Apakah Anda sedang menunggu tamu dan ingin memasak sesuatu yang luar biasa enak dan beraroma? Panggang fillet ayam dalam bumbu mustard agar hidangan ini membuat percikan!
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak dengan foto
- resep video
Ayam nyonya rumah dimasak sangat sering: ini adalah produk yang terjangkau dan bergizi yang tidak membutuhkan waktu lama untuk dimasak. Kami ingin memasak dengan Anda hidangan yang selalu membawa senyum bahagia di wajah rumah tangga saya. Ini adalah fillet ayam panggang yang dimasak dalam foil dengan mustard. Seluruh rahasianya ada pada rendaman di mana kami memasak ayam - campuran mustard, rempah-rempah aromatik, dan jus jeruk. Filletnya ternyata sangat empuk, benar-benar meleleh di mulut, dengan nada jeruk ringan - Anda cukup menjilat jari Anda! Daging ini bisa disajikan dengan mie telur tipis atau nasi. Salad sayuran ringan juga akan menjadi tambahan yang bagus untuk fillet yang dipanggang dalam mustard. Apa yang bisa saya katakan - lihat sendiri!
- Kandungan kalori per 100 g - 240 kkal kkal.
- Porsi - untuk 2 orang
- Waktu memasak - 60 menit
Bahan-bahan:
- Fillet ayam - 300 g
- Minyak sayur - 1-2 sdm. l.
- mustard panas - 2 sdm l.
- Rempah-rempah (paprika, kunyit, ketumbar) - masing-masing 1/3 sdt.
- Lemon atau jeruk - 0,5 pcs.
- Garam secukupnya
Memasak fillet ayam panggang dalam foil dalam mustard langkah demi langkah
1. Pertama-tama, siapkan campuran beraroma berbasis mustard di mana kita akan memanggang daging. Untuk melakukan ini, giling mustard dengan garam dan rempah-rempah. Lebih baik mengambil mustard panas, "Rusia" atau "Rumah". Ini tidak akan membuat ayam terlalu pedas, tetapi akan menghasilkan aroma yang unik. Anda menekan jus setengah jeruk ke dalam rendaman - jeruk akan membuat dagingnya lembut dan empuk. Anda bisa menghilangkan kulit jeruk, tetapi jangan menambahkannya ke rendaman agar tidak terasa pahit, tetapi tambahkan di akhir memasak untuk rasa.
2. Bilas dan keringkan fillet ayam. Lapisi campuran mustard di semua sisi. Diamkan daging selama 20-30 menit.
3. Sebarkan fillet pada lapisan ganda foil yang ditaburi minyak sayur. Kami membuat tiga potongan sehingga dagingnya dipanggang secara merata, dan kami membungkus kertas timah, mengamankan ujung-ujungnya dengan aman.
4. Kami memanggang ayam pada suhu 180-190 derajat selama 35-40 menit. 10 menit sebelum akhir memasak, buka dengan hati-hati tepi kantong foil untuk membuat fillet menjadi cokelat. Sekarang Anda bisa menambahkan sedikit kulit jeruk untuk penyedap rasa, asal jangan ditaruh di atas daging agar tidak menimbulkan rasa pahit. Lebih baik membuangnya ke dalam jus yang keluar saat dipanggang.
5. Diamkan fillet ayam yang sudah jadi selama 10 menit untuk mengistirahatkan daging, dan sajikan baik utuh atau sebagian, potong melintang seratnya. Berdasarkan jus yang tersisa setelah dipanggang, Anda dapat menyiapkan saus yang sangat lezat dan lembut yang akan menekankan rasa hidangan. Anda hanya perlu menghangatkannya di atas api, menambahkan sedikit jus jeruk dan krim ke dalamnya.
6. Fillet ayam dalam mustard, dipanggang dalam foil, siap memuaskan Anda dengan aromanya yang lembut dan rasanya yang kaya. Siapkan hidangan seperti itu di rumah dan nikmati sepenuhnya. Selamat makan, semuanya.
Lihat juga resep video:
1) Dada ayam yang diasinkan mustard
2) Pastroma ayam mustard ayam
