Hari ini kita akan memasak terong yang lezat dalam adonan telur. Resepnya tidak akan menimbulkan kesulitan, karena dibedakan oleh kesederhanaannya. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak terong dalam adonan telur
- resep video
Adonan telur adalah bahan yang bagus dalam banyak makanan dan camilan. Berbagai jeroan, jamur, daging, fillet ikan dan, tentu saja, sayuran segar digoreng dalam adonan. Kembang kol, labu, labu, kacang hijau, asparagus, brokoli adalah sayuran yang ideal untuk menumis dalam adonan. Hari ini kita akan berbicara tentang cara memasak terong goreng dalam adonan telur. Banyak hidangan lezat, menarik, dan bergizi disiapkan dari terong untuk alasan apa pun dan untuk setiap selera. Tapi mereka sangat enak digoreng dalam wajan.
Terong dalam adonan telur adalah makanan sederhana namun luar biasa. Mudah dan cepat disiapkan, tetapi ternyata enak, memuaskan, dan renyah. Hidangan itu akan menjadi dekorasi yang tak tergantikan tidak hanya untuk meja sehari-hari, tetapi juga untuk pesta dan makan malam yang meriah. Pembuka baik sebagai lauk untuk daging, unggas atau ikan. Enak dipakai dingin dan panas. Hidangan dapat divariasikan dengan menambahkan saus, rempah-rempah dan rempah-rempah ke dalam adonan. Untuk menyiapkan hidangan pembuka, beli terong muda, biji besar belum matang di dalamnya, dan tidak ada kepahitan di dalamnya. Sayuran matang mengandung banyak solanin berbahaya, yang harus dikeluarkan dari sayuran terlebih dahulu.
- Konten kalori per 100 g - 78 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Terong - 1 buah.
- Lada hitam giling - sejumput
- garam - 1 sdt
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Tepung - 2 sendok makan
- Telur - 2 buah.
Langkah demi langkah memasak terong dalam adonan telur, resep dengan foto:
1. Cuci terong, keringkan dengan handuk kertas dan potong menjadi cincin 5 mm. Jika terong sudah matang, rendam potongan terong dalam air dingin dengan garam selama 5-20 menit, sehingga zat beracun (solanin) keluar darinya, mis. kepahitan. Untuk 1 liter air adalah 1 sendok makan. garam.
2. Tuang isi telur ke dalam wadah dan beri garam.
3. Taburkan tepung, bumbui dengan lada hitam dan tambahkan bumbu dan rempah-rempah secukupnya. Untuk kerak yang renyah, tuangkan 2 sdt. vodka atau bir. Dan untuk mendiversifikasi rasanya, Anda bisa menambahkan produk susu, kedelai, atau saus lainnya ke dalam adonan.
4. Uleni adonan hingga kalis. Lebih baik mencampur bahan dengan garpu, mixer atau pengocok. Dinginkan adonan selama 15 menit untuk memberikan elastisitas.
5. Celupkan cincin terong ke dalam adonan dan balikkan beberapa kali agar dilapisi tepung roti secara merata di semua sisi.
6. Letakkan wajan di atas kompor, tambahkan minyak sayur dan panaskan dengan baik. Masukkan terong ke dalam wajan dan goreng selama 3-4 menit dengan api sedang.
7. Balikkan dan masak dengan jumlah waktu yang sama. Untuk menghilangkan kelebihan lemak dari warna biru, letakkan di atas tisu setelah dipanggang. Terong dalam adonan telur enak dan renyah.
Lihat juga video resep cara memasak terong dalam adonan.
