Deskripsi botani semanggi dan daerah sebarannya. Kandungan kalori perbungaan tanaman, komposisi kimia. Khasiat yang berguna dan merugikan saat digunakan. Bagaimana bunga dipetik, hidangan dan minuman apa yang bisa disiapkan. Legenda tentang mereka. Tingtur semanggi tidak dikombinasikan dengan obat hormonal, termasuk kontrasepsi, yang meliputi levonorgestrel dan etinil estradiol.
Dengan intoleransi individu terhadap semanggi, reaksi alergi terjadi. Gejala: gatal-gatal, demam, nyeri pada mata, kemerahan pada selaput lendir nasofaring dan konjungtiva, mual, sakit kepala, dalam beberapa kasus perdarahan vagina intermenstrual.
Semua kontraindikasi untuk perawatan diperhitungkan saat memasukkan bunga semanggi ke dalam makanan. Diet seperti itu tidak cocok jika Anda memiliki riwayat penyakit dan kondisi di atas.
Bagaimana bunga semanggi dimakan?
Semanggi yang tumbuh di sepanjang jalan atau di dekat lokasi industri tidak boleh dipanen. Tanaman mengakumulasi racun dan karbon monoksida.
Untuk keperluan kuliner, bunga segar digunakan, tanpa sepal dan daun, untuk keperluan medis, perbungaan dan 2-3 daun bagian atas dipetik.
Tanaman itu bisa dimakan dan dikeringkan. Pengeringan dilakukan di tempat teduh di area yang berventilasi baik. Jika kepala merah muda menjadi gelap, Anda perlu memanen tanaman baru. Bahan baku yang disiapkan dengan benar mempertahankan warna kemerahan alaminya.
Resep Bunga Semanggi
Perbungaannya digunakan sebagai bahan untuk salad, ditambahkan ke sup dan hidangan panas, acar, dan berbagai minuman disiapkan.
Resep Bunga Semanggi Lezat:
- Salad hangat … Irisan dua butir telur rebus, 80 g kepala semanggi segar, 200 g wortel parut dan kentang rebus dicampur. Bumbui dengan krim asam.
- Sup sayuran … Masak kaldu daging dengan kepala bawang, angkat. Tuang irisan kentang dan wortel, parutan akar peterseli. Goreng bawang secara terpisah. 5 menit sebelum mematikan sup, tambahkan kepala semanggi dan saus tomat. Sebelum disajikan, bumbui dengan krim asam dan taburi dengan peterseli dan adas. Proporsi produk untuk 0,5 liter kaldu: 200 g kentang, 80 g bunga semanggi, 50 wortel dan bawang goreng, 15 g akar peterseli.
- Sup roti … Campur 200 g roti hitam yang dihancurkan, 3 sendok makan bunga semanggi. Tuang satu liter air mendidih dan masak selama 3-4 menit. Sebelum disajikan, taburi dengan bawang hijau, tambahkan minyak zaitun dan bumbui dengan krim asam.
- Basi … Bunga semanggi, 50 g, direbus dalam air asin selama 3 menit, digosok dengan kentang rebus. Kombinasikan dengan keju parut - satu sendok teh. Setengah dari adonan kentang diratakan dalam cetakan yang dilumuri minyak bunga matahari, semanggi diletakkan dan ditutup dengan lapisan kentang. Olesi dengan telur kocok. Mereka dipanggang dalam oven pada suhu 160-180 ° C. Bersama dengan bunga, Anda dapat menggunakan daun dan bahkan hanya memanggangnya.
- irisan daging … Hidangan ini menggunakan seluruh tanaman. Potong, berangkat dari bunga dengan 2-3 cm Lebih baik menggiling daging cincang dalam blender: 200 g beras, 600 g semanggi mentah, 100 g bawang goreng, 2 butir telur. Garam dan merica secukupnya. Potongan daging dibentuk, digulung dalam remah roti dan digoreng dalam wajan dengan minyak bunga matahari.
- acar semanggi … Bunga dengan daun atas, 1 kg, dicampur dengan wortel, tambahkan 1 sendok makan gula. Sebarkan dalam stoples sehingga ada ruang untuk air garam. Tidak perlu dipadatkan. Larutkan dalam air mendidih 1, 5 sendok makan garam kasar dan isi dengan air garam. Leher ditutup dengan kain kasa, wadah diletakkan di baskom. Dua hari kemudian, air garam pertama dikeringkan, semanggi dicicipi. Jika ada sesuatu yang hilang, air garam yang lebih kuat ditambahkan. Terlalu asin - dicuci dengan air dingin dan dituangkan dengan air manis. Semuanya baik-baik saja - dicuci, dituangkan dengan air garam yang disiapkan dengan jumlah garam yang sama, tetapi gula sudah ditambahkan. Anda bisa makan dalam 12 jam.
- Selai … Kepala, 300 buah, dicuci dengan air dingin mengalir. Ditempatkan dalam panci, didihkan - cair 400-500 ml. Setelah 10-15 menit, bunganya diperas, kaldu dibakar lagi dan gula ditambahkan, 1, 3 kg, dan selai dibawa ke kepadatan. Tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan selagi panas. Membeku setelah pendinginan.
Pilihan Salad Vitamin:
- Dalam frekuensi yang sama, campur potongan daun jelatang dan kuncup semanggi, sedikit daun bawang dan coklat kemerah-merahan. Asin. Saus: mayones atau krim asam.
- Campur 2 genggam kepala semanggi, mulai mekar, nasi, satu setengah cangkir, 5 irisan jeruk cincang, beberapa daun mint. Bumbui dengan jus jeruk dan minyak zaitun.
- Anda perlu memotong mentimun segar, beberapa lobak, segelas bunga dan daun semanggi, wortel, bawang kecil. Bumbui dengan campuran krim asam dan minyak zaitun.
Minuman semanggi:
- Teh pengencang … Dalam jumlah yang sama, campur semanggi, daun kismis hitam, tambahkan sedikit mint. Seduh 1 sendok makan dengan segelas air.
- Teh bunga semanggi … Campurkan 1 bagian daun raspberry, 1 bagian bunga St. John's wort, 5 bagian bunga semanggi. Seduh 2 sendok makan campuran tersebut dengan 250 ml air mendidih.
- minuman kayu manis … Semanggi segar, 150 g, tuangkan 1,5 liter air, rebus, tambahkan satu sendok makan akar jahe parut. Dinginkan, tambahkan kayu manis, secukupnya. Mereka meminumnya dingin.
Alih-alih gula, disarankan untuk menambahkan madu semanggi ke minuman. Ini memiliki aroma herbal yang lembut dan aftertaste karamel, dan memiliki efek anti-inflamasi yang nyata.
Fakta menarik tentang bunga semanggi
Di Rusia kuno, bunga dianggap sebagai simbol cinta dan masa muda. Menurut legenda Inggris, salep yang terbuat dari kuncup terbuka menghancurkan kekuatan mantra jahat. Hanya semanggi berdaun empat yang memiliki sifat serupa.
Rusichi menambahkan tanaman itu ke api unggun titik balik matahari musim panas (bersama dengan delapan herbal lainnya). Asap dari bunga kering menghilangkan kegagalan, kekurangan uang dan kesepian. Embun semanggi mengembalikan kekuatan mental, menghilangkan kerusakan.
Ritual dilakukan 5-6 hari sebelum bulan purnama:
- Mereka kelaparan selama tiga hari dan meminimalkan komunikasi dengan orang lain. Anda hanya bisa minum air, lebih baik dari mata air.
- Tiga pagi berturut-turut datang ke tempat terbuka dengan semanggi mekar, menanggalkan pakaian, berguling tiga kali. Bangun, keringkan tanpa menyeka.
- Pada pagi keempat, bunga dikumpulkan, diletakkan di seluruh rumah, di semua permukaan horizontal.
- Setelah 10 hari, pada bulan yang memudar, kepala kering dibawa ke lapangan, dibakar dan ditaburkan di empat sisi.
Gadis-gadis Inggris, Prancis, Ukraina, dan Rusia mencuci wajah mereka dengan embun dari bunga semanggi dan menggosok kulit mereka dengan jus untuk menjaga keremajaan dan kecantikan. Wanita modern menggunakan tanaman untuk tujuan yang sama.
Untuk meremajakan dan mengembalikan elastisitas kulit, campurkan satu sendok makan bunga semanggi yang ditransfer dengan jumlah kefir yang sama dan satu sendok teh madu cair. Oleskan ke leher dan wajah. Untuk kulit yang memudar, tambahkan telur kocok ke dalam masker. Komposisi disimpan sampai kering.
Anda bisa menghilangkan kemerahan dengan lotion bunga. 3 sendok makan kuntum yang sudah dipotong-potong dikukus dengan sedikit air. Kain kasa yang dilipat menjadi beberapa lapisan direndam, dioleskan selama 20-30 menit, seperti lotion.
Pada hari musim panas, Anda dapat mencoba resep lama: kumpulkan embun dari semanggi, masukkan beberapa kepala bunga ke dalamnya dan biarkan meresap. Mereka mencuci diri sebelum tidur.
Tonton video tentang bunga semanggi:
Clover adalah suplemen vitamin, dokter rumah, dan ahli meteorologi. Kepala menutup sebelum hujan. Dan Anda harus memetik bunga di pagi hari, mengeringkannya di antara daun-daun buku dan meletakkannya di bawah sol sepatu anak Anda. Pasti akan membawa keberuntungan.
