Resep Georgia untuk tembakau ayam dengan kulit cokelat keemasan tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Daging juicy paling lembut ini akan memenangkan hati semua orang. Saya tidak akan membuang waktu lagi, melainkan memberi tahu Anda cara memasak hidangan yang lezat.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Tembakau ayam - diratakan, diparut dengan rempah-rempah dan bawang putih, dengan kerak goreng yang luar biasa, sangat disukai dan dipuja oleh banyak pecinta kuliner. Beberapa menganggap hidangan ini sebagai ciptaan Rusia primordial, tetapi sebenarnya ini adalah hidangan Georgia. Untuk persiapannya lebih baik mengambil ayam kampung yang masih muda dengan berat sekitar 500 gram, jika tidak maka ayam broiler bisa, tapi sudah lebih berat 600-800 gram rasa ayam rumahan., tentu saja, tidak dapat dibandingkan, tetapi hal yang sama akan lezat …
Agar ayam harum, digoreng dan memiliki rasa pedas bawang putih, harus diparut dengan bumbu dan bumbu. Maka itu akan jauh lebih menarik daripada sekadar ayam goreng yang membosankan. Kulit ayam harus tetap renyah, jadi jangan tuangkan saus cair di atasnya sebelum disajikan, melainkan sajikan secara terpisah di stopkontak. Dan karena ini adalah hidangan Georgia, maka sausnya juga harus Georgia: adjika, bawang putih, dengan ketumbar, dll.
Perhatikan juga bahwa ayam harus digoreng dalam wajan khusus yang disebut tapak. Tapi tidak semua orang memilikinya. Karena itu, masak ayam dalam wajan biasa, dan buat penindasan dari sarana yang tersedia: toples atau panci berisi air.
- Konten kalori per 100 g - 217 kkal.
- Porsi - 1
- Waktu memasak - 40 menit
Bahan-bahan:
- Ayam - 1 buah.
- Mayones - 2 sendok makan
- Bawang putih - 1 irisan
- Kemangi kering - 0,5 sdt
- Garam - 0,5 sdt
- Lada hitam giling - sejumput
Memasak tembakau ayam dalam saus mayones bawang putih
1. Campurkan mayones, basil kering, dan bawang putih cincang halus ke dalam roset kecil. Anda juga dapat menambahkan bumbu dan rempah-rempah yang berbeda sesuai selera Anda.
2. Taburkan garam dan merica bubuk. Saya juga lebih suka menambahkan pala dan kunyit. Tetapi juga rosemary, hop-suneli, bubuk jahe bubuk, dll. akan sesuai di sini.
3. Aduk saus untuk mendistribusikan bumbu dan rempah ke seluruh campuran.
4. Selanjutnya, rawat ayamnya. Cuci bangkai dan keringkan dengan handuk kertas. Letakkan di bagian belakang dan potong seluruhnya di dada. Anda harus membukanya.
5. Gunakan palu untuk mengaduknya dengan baik sehingga menyebar dalam lapisan yang rata. Pukul tulang dan sendi.
6. Oleskan saus dengan baik di kedua sisi ayam.
7. Tutupi loyang dengan perkamen dan tempatkan ayam. Letakkan beban di atas. Ini bisa berupa berat pancake, sekaleng air, atau apa pun yang Anda buat.
8. Panaskan oven hingga 200 ° C dan panggang burung selama 15 menit di setiap sisi di bawah mesin press. Sajikan panas, baru dimasak.
Lihat juga resep video tentang cara memasak ayam tembakau dalam bahasa Georgia.
[media =
