Memiliki segelas bir tersisa setelah pesta yang menyenangkan? Luangkan waktu Anda untuk mengirimnya ke selokan, masak pancake di pagi hari dan hasilnya akan membuat Anda takjub.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Berbagai jenis pancake ditemukan dalam masakan nasional orang-orang di dunia. Oleh karena itu, jumlah resep adonan diukur dalam puluhan atau bahkan ratusan. Paling sering, tortilla bundar tipis dipanggang dari tepung terigu dalam susu. Namun, di berbagai belahan dunia ada panekuk nasi, jagung, semolina, atau soba.
Resep ini menyarankan memanggang pancake dengan bir dan krim asam. Resepnya sangat enak, dan perlu dicatat bahwa bahkan tanpa susu, pancake bisa dipanggang, dan mereka akan sangat enak dan tipis. Dan jika Anda ingin panekuk yang subur, tambahkan putih yang dikocok menjadi busa yang kuat ke dalam adonan. Terlepas dari kenyataan bahwa minuman hoppy digunakan, pancake tidak harus asin, mereka cocok untuk isian dan saus manis. Banyak ibu rumah tangga takut membuat kue dadar bir, khawatir mereka tidak akan bisa menghilangkan bau bir yang terus-menerus. Meski dilakukan dengan sia-sia, tk. saat menggoreng pancake, ada aroma yang lebih menyerupai roti, daripada bir. Selain itu, saat mengeluarkan panekuk dari wajan, baunya langsung hilang.
Krim asam memainkan peran produk susu dan menggantikan susu tradisional. Produk ini memberikan elastisitas pancake dan tepi coklat renyah. Meskipun kehadirannya dalam resep adalah opsional, saya memasukkannya ke dalam adonan, karena tinggal sisa-sisa yang tidak terpakai.
- Konten kalori per 100 g - 190 kkal.
- Porsi - 20
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Tepung terigu - 1 gelas
- Bir - 1, 5 gelas
- Krim asam - 2-3 sdm.
- Telur - 1 buah.
- Minyak sayur olahan - 2 sendok makan
- Gula - 3-4 sendok makan
- Garam - sejumput
Membuat panekuk dengan bir dan krim asam
1. Tuang bir ke dalam mangkuk pencampur yang dalam. Saya sarankan menggunakan minuman hop ringan. gelap agak pahit.
2. Kocok telur, tuangkan minyak sayur, tambahkan krim asam, garam dan gula. Produk untuk pancake semuanya harus pada suhu yang sama, pada suhu kamar, jadi keluarkan semua bahan dari lemari es terlebih dahulu.
3. Aduk bahan cair hingga rata.
4. Tambahkan tepung. Diinginkan untuk menyaringnya melalui saringan, tetapi opsi ini opsional. Jadi, pancake akan menjadi lebih empuk.
5. Uleni adonan hingga kalis dan tidak menggumpal. Ini bisa dilakukan dengan pengocok atau blender. Jika Anda punya waktu luang, biarkan adonan selama setengah jam. Selama waktu ini, gluten akan membengkak, pancake akan bertahan lebih baik, menjadi lebih lembut dan lebih elastis. Tetapi, jika tidak ada menit tambahan, Anda dapat langsung mulai memanggang, produknya juga akan menjadi bagus.
6. Letakkan wajan di atas kompor, olesi dengan sepotong bacon atau minyak sayur dan panaskan. Ini diperlukan agar pancake pertama tidak menjadi kental. Setelah sendok, ambil sebagian adonan dan tuangkan ke tengah wajan. Biarkan menyebar dalam lingkaran dan kirimkan ke api.
7. Atur api sedang dan goreng pancake sampai berwarna cokelat keemasan. Saat tepi panekuk sudah kecoklatan, balikkan dan panggang selama 1 menit, karena di sisi sebaliknya, mereka memanggang lebih cepat.
8. Letakkan pancake yang sudah disiapkan di atas piring. Jika Anda ingin pinggirannya renyah, biarkan di udara, jika Anda lebih suka pinggiran yang lembut, tutupi dengan penutup. Tutup microwave sangat ideal untuk ini.
Lihat juga resep video tentang cara memasak pancake bir.
