Saya mengusulkan resep yang lezat, cepat dan sederhana untuk makan malam musim gugur - terong rebus dengan tomat dalam gaya Georgia. Resep langkah demi langkah dengan foto hidangan lezat dan sehat. resep video.
Akhir musim panas dan awal musim gugur adalah waktu di mana Anda tidak perlu memikirkan apa yang harus dimasak untuk makan siang dan makan malam, karena sayuran segar dan tegas, juicy dan aromatik dijual dengan harga terjangkau. Dan favorit musim yang tidak berubah adalah terong dan tomat dari segala jenis bentuk dan warna. Mereka baik dalam berbagai macam hidangan, baik secara terpisah maupun bersama-sama. Terong yang dipanggang, digoreng, dan direbus selalu enak dan sehat. Dan dikombinasikan dengan sayuran lain dan bumbu favorit Anda, Anda bisa mendapatkan hidangan dengan rasa baru setiap saat. Hari ini kita akan mempelajari resep yang sangat sederhana dan cepat untuk memasak terong yang direbus dengan tomat dalam bahasa Georgia. Mereka ternyata sangat berair, cerah dan dengan aroma yang luar biasa.
Hidangan pedas seperti itu harus disiapkan dan cicipi rasa sayuran yang enak. Pembuka panas tidak hanya enak rasanya, tetapi juga sangat sehat, karena mengandung banyak serat, yang sangat diperlukan untuk tubuh kita. Terong membuat hidangannya kaya, mereka cocok dengan tomat dan rempah-rempah. Ini adalah lauk yang lezat, hidangan pembuka, dan hidangan panas untuk meja vegetarian dan ramping. Selain itu, komposisi snacknya pun bisa bermacam-macam. Dalam resep untuk suguhan prefabrikasi tersebut, Anda dapat menambahkan sayuran lain sesuai selera, seperti zucchini, paprika, wortel, bawang, dll.
- Konten kalori per 100 g - 175 kkal.
- Porsi - 3-4
- Waktu memasak - 1 jam, ditambah waktu untuk menghilangkan rasa pahit dari terong
Bahan-bahan:
- Terong - 3 buah.
- Lada hitam giling - 0,5 sdt
- ketumbar - seikat
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Peterseli - banyak
- Tomat - 5 buah.
- garam - 1 sdt
Memasak terong rebus dengan tomat selangkah demi selangkah dalam bahasa Georgia, resep dengan foto:
1. Cuci terong, keringkan dengan handuk kertas dan potong-potong. Jika Anda menggunakan buah yang matang, hilangkan rasa pahitnya terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, taburi irisan terong dengan garam dan biarkan selama setengah jam. Bersama dengan kelembaban yang dikeluarkan, rasa pahit juga akan keluar dari sayuran. Untuk menghindari tindakan ini, belilah terong susu muda. Mereka berukuran kecil, dengan kulit tipis dan biji kecil.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan tambahkan terong.
3. Tumis dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan, aduk sesekali.
4. Cuci tomat, keringkan dengan handuk kertas dan potong-potong.
5. Tempatkan tomat dalam mangkuk food processor menggunakan alat pengiris.
6. Giling tomat menjadi pure yang halus.
7. Dalam wajan dengan terong goreng, tambahkan pure tomat.
8. Aduk makanan, tutup, didihkan, kurangi suhu ke pengaturan minimum dan didihkan sayuran selama setengah jam.
9. Bumbui terong dengan garam dan lada hitam.
10. Cincang halus sayuran dan tambahkan ke wajan. Aduk, didihkan selama 5 menit dan angkat dari api. Sajikan terong matang dengan tomat dalam gaya Georgia ke meja hangat atau dingin. Makanan pembuka ternyata enak dalam hal apa pun.
Lihat juga resep video cara memasak terong rebus dengan tomat.
