisa buah-buahan di paruh pertama hari itu, sehingga pada malam hari mereka akan sepenuhnya diproses oleh tubuh dan Anda tidak perlu khawatir tentang munculnya sentimeter ekstra di daerah pinggang.
Pada saat yang sama, perlu mempertimbangkan fakta bahwa permen adalah sumber energi yang baik, membuat otak bekerja lebih aktif. Jika kondisi kesehatan menurun tajam dan ada perasaan bahwa kepala benar-benar berhenti bekerja, disarankan untuk makan sepotong kecil cokelat. Tetapi mereka tidak dapat disalahgunakan, agar tidak mengurangi semua upaya menjadi nol, sambil menurunkan berat badan.
Baca tentang Zero Slim untuk penurunan berat badan yang efektif
Apa yang bisa menggantikan gula dengan nutrisi yang tepat?
Pemanis apa pun dapat digunakan sebagai pengganti gula selama nutrisi yang tepat diikuti. Tetapi antara analog buatan dan madu alami, lebih baik memilih opsi yang terakhir.
Prinsip-prinsip nutrisi yang tepat didasarkan pada pembatasan penggunaan berbagai permen. Saat menurunkan berat badan, ada baiknya membatasi jumlah kalori yang dikonsumsi, karena tubuh harus mulai mengonsumsi cadangan lemak yang tersedia. Dengan nutrisi yang tepat, penghitungan kalori sama pentingnya, tetapi tidak sepenting saat Anda menurunkan berat badan.
Konsumsi berlebihan berbagai permen dapat menyebabkan perkembangan obesitas. Penting tidak hanya untuk mencoba sepenuhnya beralih ke pengganti gula alami, tetapi juga untuk sepenuhnya meninggalkan kue, permen, kue kering, dan cokelat. Anda dapat mendiversifikasi diet Anda dengan permen yang bermanfaat - misalnya, buah-buahan kering. Tetapi hanya tidak dalam jumlah besar, karena mereka sangat tinggi kalori.
Jika Anda memiliki keinginan kuat untuk makan sesuatu yang manis, lebih baik memperhatikan selai jeruk, marshmallow atau marshmallow, tetapi bukan cokelat. Terlepas dari kenyataan bahwa mereka tidak akan membahayakan, bahkan permen alami pun tinggi kalori, jadi lebih baik menggunakannya di paruh pertama hari, sehingga pada malam hari kalori dapat dikonsumsi oleh tubuh.
Pelajari apa itu pesta makan
Apa yang bisa menggantikan gula pada diabetes mellitus?
Orang yang menderita diabetes mellitus harus terus-menerus mematuhi diet khusus. Sangat penting untuk sepenuhnya mengecualikan karbohidrat cepat dari makanan, yang tidak hanya mencakup gula putih, tetapi juga bentuk lainnya. Larangan tersebut mencakup semua makanan yang menyebabkan peningkatan kadar gula darah, serta produksi insulin.
Pengganti gula buatan telah dikembangkan khusus untuk penderita diabetes, tetapi sebelum menggunakannya, Anda harus berkonsultasi dengan dokter. Hanya dokter yang dapat secara individual memilih pengganti gula yang tidak berbahaya.
Saat ini, hampir setiap toko kelontong memiliki bagian yang menawarkan berbagai manisan untuk penderita diabetes. Ini termasuk batangan khusus, permen, dan pengganti gula lainnya. Produk-produk ini tidak mengandung gula, sehingga tidak berpengaruh pada kadar insulin darah.
Cara mengganti gula - lihat videonya:
Gula hanya membahayakan tubuh manusia, jadi Anda harus mencoba menghilangkan kebiasaan menambahkannya ke teh dan minuman lain sesegera mungkin. Tentu saja, teh manis rasanya jauh lebih enak, tetapi lebih baik memperhatikan pengganti gula putih alami yang lebih sehat dan aman.
