Pancake diisi dengan daging dan jamur bergizi dan lezat. Hidangannya sangat menggugah selera, jadi saya menyarankan Anda untuk segera menggandakan porsinya.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Jika Anda berpikir bahwa pancake isi biasa-biasa saja dan biasa-biasa saja, maka saya ingin mencegah Anda dari ini! Tentu saja, dalam masakan tradisional kita, makanan ini telah memantapkan dirinya sebagai hidangan sehari-hari. Namun, lumpia mungkin melengkapi menu meriah. Apalagi jika dimasak dengan daging dan jamur, saya jamin kesuksesan hidangannya akan terjamin! Pancake seperti itu ternyata hangat dan bergizi, berair dan empuk, dan untuk pecinta keju, saya sarankan menambahkan lebih banyak keju ke dalam isian. Tapi pertama-tama, beberapa tips bermanfaat.
- Adonan untuk pancake ini harus hambar atau sedikit asin.
- Konsistensinya harus cair agar pancakenya tipis, karena isian akan dibungkus di dalamnya.
- Semua jenis daging bisa: sapi, domba, sapi, babi, dll.
- Untuk isian, Anda bisa menggunakan sisa daging dari persiapan hidangan kedua atau pertama, yang dipelintir dalam penggiling daging.
- Jenis isian daging yang lebih umum adalah daging rebus yang dipilin dan bawang goreng.
- Untuk mempersingkat waktu memasak, belilah daging cincang yang sudah jadi dan goreng saja sampai empuk.
- Bawang putih, rempah-rempah, dan pasta tomat akan menambah rasa pedas dan gurih pada daging cincang.
- Bungkus pancake dalam gulungan, amplop atau tas.
- Pancake isi disajikan panas atau dingin dengan krim asam atau keju parut.
- Untuk meningkatkan rasanya, pancake isi bisa digoreng dalam wajan dengan mentega.
- Konten kalori per 100 g - 127 kkal.
- Porsi - 15-17 pcs.
- Waktu memasak - 1 jam 45 menit
Bahan-bahan:
- Tepung - 1 sdm.
- Telur - 1 buah.
- Bawang putih - 2 siung
- Susu - 2 sdm.
- Garam - sejumput adonan, 1 sdt. Untuk mengisi
- Lada hitam giling - sejumput
- Minyak sayur - 3 sendok makan dalam adonan, 3-4 sdm. untuk menggoreng jamur dengan bawang
- Daging - 300 g Jamur - 300 g
- Gula - 0,5 sdt
- Bawang - 1 buah.
Langkah demi langkah persiapan pancake isi dengan daging dan jamur, resep dengan foto:
1. Siapkan bahan untuk adonan pancake: tepung terigu, susu, telur, minyak, garam dan gula. Keluarkan dari lemari es dan biarkan di dalam ruangan untuk menghangatkan hingga suhu yang sama.
2. Siapkan juga produk isian. Jika daging dan jamur dibekukan, maka cairkan dengan cara alami tanpa menggunakan microwave dan air panas. Lebih baik melakukan ini untuk waktu yang lama, pertama di lemari es, lalu pada suhu kamar. Anda bisa menggunakan jenis jamur apa saja.
3. Mulai menguleni adonan. Tuang susu, minyak sayur ke dalam wadah dan tambahkan telur. Aduk bahan cair hingga rata.
4. Tuang tepung, garam dan gula ke dalam cairan dasar. Saya sarankan menyaring tepung melalui saringan halus sehingga diperkaya dengan oksigen, yang akan membuat pancake lebih empuk.
5. Uleni hingga menjadi adonan halus yang homogen menggunakan pengocok atau blender.
6. Letakkan wajan di atas kompor, olesi bagian bawah dengan lemak agar pancake pertama tidak menggumpal, ambil adonan dengan sendok dan tuangkan ke dalam wajan. Goreng panekuk di kedua sisi hingga berwarna keemasan, sekitar 1-1,5 menit di setiap sisi.
7. Sementara itu, masak daging bersama panekuk goreng. Celupkan ke dalam panci berisi air mendidih, bumbui dengan garam, merica dan didihkan sampai empuk.
8. Kupas bawang merah dan bawang putih, cuci bersih, potong bentuk apa saja dan goreng dalam wajan sampai transparan.
9. Goreng jamur di wajan lain. Cuci dan potong terlebih dahulu.
sepuluh. Putar daging rebus dan bawang goreng dengan jamur dalam penggiling daging.
11. Aduk campuran, cicipi dan tambahkan garam dan merica bubuk jika perlu. Agar isiannya lebih empuk, tambahkan sedikit kaldu tempat daging dimasak.
12. Letakkan isian daging di atas pancake.
13. Gulung pancake di tiga sisi dan bungkus dalam amplop. Sajikan panas atau dingin. Anda dapat membekukan dan menyimpannya di dalam freezer, dan bila diperlukan, mencairkan dan memasaknya dalam oven atau microwave. Pancake ini adalah pilihan yang aman untuk sarapan, makan siang, atau camilan. Mereka dapat dibawa bersama Anda untuk bekerja atau diberikan kepada anak-anak ke sekolah. Mereka sempurna untuk makan malam atau makan malam keluarga.
Lihat juga video resep cara membuat pancake dengan daging dan jamur!
