Camilan dingin untuk Tahun Baru 2020. 6 resep TOP dengan foto menu liburan. Dewan dan rekomendasi untuk desain pesta. resep video.
Camilan dingin yang disajikan dengan apik di meja Tahun Baru akan membangkitkan selera semua orang yang hadir. Sayuran, daging, ikan, dengan makanan laut - variasinya luar biasa. Menurut kalender timur, pada tahun 2020, Tikus Logam Putih menggurui. Saat menyusun menu pesta, preferensinya harus diperhitungkan. Sangat mudah untuk menyenangkan pelindung tahun ini, karena dia tidak pilih-pilih makanan. Namun, harus diingat bahwa simbol tahun ini lebih menyukai hidangan hangat dan tidak menyukai makanan eksotis.
Penyajian suguhan yang indah tidak kalah pentingnya, karena suasana meriah harus hadir dalam segala hal - mulai dari pohon Natal hingga desain dekorasi makanan ringan yang meriah. Di sini Anda dapat bereksperimen dengan aman, semakin spektakuler dan cerah hidangan yang didekorasi, semakin menarik bagi pelindung masa depan 2020 dan para tamu. Koleksi ini berisi resep makanan ringan yang cerah dan lezat untuk meja pesta Tahun Baru 2020.
kue hati jamur
Kue hati sangat populer di pesta liburan. Mereka disiapkan dengan isian yang berbeda, tetapi dengan jamur goreng, hidangannya jauh lebih memuaskan, indah dan bergizi.
- Konten kalori per 100 g - 298 kkal.
- Porsi - 8
- Waktu memasak - 1 jam 45 menit
Bahan-bahan:
- Hati ayam - 600 g
- Bawang bombay - 2 buah.
- Lada hitam bubuk - sejumput
- Mayones - 3-4 sendok makan
- Tepung - 60 g
- Susu - 150 ml
- Garam - 0,5 sdt atau sesuai selera
- Telur - 1 buah.
- Champignon - 400 g
- Keju keras - 200 g
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Membuat kue hati dengan jamur:
- Cuci hati, keringkan dan giling dengan blender hingga halus.
- Tuang susu ke dalam massa hati, tambahkan telur, tambahkan tepung, garam dan merica.
- Panaskan minyak dalam wajan dan goreng kue hati tipis setebal 5 mm satu per satu.
- Untuk isian, kupas dan cincang halus bawang bombay dan jamur. Kirim mereka untuk digoreng di wajan lain dengan mentega. Bumbui dengan garam dan merica.
- Tempatkan satu kue hati di piring saji dan olesi dengan mayones. Taburi atasnya dengan isian jamur dan taburi dengan keju parut.
- Lanjutkan bergantian kue hati yang diisi.
- Dinginkan kue hati dengan jamur di lemari es selama 1-2 jam sebelum disajikan.
Tomat ceri isi dengan udang
Untuk resepnya, udang digoreng dalam wajan. Tetapi jika Anda ingin memasak camilan yang lebih sehat dan kurang bergizi, rebus seafood dalam air asin.
Bahan-bahan:
- Tomat ceri - 20 buah.
- Udang raja beku rebus - 20 pcs.
- Keju krim - 200 g
- Minyak bunga matahari - 40 ml
- Bawang putih - 2 siung
- Rempah-rempah secukupnya
- Hijau - untuk dekorasi
Memasak Tomat Ceri Isi dengan Udang:
- Cairkan udang pada suhu kamar atau dalam microwave dan goreng dalam wajan dalam minyak sayur dengan rempah-rempah dan bawang putih cincang halus.
- Cuci tomat, potong bagian atasnya dan buang ampasnya dengan satu sendok teh. Tambahkan sedikit garam ke bubur, balikkan tomat dan biarkan selama 5 menit untuk menghilangkan kelebihan cairan.
- Tempatkan keju krim pada suhu kamar dalam jarum suntik atau tas kue dan isi tomat dengan 2/3 bagiannya.
- Kupas udang dari cangkangnya, sisakan ekornya, dan masukkan ke dalam buah ceri.
- Hiasi hidangan pembuka dengan setangkai rempah.
Telur isi dengan udang dan stik kepiting
Lezat, cepat dan mudah untuk menyiapkan makanan pembuka dingin - telur isi. Itu akan mengambil tempat yang seharusnya di meja Tahun Baru yang meriah.
Bahan-bahan:
- Telur - 5 buah.
- Jagung kalengan - 100 g
- Tongkat kepiting - 3 buah.
- Mayones - 2 sendok makan
- Udang rebus-beku - 100 g
- Garam - sejumput
- Hijau - untuk dekorasi
Memasak telur isi dengan udang dan stik kepiting:
- Rebus telur rebus, dinginkan dalam air dingin dan kupas. Potong menjadi dua dan buang kuningnya.
- Rebus udang dalam air asin selama 3 menit, dinginkan dan kupas kulitnya.
- Potong tongkat kepiting menjadi potongan-potongan kecil dan aduk dengan jagung, kuning telur dan mayones.
- Isi putih telur dengan isian, taruh 2-3 udang di atas setiap telur dan hiasi dengan bumbu.
Camilan Tahun Baru "Manusia Salju"
Camilan "Manusia Salju" yang tidak biasa akan mengejutkan tamu Anda di meja Tahun Baru. Hidangan ini tidak hanya enak, tetapi juga menarik. Ini akan menghibur Anda dan menarik perhatian semua orang.
Bahan-bahan:
- Keju Bryndza - 150 g
- Keju Adyghe - 150 g
- Telur - 1 buah.
- Mayones - 100 gram
- Wortel - 1 buah. (untuk dekorasi)
- Hijau (peterseli atau adas) - 1-2 cabang (untuk hiasan)
- Cengkih kering - 15 kuncup (untuk hiasan)
Memasak camilan Tahun Baru "Manusia Salju":
- Rebus telur selama 7 menit dalam air mendidih. Dinginkan, kupas dan parut halus.
- Juga parut keju dan keju Adyghe di parutan halus.
- Campurkan telur dengan keju, tambahkan mayones dan aduk untuk membuat massa kental dan berserabut.
- Dari massa yang dihasilkan, gulung bola untuk "tubuh" manusia salju, amati proporsinya. Misalnya, untuk bola bawah, ambil 2 sendok makan. massa, untuk sedang - 1 sendok makan, untuk atas - 1, 5 sdt.
- Hubungkan bola yang dihasilkan dengan tusuk gigi agar tidak berantakan dan manusia salju mempertahankan bentuknya.
- Hiasi manusia salju dengan membuat mereka mata dan kancing anyelir, pegangan dari ranting tanaman hijau, topi dari irisan wortel, dan senyum dari setengah lingkaran wortel.
Tartlet salmon asap
Tartlet akan menggantikan sandwich yang membosankan dan menjadi alternatif makanan kecil. Mereka hanya memasak, dan Anda dapat memilih isian apa saja. Untuk meja Tahun Baru, mousse alpukat dengan salmon dan irisan mentimun segar sangat cocok.
Bahan-bahan:
- Salmon asap - 300 g
- Keju krim - 200 g
- Tartlet - 16 buah.
- Mentimun - 2 buah.
- Alpukat - 1 buah.
- Krim asam - 100 g
- Bawang bombay - 1 pc.
- Lemon - 0,5 buah.
- Peterseli - untuk dekorasi
- Rempah-rempah secukupnya
Membuat tartlet salmon asap:
- Kupas bawang, cuci dan potong kasar.
- Cuci alpukat, potong menjadi dua, buang bijinya dan potong dagingnya.
- Masukkan bawang, keju, garam, rempah-rempah ke dalam wadah blender, tuangkan krim asam dan kocok semuanya sampai halus.
- Isi tartlet dengan massa yang dihasilkan.
- Cuci mentimun, keringkan dan potong menjadi irisan tipis bersama dengan fillet salmon. Gulung ke dalam tabung, letakkan di tartlet dan hiasi dengan peterseli.
Kue camilan puff
Baik orang dewasa maupun anak-anak akan menyukai kue salad berlapis. Dan jika Anda menghiasnya dengan menempatkan keranjang yang terbuat dari irisan keju di atasnya dan mengisinya dengan kaviar merah, hidangan itu akan menjadi pusat perhatian di meja Tahun Baru.
Bahan-bahan:
- Telur rebus - 5 pcs.
- Keju krim - 80 g
- Daging kepiting - 120 g
- Beras - 50 g
- Ikan merah asin ringan - 200 g
- Keju dadih - 300 g
- Mayones - 120 gram
- Gelatin instan - 10 g
- Air - 100 ml
Membuat kue camilan puff:
- Parut atau parut kasar keju, telur dan daging kepiting.
- Rebus beras dalam air sampai matang tanpa garam.
- Potong ikan merah dan daging kepiting menjadi irisan tipis.
- Untuk krim, campur mayones dengan keju dadih dan kocok dengan mixer hingga mengembang.
- Larutkan gelatin dalam air, tambahkan massa dadih dan kocok lagi.
- Lapisi bungkus plastik dalam wadah yang dalam dengan pelek, sebarkan irisan ikan di seluruh bagian bawah dan olesi dengan krim.
- Kemudian letakkan lapisan yang tersisa, masing-masing diolesi dengan krim, dengan urutan sebagai berikut: kuning telur, daging kepiting, putih telur, keju, nasi.
- Dinginkan salad selama 2 jam.
- Kemudian balikkan mangkuk salad ke piring dan lepaskan cling film dengan hati-hati. Hiasi kue dengan rempah segar jika diinginkan.
