Ingin membuat pizza buatan sendiri tetapi tidak suka dipusingkan dengan adonan ragi? Kemudian siapkan adonan dengan semolina dan kefir. Ini cepat, sederhana, dan produknya sangat halus dan lembut.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Pizza adalah camilan cepat yang sangat lezat dan favorit banyak orang. Tentu saja, Anda bisa memesannya di rumah atau makan di restoran pizza. Namun, pizza yang dimasak di rumah dengan tangan Anda sendiri jauh lebih enak. Tapi banyak ibu rumah tangga yang tidak suka memasaknya, karena tidak tahu cara bekerja atau tidak ingin mengutak-atik tes. Karena sebagian besar resep menggunakan ragi. Tetapi dalam resep ini saya akan memberi tahu Anda resep adonan pizza yang mudah dan sederhana tanpa ragi dengan semolina dan kefir. Karena interaksi kefir dengan soda, adonan menjadi lembut, empuk, dan lapang. Semolina membuat adonan lebih empuk, bergizi dan memuaskan. Ini kaya akan gluten, protein nabati dan pati, yang membuat pizza lebih sehat.
Keuntungan utama dari adonan ini adalah kecepatan dan kemudahan persiapan. Berkat ini, dalam waktu minimum, Anda dapat dengan cepat menguleni adonan dan memanggang pizza untuk tamu tak terduga atau makan malam keluarga cepat. Keuntungan lain dari resep ini adalah tidak adanya ragi, yang tidak boleh dikonsumsi oleh sebagian orang. Nah, untuk isian adonan ini, kamu bisa menggunakan berbagai macam produk yang paling kamu suka.
- Konten kalori per 100 g - 203 kkal.
- Porsi Per Kontainer - 1 Pizza Besar
- Waktu memasak - 15 menit, ditambah 20 menit agar semolina membengkak
Bahan-bahan:
- Tepung - 100 g
- Minyak sayur - 30 ml
- Telur - 1 buah.
- Kefir - 150 ml
- Semolina - 100 gram
- Soda kue - 1 sdt
- Garam - sejumput
Persiapan langkah demi langkah adonan pizza dengan semolina dan kefir, resep dengan foto:
1. Dalam mangkuk, campurkan tepung, semolina, garam, dan soda kue. Aduk bahan kering.
2. Tambahkan telur ke adonan dan tambahkan minyak sayur.
3. Selanjutnya, tuangkan kefir pada suhu kamar. Anda bahkan dapat memanaskan kefir sedikit dalam microwave hingga 37-40 derajat. Penting untuk mengamati rezim suhu produk susu fermentasi. Karena dengan kefir dingin, soda tidak akan masuk ke dalam reaksi yang diinginkan dan adonan tidak akan naik.
4. Uleni adonan dengan tangan Anda. Agar tidak lengket di telapak tangan, olesi dengan minyak sayur atau taburi tepung.
5. Uleni adonan elastis yang tidak menempel di tangan dan sisi piring. Jika perlu, tambahkan sedikit tepung. Tapi jangan berlebihan. semolina akan membengkak dan menyerap kelembaban berlebih.
6. Biarkan adonan berbaring selama 10-15 menit, agar semolina membengkak dan adonan sedikit bertambah volumenya. Jika adonan segera diluruskan untuk dipanggang, maka dalam produk jadi sereal akan menggertakkan gigi. Setelah waktu tertentu, gulung adonan dengan rolling pin, taruh di atas loyang yang dilumuri minyak, oleskan isian dan panggang pizza.
Lihat juga video resep cara membuat adonan pizza kefir.
