Pertimbangkan resep langkah demi langkah yang lezat dengan foto kentang rebus dengan fillet ayam dalam susu dan mustard. Daging unggas menjadi lunak, kentangnya rapuh dan beraroma, dan hidangannya sendiri sangat berair dan memuaskan. resep video.
Kentang rebus dengan ayam bukanlah kombinasi yang paling diet, tetapi lezat. Keindahan makanan adalah waktu memasak yang relatif singkat. Sayuran mencapai kelembutan setelah 30 menit memasak, dan pada waktu yang sama cukup untuk ayam. Tampaknya kombinasi rebusan dengan kentang sudah lama digunakan. Tetapi jika produk yang sama dimasak dalam susu, maka banyak yang akan terkejut mendengar tentang hidangan seperti itu. Apalagi jika kita sering membumbui mashed potato dengan susu, maka ayam dengan produk susu, sekilas tampak aneh. Tetapi ada banyak resep di mana daging dan kentang dipanggang, direbus atau direbus dalam susu. Karena daging dengan metode perlakuan panas ini menjadi sangat empuk dan berair. Hari ini saya mengusulkan untuk memasak kentang rebus dengan fillet ayam dalam susu dan mustard.
Anda bisa memasak hidangan ini baik di atas kompor maupun di dalam oven, itu juga akan bekerja dengan baik di multicooker. Enzim susu melembutkan serat daging, membuatnya lebih empuk. Dan dikombinasikan dengan suhu tinggi dan jus daging yang keluar, susu mengental dan sedikit karamel, berubah menjadi saus yang menggugah selera. Hasilnya, hidangannya menjadi jauh lebih memuaskan, bergizi, dan lebih enak. Teknologi memasaknya tidak berbeda dengan kentang rebus dengan saus yang berbeda. Hidangan ini cukup sederhana untuk dibuat. Setiap juru masak pemula dapat menanganinya. Ini akan membuat makanan yang sangat baik untuk makan siang atau makan malam di rumah untuk seluruh keluarga.
- Konten kalori per 100 g - 285 kkal.
- Porsi - 3
- Waktu memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Kentang - 4-5 buah.
- Mustard - 1 sdt
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Susu - 300 ml
- garam - 1 sdt
- Kacang polong allspice - 4 pcs.
- Fillet ayam - 2 buah.
- Lada hitam giling - sejumput
- Daun salam - 3 buah.
Langkah demi langkah persiapan kentang rebus dengan fillet ayam dalam susu dengan mustard, resep dengan foto:
1. Cuci fillet ayam dan keringkan dengan baik dengan handuk kertas. Potong cling film dan potong daging menjadi potongan-potongan berukuran sedang. Panaskan minyak sayur dalam wajan atau wajan antilengket. Masukkan potongan ayam ke dalamnya dan di atas api sedang, masak daging sampai berwarna cokelat keemasan, aduk sesekali. Proses ini akan memakan waktu sekitar 10 menit. Tidak perlu membawa burung ke kesiapan, karena itu masih akan direbus. Anda hanya perlu menutupinya dengan kerak cokelat keemasan, yang akan menyegel semua jus di dalamnya.
2. Tambahkan sedikit susu ke dalam panci ke daging, rebus dan didihkan selama 5-10 menit.
3. Kupas kentang, cuci bersih dan potong-potong berukuran sedang. Kirim ke panci daging. Aduk rata, bumbui dengan garam dan lada hitam.
4. Tuang sisa susu ke dalam panci untuk menutupi makanan, tetapi sebaiknya direbus, jangan sampai mendidih. Karena itu, jumlah susu harus dalam jumlah sedang.
5. Tambahkan daun salam, allspice dan mustard ke dalam makanan.
6. Rebus makanan, kurangi suhu ke pengaturan minimum dan didihkan kentang dengan fillet ayam dalam susu dengan mustard di bawah tutupnya selama sekitar setengah jam. Waktu merebus akan mempengaruhi konsistensi kentang dan daging. Semakin lama makanan direbus, semakin lembut jadinya. Kentang akan pecah dan daging akan terurai menjadi serat. Jika Anda ingin melihat potongan utuh di piring, maka cukup memasak hidangan selama 30 menit.
Lihat juga video resep cara memasak kentang rebus dengan ayam.
