Menang-menang untuk sarapan, makan siang, dan makan malam … untuk pesta meriah dan makan malam keluarga … untuk piknik dan camilan di tempat kerja - panekuk dengan jamur dan daging cincang. Belajar memasaknya dan resepnya akan membantu Anda lebih dari sekali.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Banyak orang berpikir bahwa pancake isi cukup biasa dan biasa-biasa saja. Namun, saya segera mencegah Anda! Dan biarkan masakan Soviet dan pasca-Soviet kami, hidangan ini telah menjadi mapan setiap hari. Faktanya, lumpia adalah tambahan yang bagus untuk menu perayaan. Isi jamur dan daging cincang berjalan dengan baik, dan makanan menjadi hangat dan berair. Dan bagi pecinta keju, saya menyarankan Anda untuk menambahkan lebih banyak serutan keju ke dalam isian. Pancake ini dapat dipanggang dalam oven, digoreng dalam wajan, dimasak dalam microwave, atau dibekukan untuk digunakan di masa mendatang dan disimpan di dalam freezer. Maka akan memungkinkan kapan saja untuk menyiapkan sarapan atau makan malam dengan cepat, hanya menghangatkannya.
Keuntungan lain yang tak terbantahkan dari hidangan ini adalah bahwa pancake isi dapat dibuat dari sisa daging atau jamur yang tidak dimakan di meja pesta atau saat makan malam. Kemudian produk dapat dengan mudah dipelintir dalam penggiling daging dan diisi dengan pancake. Adonan untuk pancake dengan jamur dan daging cincang harus hambar atau sedikit asin. Namun, Anda tetap perlu menambahkan sedikit gula. Untuk daging cincang, daging apa saja bisa: daging sapi muda, babi, sapi, domba, dll. Untuk mempersingkat waktu memasak, Anda bisa membelinya yang sudah jadi atau memutarnya sendiri.
- Konten kalori per 100 g - 183 kkal.
- Porsi - 18
- Waktu memasak - 1 jam 20 menit
Bahan-bahan:
- Susu - 500 ml
- Tepung - 250 g
- Telur - 1 buah.
- Minyak sayur - 2 sendok makan dalam adonan dan untuk menggoreng
- Garam - 0,5 sdt dalam adonan dan 1 sdt. tanpa top di isian
- Gula - sejumput
- Daging - 350 g (varietas apa saja)
- Jamur - 350 g (apa saja)
- Bawang - 1 buah.
- Lada giling - sejumput
- Bawang putih - 2 iris
Memasak pancake isi dengan jamur dan daging cincang:
1. Hangatkan susu hingga suhu kamar dan tuangkan ke dalam mangkuk untuk membuat adonan. Tuang telur dan minyak sayur ke dalamnya.
2. Uleni bubur untuk mendistribusikan makanan secara merata dan tambahkan tepung, garam dan gula.
3. Uleni kembali adonan menggunakan whisk atau blender. Konsistensinya harus seperti krim asam cair. Maka pancake akan menjadi tipis dan isiannya akan mudah terbungkus di dalamnya. Jika kuenya padat, maka akan sulit untuk membungkusnya dengan daging cincang.
4. Letakkan panci di atas kompor dan panaskan. Tuang sesendok adonan dan sebarkan dengan gerakan melingkar di atas loyang. Masak selama kurang lebih 2 menit dengan api sedang. Kemudian balikkan dan panggang selama 45 detik.
5. Saat pancake sedang dipanggang, rebus daging dalam air asin sampai empuk. Agar lebih harum dan gurih, Anda bisa memasukkan daun salam dan kacang polong allspice ke dalam kaldu.
6. Cuci jamur dan potong kecil-kecil. Kupas bawang dengan bawang putih dan potong menjadi setengah cincin.
7. Dalam wajan dalam minyak sayur, goreng jamur dan bawang sampai berwarna cokelat keemasan. Setelah jamur matang bersama daging, dinginkan hingga suhu ruang.
8. Putar daging dengan jamur dalam penggiling daging, bumbui dengan garam dan merica bubuk. Untuk bumbu dan kepedasan, Anda bisa memasukkan pasta tomat atau bumbu favorit Anda ke dalam daging cincang. Jika isiannya tampak terlalu kering bagi Anda, tambahkan sedikit mentega atau tuangkan kaldu tempat daging dimasak. Nanti akan lebih juicy dan empuk, lalu taruh seporsi daging cincang di tengah pancake.
9. Bungkus pancake dalam amplop dan letakkan di mangkuk. Jika diinginkan, Anda dapat memanggangnya dengan ringan di dalam oven atau menggorengnya dalam wajan.
sepuluh. Sajikan pancake siap pakai baik dingin maupun hangat.
Lihat juga resep video tentang cara membuat pancake isi dengan daging cincang dan jamur.
