Salad lollo rossa: kandungan kalori dan komposisi produk, komponen bermanfaat apa yang terkandung dalam tanaman, apa efek menguntungkannya pada tubuh, kontraindikasi. Penggunaan produk dalam memasak - apa adanya, di mana menambahkannya. Penting untuk dicatat bahwa lollo rossa adalah produk yang ideal untuk diet diet dan diabetes. Fakta bahwa selada mengatur metabolisme air dalam tubuh sama pentingnya bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan dan bagi mereka yang ingin meringankan perjalanan penyakit diabetes. Selain itu, kita tidak boleh melupakan keberadaan serat dalam produk, yang membantu menghilangkan racun dari tubuh, ini sangat penting bagi semua orang yang menurunkan berat badan, serta fakta bahwa produk tersebut rendah kalori.
Kontraindikasi dan bahaya lolo ross
Seperti yang Anda lihat, manfaat selada sangat besar, memiliki efek menguntungkan pada hampir semua jaringan, organ, dan sistem. Namun, pada saat yang sama, lollo rossa, seperti produk lainnya, memiliki sejumlah kontraindikasi. Kepada siapa mereka melamar? Selada dilarang keras untuk dimakan bagi mereka yang menderita urolitiasis, penyakit ginjal, asam urat. Lollo rossa juga dapat membahayakan mereka yang memiliki penyakit akut pada sistem pencernaan.
Dengan hati-hati, produk harus dimasukkan ke dalam makanan penderita alergi, wanita hamil dan menyusui, serta anak-anak. Salad ini jarang menyebabkan alergi, tetapi ada preseden, dan oleh karena itu penting untuk berhati-hati. Poin penting lainnya adalah rasionalitas makan lolo ross, ketika makan berlebihan, gejala tidak menyenangkan dapat muncul pada orang yang paling sehat.
Akhirnya, harus diingat bahwa salad mengandung banyak beta karoten, dan komponen ini sangat buruk dikombinasikan dengan alkohol dan tembakau. Ini berarti bahwa tidak diinginkan untuk menggabungkan hidangan lolo ross dengan minuman beralkohol, dan Anda juga tidak dapat langsung merokok setelah meminumnya untuk menghindari bahaya bagi kesehatan.
Catatan! Jika Anda memiliki masalah kesehatan serius yang tidak disebutkan di atas, kami sarankan Anda berkonsultasi dengan dokter Anda sebelum memasukkan produk ke dalam makanan Anda.
Resep salad lollo rossa
Dan sekarang mari kita beralih ke pertanyaan yang paling menarik - bagaimana mereka makan lolo rossa. Tentu saja, Anda bisa memakannya dalam bentuk murni, itu akan sangat berguna, tetapi tidak terlalu enak. Jauh lebih baik untuk menambahkannya sebagai bahan dalam hidangan tertentu untuk mencapai keseimbangan sempurna antara rasa dan kesehatan.
Seperti yang kami katakan di awal artikel, salad ini akan diterima, mungkin, di dapur negara mana pun di dunia. Pada saat yang sama, masakan Italia sama sekali tidak terpikirkan tanpa dia. Hidangan khas Lollo rossa di negara ini mungkin adalah salad dengan makanan laut, tomat ceri, dan rempah-rempah klasik Mediterania. Namun, produk ini baik tidak hanya dalam salad ringan, berkat rasanya yang lembut dan halus dengan sedikit rasa pahit, produk ini cocok dengan semua produk - daging, unggas, ikan, keju, telur, sayuran, dan rempah-rempah lainnya. Secara umum, lollo rossa adalah tambahan yang bagus untuk hidangan apa pun, yang tidak hanya membuatnya lebih enak, tetapi juga lebih sehat.
Mari kita lihat beberapa kegunaan menarik dan paling sukses dalam resep lollo ross:
- salad italia … Panaskan minyak zaitun (25 ml) dalam wajan, goreng udang (100 gram) dan kerang (50 gram) di atasnya selama 2-3 menit dengan api besar - bagus jika Anda mendapatkan kulit keemasan yang menggugah selera. Potong tomat ceri (8 buah) menjadi dua. Buat bantal hijau di dua piring campuran salad - lollo rossa (40 gram), radiccho (30 gram) dan frisse (30 gram). Hiasi dengan seafood, tomat ceri, hiasi dengan basil cincang segar (10 gram). Siapkan saus: Campurkan minyak zaitun (3 sendok makan), jus lemon (1 sendok makan), cuka anggur (1 sendok makan). Bumbui salad, garam dan merica secukupnya, aduk dan makan segera.
- Lollo rossa dalam bahasa Prancis … Salad yang sangat sederhana ini adalah salah satu hidangan khas masakan Prancis. Panaskan minyak zaitun (25 ml) dalam wajan, goreng bawang (1 kepala kecil) di dalamnya sampai lunak. Rebus telur (1 buah). Campurkan lollo rossa (50 gram) dengan bawang bombay dan telur cincang halus, gerimis dengan jus lemon dan bumbui dengan krim asam secukupnya.
- Salad Cobb … Dan hidangan ini adalah klasik Amerika - bahannya bervariasi, tetapi tema utamanya adalah sejumlah besar bahan yang berbeda. Ini salah satu versinya. Rebus telur (2 buah), fillet kalkun (300 gram) dan bacon (200 gram), potong-potong dan goreng dalam wajan yang berbeda sampai empuk. Pisahkan putih dari kuning telur, potong secara terpisah. Salad lollo rossa (200 gram) cincang kasar atau sobek dengan tangan. Kupas dan potong dadu alpukat (1), taburi dengan jus lemon. Potong keju keras (100 gram) dan keju feta (100 gram) menjadi kubus. Potong tomat ceri (8 buah) menjadi dua bagian. Siapkan saus: Campurkan minyak zaitun (3 sendok makan), mustard Dijon (1 sendok makan), jus lemon (3 sendok makan), madu (1 sendok makan), cuka anggur (2 sendok makan), garam dan merica secukupnya. Di atas piring persegi panjang, pertama-tama taruh salad, lalu di atasnya dengan potongan berbagai bahan, bergantian dengan warna yang Anda inginkan. Setelah salad selesai, tuangkan sausnya. Keuntungannya adalah bahan-bahannya tidak tercampur, dan semua orang hanya bisa makan apa yang mereka suka.
- Salad dengan saus kismis hitam … Goreng serpihan almond (20 gram) dalam wajan kering - perhatikan bahwa mereka dipanggang dengan sangat cepat. Sobek selada (30 gram) dengan tangan, potong dada ayam asap (70 gram) dan kesemek (setengah) menjadi kubus. Siapkan saus: tuangkan anggur semi-manis merah (100 ml) ke dalam panci, uapkan setengahnya dan tambahkan gula (40 gram), jus lemon (30 ml), kismis (40 gram). Ambil cincin cetakan salad khusus (Anda dapat menggunakan alat yang tersedia). Lapisan bawah akan menjadi kesemek, lalu salad, lalu dada, lagi salad dan serpihan almond - setiap lapisan harus ditumpahkan dengan saus. Taburi dengan kubus keju Gorgonzola (30 gram).
Seperti yang Anda lihat, lollo rossa melengkapi salad yang sangat sederhana dan sangat canggih dengan sempurna. Tetapi, sekali lagi, jangan lupa bahwa itu bisa menjadi lauk yang sangat baik dalam kombinasi dengan sayuran lain untuk daging dan ikan apa pun - cukup taburi dengan minyak zaitun dan jus lemon, dan lauk yang lezat dan sehat sudah siap.
Fakta menarik tentang lolo rossa
Lollo rossa cukup umum di supermarket kami, tetapi sangat penting untuk memilihnya dengan benar. Pertama, tentunya daunnya tidak boleh lesu dan rusak. Kedua, salad tidak boleh sepenuhnya merah anggur - ini menunjukkan bahwa itu terlalu matang.
Tidak diinginkan untuk menyimpan salad untuk waktu yang lama, bahkan di lemari es, salad cepat layu dan kehilangan khasiatnya. Jika lollo rossa perlu disimpan selama mungkin, sebaiknya dibungkus dengan kain lembab dan disimpan di lemari es. Tanamannya cukup bersahaja, budidaya salad lollo rossa bisa dilakukan di iklim kita. Dianjurkan untuk menanamnya di musim semi, tetapi pada saat cuaca hangat datang. Budaya tidak memerlukan perawatan khusus - hanya penyiraman dan penyiangan secara teratur. Saat tanaman sudah mekar, bisa dicabut dan bibit baru bisa ditanam di tempatnya.
Tonton video tentang salad lolo rossa:
Lollo rossa adalah salah satu salad terlezat, terindah, dan tersehat. Ini memiliki efek menguntungkan pada tubuh, dan dengan penggunaan teratur bahkan dapat menyembuhkan dari berbagai penyakit. Produk ini sangat populer dalam masakan di semua negara di dunia karena rasanya yang lembut dan halus dengan sedikit rasa pahit. Namun, sebelum menggunakannya di piring Anda, pastikan Anda tidak tunduk pada kontraindikasinya.
