Tidak ada liburan yang lengkap tanpa camilan panas! Alih-alih kentang klasik, saya mengusulkan untuk memasak hidangan Italia: cannelloni panas, hangat dan sangat, sangat lezat dengan ayam.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Di Italia, hidangan ini disebut cannelloni. Dalam pemahaman kami, ini adalah pasta besar dalam bentuk tabung berongga dengan diameter yang sangat besar, yang diisi dengan semua jenis isian. Cannelloni diisi dengan berbagai produk dan dipanggang dengan berbagai saus. Dalam review kali ini, saya akan memberi tahu Anda cara membuat cannelloni isi ayam dengan saus béchamel. Hidangan ini ternyata sangat enak dan memuaskan.
Setelah Anda terbiasa dengan resep ini, Anda dapat bereksperimen lebih lanjut. Misalnya, diversifikasi isian dengan sayuran, paprika, jamur, dll. Ganti saus tomat dengan tomat, saus tomat, pasta tomat. Kombinasi produk apa pun akan membuat hidangan Italia yang luar biasa lezat. Anda pasti harus mencobanya! Pasta yang lembut cocok dengan isian ayam aromatik dan saus krim yang kaya.
Dan jika cannelloni Anda tipis, maka Anda tidak perlu merebusnya terlebih dahulu. Mereka memanggang dengan luar biasa dan menjadi lembut. Juga, jika Anda tidak dapat menemukannya, Anda dapat dengan mudah menggantinya dengan lembaran lasagna. Untuk melakukan ini, rebus, taruh isian di satu sisi dan gulung. Untuk ibu rumah tangga yang malas, lavash tipis Armenia juga cocok untuk tujuan ini.
- Konten kalori per 100 g - 230 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 1,5 jam
Bahan-bahan:
- Canneloni - 5 buah.
- Dada ayam - 2 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Saus tomat - 100 g
- Bawang putih - 2 siung
- Mentega - 50 g
- Susu - 250 ml
- Tepung - 1 sendok makan
- Minyak sayur olahan - untuk menggoreng
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - sejumput
- Bumbu dan rempah apa saja (pala giling, bumbu Italia, bubuk jahe, ketumbar, dll.) - secukupnya
Memasak cannelloni ayam dengan saus béchamel:
1. Cuci fillet ayam di bawah air mengalir, buang kulitnya dan potong bagian punggungnya, jika ada. Kupas dan bilas bawang merah dan bawang putih. Tempatkan penggiling daging dengan rak kawat sedang dan putar makanannya.
2. Letakkan wajan di atas kompor, tambahkan minyak sayur dan potong-potong. Tambahkan daging cincang dengan bawang, atur suhu tinggi dan goreng makanan sampai berwarna cokelat keemasan.
3. Saat daging agak kecoklatan, tambahkan saus tomat, garam, merica bubuk dan bumbu dan rempah-rempah secukupnya.
4. Aduk, didihkan, kecilkan api menjadi rendah dan didihkan isi, tutup, selama sekitar 5 menit.
5. Sementara itu, rebus cannelloni dalam air asin ringan. Rebus mereka selama 3-5 menit, karena sampai matang di oven.
6. Masak béchamel di wajan lain. Untuk melakukan ini, masukkan mentega ke dalamnya dan lelehkan. Kemudian tambahkan tepung.
9
7. Aduk. Anda akan mendapatkan bubur cair yang homogen.
8. Tuang susu, tambahkan bumbu dan rempah favorit Anda, garam. Rebus bechamel dengan api sedang, aduk terus agar tidak ada gumpalan. Ketika saus memperoleh konsistensi kental dan kental, itu berarti sudah siap.
9. Selanjutnya, bentuk piring. Pilih loyang berukuran cannelloni yang nyaman. Isi pasta yang dimasak ringan dengan isian dan tempatkan dalam bentuk yang dipilih.
10. Siram dengan saus béchamel.
11. Panaskan oven hingga 180 derajat dan kirim hidangan untuk dipanggang selama setengah jam. Ketika kerak kemerahan terbentuk di permukaan, itu berarti makanan sudah siap. Angkat dari anglo dan sajikan panas.
Lihat juga video resep cara memasak cannelloni cincang dengan saus bechamel.
[media =
