Hidangan dingin dengan buah-buahan dari pohon melon, kombinasi dengan produk lain. 9 resep salad pepaya TOP. resep video.
Pepaya adalah buah yang dapat dimakan dari tanaman berkayu tropis. Mereka memiliki rasa yang menyenangkan dan menyerupai melon, labu, beberapa orang bahkan merasakan wortel rebus. Karena ini, serta nilai gizinya yang tinggi, mereka secara aktif digunakan dalam memasak. Paling sering, buah-buahan muncul di antara bahan-bahan berbagai hidangan dingin di negara-negara Asia. Salad pepaya adalah penggunaan yang paling umum. Ini bisa berupa buah, hidangan sayuran dan bahkan dengan tambahan berbagai jenis daging, makanan laut. Di bawah ini adalah 9 salad paling populer dengan produk yang luar biasa ini.
Fitur penggunaan pepaya dalam memasak
Pepaya memainkan peran penting dalam memasak. Buahnya dapat digunakan baik sebagai sayuran saat belum matang, maupun sebagai buah saat daging buahnya matang. Selai, selai, es krim, jus, smoothie, saus, dan bumbu-bumbu dibuat dari produk ini. Tapi salad lebih populer.
Sebagian besar resep salad berbahan dasar pepaya berasal dari Thailand, di mana buah-buahan ini sangat sering digunakan dalam masakan. Mungkin hidangan paling umum di negara ini adalah Som Tam, yang dianggap tradisional. Banyak wisatawan sangat menyukainya karena warnanya yang cerah.
Salad pepaya Thailand termudah adalah mengupas dan memotong sayuran, gerimis dengan air jeruk nipis, tambahkan ketumbar dan biarkan diasinkan. Hidangan dasar seperti itu dapat disajikan dengan daging dan ikan.
Juga, pepaya rasanya enak dengan udang, kepiting, dan makanan laut lainnya. Berbagai bumbu, kulit jeruk dan jus, kecap ikan digunakan sebagai saus. Banyak mahakarya kuliner yang lezat telah dibuat berdasarkan bahan-bahan ini.
Buah matang digunakan dalam persiapan makanan penutup. Hampir semua buah atau beri dapat dimasukkan dalam daftar bahan dalam resep salad pepaya - jeruk, lemon, limau, nanas, anggur, markisa, pisang, dll. Untuk saus, Anda dapat menggunakan produk susu fermentasi - yogurt, krim asam atau sirup gula.
Buah pohon melon biasanya ditambahkan mentah ke salad, sehingga mereka mempertahankan lebih banyak nutrisi. Meskipun buburnya bisa dipanggang, direbus, digoreng, dan direbus - bagaimanapun juga, ternyata makanannya enak.
TOP 9 salad pepaya yang lezat
Anda tidak perlu menjadi koki berpengalaman untuk menyiapkan salad dengan buah melon, karena tidak ada yang rumit dalam pengolahan dan resepnya. Sebelum dimasak, pepaya dipotong menjadi dua dan, seperti melon, semua bijinya dibuang, kemudian kulitnya juga dibuang. Bagian buah ini tidak dimakan. Dan pulp itu sendiri dihancurkan dengan cara yang paling cocok - potong-potong, kubus, kubus, piring, rabuk di parutan atau potong dalam blender.
Salad pepaya hijau dengan ayam
Resep ini milik masakan Pan-Asia. Semangatnya adalah penggunaan pepaya, yang eksotis bagi kita, enak dan sehat. Selain itu, saus asam manis pedas yang menarik, dibuat berdasarkan pasta cabai pedas, bawang putih aromatik, gula dan cuka, menambah warna cerah pada hidangan. Saladnya tinggi kalori, sehingga cepat memuaskan rasa lapar dan memberi kekuatan.
- Konten kalori per 100 g - 553 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 40 menit
Bahan-bahan:
- Fillet ayam (dada) - 500 g
- Pepaya hijau - 1 pc.
- Cuka 9% - 50 ml
- Bawang putih - 2 siung
- Pasta cabai - 1 sendok makan
- Gula - 2 sdt
- Wortel - 2 buah.
- ketumbar - 50 g
- Lada dan garam secukupnya
- Selada - 1 kepala kubis
Langkah demi langkah persiapan salad pepaya hijau dan fillet ayam:
- Tahap terpanjang dalam persiapan hidangan adalah persiapan daging ayam. Oleh karena itu, dengan ini kami memulai seluruh proses. Kami menyingkirkan fillet dari tulang rawan, lemak, tulang, dan kulitnya. Kami mencuci, mengeringkan. Saat ini, kami memanaskan panggangan atau oven. Goreng hingga matang dan permukaannya berwarna kuning keemasan. Kami mendinginkannya.
- Pada saat ini, giling bawang putih. Kemudian kami menyiapkan saus - campur cuka, bawang putih, pasta cabai, gula. Butiran gula harus benar-benar larut.
- Kupas pepaya bersama wortel dan gosok pada parutan kasar. Kami memasukkannya ke dalam mangkuk salad.
- Potong ayam yang sudah dingin menjadi potongan-potongan, potong daun ketumbar dengan pisau. Kami mengirim kedua bahan ke mangkuk salad dengan sayuran. Taburi dengan saus, bumbui dengan garam dan merica. Kami mencampur.
- Letakkan 2-3 lembar selada di atas piring lebar, letakkan sebagian salad pepaya hijau dengan ayam di atasnya dan sajikan.
Tam Ikan Lele Salad Pepaya Hijau
Salad pepaya Som Tam adalah salah satu hidangan paling populer yang disiapkan dalam masakan Thailand. Ada banyak variasi pada tema ini, tetapi selain sayuran hijau, daftar bahannya tentu termasuk kecap ikan dengan rasa dan aroma tertentu. Resep ini memungkinkan Anda untuk membuat hidangan lezat yang luar biasa yang menggabungkan beberapa rasa sekaligus - pedas, manis, asin, asam.
Bahan-bahan:
- Pepaya hijau - 2 buah.
- Wortel - 2 buah.
- Jeruk nipis - 2 buah.
- Saus ikan Thailand - 4 sendok makan
- Bawang merah - 70 g
- Chili Serrano - 3 buah.
- Gula tebu emas - 3 sendok makan
- Bawang putih - 2-3 siung
- Mint segar - 20 g
- ketumbar - 20 g
- Kacang tanah - 100 g
Langkah demi langkah persiapan salad pepaya hijau Som Tam:
- Pertama, kita siapkan SPBU. Peras jus dari jeruk nipis. Buang bijinya dari cabai dan potong menjadi irisan tipis memanjang. Potong bawang merah dengan pisau. Kupas bawang putih dan lewati pers atau cincang halus. Kemudian kami menggabungkan semua bahan ini dalam mangkuk blender dengan gula dan saus ikan, kocok sampai diperoleh konsistensi yang homogen. Biarkan meresap selama 15-20 menit.
- Pada saat ini, kupas pepaya, buang bijinya. Giling di parutan atau dengan pisau dalam bentuk sedotan tipis. Kupas dan gosok wortel pada parutan kasar. Sama seperti pepaya, Anda bisa memotongnya dengan pisau berbentuk sedotan. Potong daun mint dan ketumbar. Masukkan semua 4 bahan ke dalam mangkuk salad dan aduk.
- Kami mengisi sayuran dan rempah-rempah dengan saus. Taburi dengan salad pepaya hijau, taburi Som Tam dengan kacang cincang dan sajikan.
Salad pepaya hijau dengan daging babi dan udang
Salad ini adalah kombinasi yang sangat baik dari sayuran, kacang-kacangan, daging, dan makanan laut. Ini memiliki nilai gizi yang tinggi tanpa membebani sistem pencernaan. Masaknya cukup cepat jika Anda mengambil Sandung lamur yang sudah jadi atau menggantinya dengan ham. Untuk meningkatkan rasa dan aroma, kami menggunakan bawang putih, bawang merah, kemangi dan daun ketumbar.
Bahan-bahan:
- Pepaya hijau - 1 pc.
- Perut babi - 200 g
- Udang harimau - 200 g
- Kacang Kenya - 150 g
- kemangi Asia - 10 g
- ketumbar - 10 gram
- Bawang merah - 40 g
- Kacang mete - 40 g
- Bawang putih - 2 siung
- cabai rawit - 1 buah.
- Air jeruk nipis - 20 ml
Langkah demi langkah persiapan salad pepaya hijau dengan daging babi dan udang:
- Lumuri daging babi dengan garam dan rempah-rempah, goreng dalam wajan sampai terbentuk kerak goreng, lalu panggang dalam bentuk kecil dengan sedikit kaldu daging. Dinginkan daging panggang yang sudah jadi dan potong menjadi kubus tipis.
- Kupas dan biji buah pepaya, lalu giling menjadi potongan tipis.
- Rebus udang windu sampai empuk, dinginkan, kupas dan potong menjadi dua.
- Potong bawang merah dan goreng dalam minyak sayur. Cincang halus basil dan daun ketumbar.
- Goreng kacang mete dalam wajan kering.
- Kupas bawang putih, potong tipis-tipis dan goreng dengan sedikit minyak sampai berwarna cokelat keemasan.
- Giling cabai menjadi irisan tipis.
- Rebus kacang Kenya sampai empuk.
- Campurkan semua bahan dalam satu wadah dan aduk hingga rata. Sajikan sebagai hidangan independen atau dengan lauk favorit Anda.
Salad pepaya dengan alpukat dan kenari
Selain Som Tam, salad ringan berbahan dasar pepaya dan alpukat dengan saus raspberry-anggur dan kenari sering disiapkan di Thailand. Persiapannya sangat sederhana, dan hasilnya adalah hidangan yang hangat dan sehat.
Bahan-bahan:
- Pepaya - 1 buah.
- Alpukat - 1 buah.
- Hikama - 150 g
- Kenari - 40 g
- Cuka raspberry - 2 sendok makan
- garam - 2 gram
- Lada hitam - secukupnya
- Minyak biji anggur - 2 tetes
Persiapan langkah demi langkah salad pepaya, alpukat, dan kenari:
- Goreng kernel dalam wajan kering. Kemudian potong dengan pisau.
- Potong alpukat dan pepaya, kupas dan diadu, menjadi kubus. Giling buah bengkuang dengan cara yang sama.
- Memasak saus raspberry: campurkan cuka raspberry, garam, merica, dan minyak biji anggur, aduk rata.
- Campurkan semua bahan dan aduk rata.
- Salad pepaya hijau Thailand dengan alpukat dan kenari sudah siap.
Salad pepaya dengan ham
Rasa pepaya hijau relatif netral, sehingga dalam salad sering dilengkapi dengan berbagai saus. Dalam resep kami, ham bertindak sebagai komponen penyedap utama, tetapi saus yang dibuat berdasarkan anggur putih kering dan jus lemon juga memainkan peran penting. Hidangan tersebut ternyata bergizi dan memiliki rasa yang seimbang.
Bahan-bahan:
- Pepaya - 1 buah.
- Ham - 150 g
- Paprika merah - 1 pc.
- Selada - 5-6 daun
- Anggur putih kering - 80 ml
- Minyak zaitun - 60 ml
- Jus lemon - 20 ml
- Lada hitam, garam, gula - secukupnya
Cara menyiapkan salad pepaya dengan ham langkah demi langkah:
- Hidangan menurut resep kami perlu dibumbui dengan saus asam ringan untuk menekankan rasa sayuran. Untuk mempersiapkan, campur jus lemon, minyak zaitun dan anggur putih kering menjadi satu massa, bumbui secukupnya dengan gula, garam dan lada hitam.
- Menurut resep salad pepaya hijau, cincang halus buah melon yang sudah dikupas bersama ham dan paprika.
- Robek daun selada dengan tangan menjadi beberapa bagian.
- Campur ham, pepaya, merica dan salad, bumbui dengan saus dan sajikan dengan hiasan nasi.
Salad pepaya dengan udang
Bagi pecinta makanan laut dan rasa serta aroma jeruk yang eksotis, kami sarankan menyiapkan salad udang, pepaya, jeruk, dan jeruk bali yang lezat. Kombinasi luar biasa dari produk-produk ini akan mengisi kembali pasokan vitamin, mineral, dan meninggalkan rasa yang menyenangkan.
Bahan-bahan:
- Pepaya matang - 1 pc.
- Selada kepala - 1 pc.
- Udang - 450 g
- Jeruk - 1 buah.
- Jeruk bali - 1 buah.
- Cuka anggur putih - 2 sendok makan
- mustard kering - 1 sdt
- Garam laut dan merica - secukupnya
- Minyak zaitun - 120 ml
- Mint - untuk dekorasi
Persiapan langkah demi langkah salad pepaya dengan udang:
- Pertama, siapkan sausnya. Campur cuka anggur, merica dan garam, bubuk mustard dan minyak zaitun. Hapus kulit dari setengah jeruk dan kirimkan ke saus. Selanjutnya, potong jeruk bali dan jeruk menjadi 4 bagian, lalu masing-masing bagian menjadi irisan kecil. Semua jus yang dikeluarkan harus dikumpulkan dan dikirim bersama dengan potongan jeruk ke saus.
- Kupas dan potong pepaya menjadi irisan tipis. Campur dengan saus.
- Kami membongkar salad menjadi daun, bilas dan keringkan.
- Rebus udang dalam air asin, bersihkan, koreksi rasa.
- Taruh sehelai daun selada di atas piring, atasnya dengan porsi pepaya dengan buah jeruk. Hiasi dengan udang dan sajikan.
Salad mentimun dengan pepaya
Salad yang menyegarkan ini sangat cocok disajikan dengan daging dan seafood. Catatan jeruk nipis tropis memberikan pesona khusus. Kulit buah jeruk ini memberikan aroma yang menarik dan rasa pahit yang ringan.
Bahan-bahan:
- Pepaya - 1 buah.
- Mentimun - 3 buah.
- Lada Bulgaria - 2 buah.
- Jeruk nipis - 2 buah.
- Jahe - 50 g
- Mint - 40 gram
- Minyak zaitun - 60 ml
- Lada hitam dan garam secukupnya
Langkah demi langkah persiapan salad mentimun dengan pepaya:
- Kami menyingkirkan paprika dari batang dan bijinya. Potong menjadi kubus kecil dengan mentimun.
- Kupas kulit pepaya, potong buah menjadi dua bagian dan buang semua bijinya. Potong pulp menjadi kubus kecil dan campur dengan merica dan mentimun.
- Tiga akar jahe kupas di parutan halus. Cincang halus mint. Tuang kedua bahan ke dalam sayuran.
- Hapus kulit dari kedua jeruk nipis dengan parutan halus dan kirimkan ke salad. Peras jus dari setengah buah di sini.
- Bumbui salad dengan minyak zaitun, bumbui secukupnya, aduk dan sajikan.
Salad buah dengan pepaya
Buah tropis mangga, pisang, jeruk, pepaya, serta anggur dan yogurt adalah kombinasi yang sangat baik dari produk vitamin untuk menciptakan makanan penutup yang ringan dan sehat. Hidangan ini akan menarik bagi anak-anak dan orang dewasa.
Bahan-bahan:
- mangga - 2 buah.
- Jeruk - 2 buah.
- Pisang - 2 buah.
- Anggur hitam dan putih - 120 g
- Pepaya - 1 buah.
- Limetta - 1 buah.
- Lemon - 1 buah.
- Yoghurt alami - 150 ml
- Gula bubuk - 50 g
- Lada hitam giling - secukupnya
Cara menyiapkan salad buah pepaya langkah demi langkah:
- Potong pisang menjadi irisan.
- Kupas kulit mangga, buang tulangnya. Potong pepaya tanpa kulit dan biji bersama dengan ampas mangga menjadi irisan tipis, sisihkan potongan kecil.
- Lepaskan kulit jeruk dan bagi menjadi irisan. Kami mencoba mengumpulkan jus yang muncul.
- Kami memotong anggur menjadi dua dan mengupasnya.
- Campur semua buah dan beri yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad.
- Peras jus dari jeruk nipis dan campur dengan jeruk. Tambahkan gula, potongan kecil mangga dan pepaya dan kirim ke chopper. Kocok sampai halus. Tambahkan lada hitam dan kulit lemon. Tuang buah yang dipanen dengan saus yang dihasilkan dan kirimkan ke lemari es di bawah cling film.
- Sajikan dengan yogurt.
Salad pepaya dan nanas yang eksotis
Buah-buahan eksotis semakin banyak muncul di meja kami. Sekarang Anda dapat dengan mudah menyiapkan makanan penutup yang enak berdasarkan mereka dan menyenangkan rumah tangga Anda dengan rasa yang menyegarkan, mengisi tubuh dengan zat-zat bermanfaat. Berikut resep salad pepaya sederhana.
Bahan-bahan:
- Teh melati - 1 sendok makan
- Akar jahe - 20 g
- Jeruk nipis - 1 buah.
- Air - 125 ml
- Gula - 2 sendok makan
- Pepaya matang - 1 pc.
- mangga - 1 buah.
- Nanas - 400 g
- Adas manis - 1 buah.
- Buah markisa - 2 buah.
Persiapan langkah demi langkah salad eksotis dengan pepaya dan nanas:
- Kupas dan parut jahe. Hapus beberapa kulit dari jeruk nipis. Kami menempatkan kedua bahan bersama-sama dengan teh dalam piring tahan panas dan menuangkan air mendidih di atasnya. Biarkan diseduh selama 5 menit, lalu tuangkan cairan ke dalam gelas dan tambahkan gula di sana. Dinginkan sirup yang dihasilkan sepenuhnya.
- Kupas dan buang biji mangga, pepaya, dan nanas. Potong semua buah menjadi kubus kecil yang sama.
- Kami memotong bintang adas manis dan, bersama dengan buah-buahan yang sudah disiapkan, mengirimkannya ke mangkuk salad, mengisinya dengan sirup gula, tutup dengan penutup atau cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama 50-60 menit.
- Potong markisa, buang ampasnya dan campurkan dengan perasan jeruk nipis. Tuangkan saus ini di atas salad dan sajikan sebagai makanan penutup vitamin.
