Bulgur… Bagaimana cara memasaknya? Bagaimana cara memasak di dalam tas? Seberapa tinggi kalori sereal dan apa kontraindikasinya? Baca semua ini dan banyak hal menarik lainnya dalam ulasan ini.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Bulgur - butiran gandum kering yang dihancurkan. Pertama, mereka dipanaskan, kemudian dikeringkan, dibersihkan dari dedak dan dihancurkan hingga volume yang dibutuhkan. Bau sereal adalah kacang. Ciri khasnya - bulgur tidak perlu dibilas sebelum dimasak, karena itu sudah dikukus. Saat membeli, pilihlah sereal dalam kemasan transparan agar Anda bisa melihat warna dan kualitasnya. Perlu diingat bahwa bulgur tidak diproduksi di negara kita, jadi jika kemasannya menunjukkan bahwa produk tersebut dibuat di daerah kita, maka lebih baik menolak pembelian seperti itu.
Kegunaan bulgur terletak pada komposisi kimianya. Croup meningkatkan fungsi sistem saraf dan sistem kardiovaskular, menurunkan kadar gula darah dan membantu mengatasi insomnia, mengatasi stres dan iritasi. Selain itu, sereal memecah lemak, dan karena kandungan zat besi dan kalium, sangat berguna untuk pembuluh darah dan jantung. Ini mengandung karbohidrat kompleks, yang membuat sereal sangat baik untuk nutrisi makanan.
Bulgur dikontraindikasikan untuk orang dengan alergi karena kandungan glutennya. Anda tidak boleh menyalahgunakan sereal jika Anda kelebihan berat badan, karena dia memiliki kandungan kalori yang tinggi. Juga menyerah bulgur untuk gastritis, peningkatan keasaman dan radang saluran pencernaan.
- Konten kalori per 100 g - 342 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Bulgur menir - 1 paket
- Garam - 0,5 sdt atau sesuai selera
- Air minum - 1 l
Memasak bulgur dalam satu paket:
1. Bulgur yang dijual dalam kemasan kantong berlubang kecil menempati 1/4-1/5 dari isi kemasan. Saat memasak, harus diingat bahwa setelah memasak, seluruh volume tas akan diisi dengan sereal yang sudah jadi.
2. Karena bulgur tidak perlu dibilas, ambil panci lebar yang nyaman dan letakkan tas di dalamnya. Itu harus ditempatkan di lapisan yang rata, tanpa tikungan.
3. Isi sereal dengan air minum sehingga kantong benar-benar tertutup. Jangan kasihan air, tk. selama memasak, sereal akan menyerap banyak cairan.
4. Tambahkan garam ke wadah.
5. Letakkan panci di atas kompor dan didihkan.
6. Didihkan dengan api besar.
7. Kecilkan api seminimal mungkin, tutup panci dan masak bulgur selama setengah jam.
8. Setelah waktu ini, angkat panci dari kompor. Seperti yang Anda lihat, ukuran croup telah meningkat beberapa kali dan menyerap sebagian besar cairan.
9. Pindahkan ke saringan tanpa mengeluarkannya dari kantong selama 5 3-5 menit untuk mengalirkan semua cairan.
10. Kemudian potong tas, sendok sereal ke piring, bumbui dengan mentega dan mulailah makan Anda. Anda juga dapat menggunakannya untuk persiapan lebih lanjut dari berbagai hidangan, misalnya, rebusan dengan jamur goreng, sayuran atau daging. Selain itu, jika Anda tidak ingin memasak sereal dalam kantong, Anda dapat mengekstraknya mentah dan memasaknya dengan cara biasa.
Lihat juga video resep cara masak bulgur?
