Baca tentang minyak bayam: manfaat bagi tubuh, khasiat obat, kandungan kalori per 100 gram, komposisi vitamin, bahaya dan kontraindikasi. Tonton videonya. Di antara berbagai jenis minyak nabati, bayam dianggap yang paling bermanfaat bagi kesehatan manusia. Ini berbeda dari yang lain dalam komposisi asam amino yang unik dan mengandung squalene agen antikanker yang kuat.
Minyak bayam diperoleh dari biji bayam coklat gelap terkecil (yang juga disebut shiritsa). Selama produksi, metode "pengepresan dingin" digunakan, yang memiliki efek sangat positif pada kualitas produk - 100% minyak alami memiliki nilai biologis yang sangat tinggi. Dari bayam, budidaya yang didasarkan pada biji berkecambah, tepung, sereal, pati, minyak disiapkan, dan dalam industri farmakologi dan kosmetik, squalene dan lisin diperoleh dari tanaman ini. Tepung dan biji-bijian sangat populer dalam pembuatan produk roti dan kembang gula, mereka ditambahkan untuk pengalengan sayuran dan sebagai suplemen vitamin dan protein untuk hidangan diet dan vegetarian.
Tambahkan ke salad, omelet, dan casserole untuk mengisi kekurangan protein, magnesium, dan asam askorbat, yang kaya akan daun tanaman yang luar biasa ini. Omong-omong, Anda bisa membumbui salad yang sama dengan minyak bayam (cocok untuk ditambahkan ke makanan yang dipanggang, hidangan pertama dan kedua, dll.). Rebus dan goreng di atasnya. Ini memiliki bau yang menyenangkan dan rasa kacang.
Untuk melestarikan sifat-sifat yang bermanfaat, simpan minyak bayam dalam botol atau botol tertutup di tempat-tempat yang jauh dari kelembaban dan cahaya pada t hingga 25 ° C. Umur simpan setelah membuka wadah adalah 1 bulan.
Komposisi: kalori dan vitamin
Komposisi asam lemak dari jenis minyak ini hampir sama dengan jagung - jadi, keduanya mengandung lebih dari 50% asam linoleat. Amaranth unik karena mengandung vitamin E dalam bentuk yang agak langka - tokotrienol (dalam minyak lain ada dalam bentuk tokoferol pasif), karena sifat antioksidannya meningkat 40-50%.
Ada asam empedu, fosfolipid (hingga 9%), poli-, asam lemak tak jenuh tunggal - arakidonat, oleat, linolenat, palmitoleat, karotenoid, pitosterol, karotenoid, vitamin D, tiamin, riboflavin, piridoksin, asam pantotenat, kolin, magnesium, besi, kalsium.
Sejumlah besar kalium - 508 mg, fosfor - 557 mg, tembaga - 525 g.
Juara dalam konten squalene - 8%. Dalam jumlah yang cukup besar, zat ini terkandung dalam varietas minyak zaitun yang mahal - 0, 2–0, 8% dan minyak biji rami - tidak lebih dari 1%, diperoleh dengan pengepresan dingin.
Kandungan kalori minyak bayam
per 100 g - 736 kkal:
- Protein - 0 g
- Lemak - 81, 8 g
- Karbohidrat - 0 g
Minyak bayam: manfaat
Minyak biji bayam dihargai di semua negara, sebagaimana dibuktikan oleh indikator harganya: misalnya, di Amerika biaya botol 10 ml mulai dari $ 18, sementara toko online di Rusia menawarkan untuk membelinya dengan harga mulai dari 1000 rubel seharga 350 ml. Ini jauh lebih murah daripada di Barat, karena setiap tahun sekitar sepuluh persen dari area yang ditabur ditabur dengan pakan ternak dan varietas makanan dari tanaman ini.
Nilai squalene
Sebelumnya, zat bermanfaat ini hanya diperoleh dari hati hiu laut dalam dalam jumlah yang dapat diabaikan (hingga 1,5%). Ada banyak dalam minyak - hingga 8%. Squalene adalah peserta yang sangat diperlukan dalam sintesis triterpen dan steroid, termasuk vitamin D dan hormon. Berkat dia, jaringan dan organ tubuh jenuh dengan oksigen dan terkena efek antitumor dan antikarsinogenik, yang membawa manfaat kesehatan yang tidak diragukan lagi. Ini meningkatkan ketahanan terhadap berbagai virus, infeksi jamur dan bakteri, radiasi radioaktif.
Baca: Di Mana Squalene Dikandung
Diketahui bahwa di Barat, suplemen makanan digunakan sebagai agen antitumor dan imunostimulan sebagai "minyak hati hiu dalam". Dalam dosis kecil, squalene hadir dalam kosmetik elit. Menurut penelitian asing, kandungannya dalam darah orang dewasa meningkat secara signifikan dengan munculnya lesi kulit, yang menegaskan perannya sebagai imunostimulan.
Sifat penyembuhan minyak bayam
Direkomendasikan untuk digunakan saat …
- penyakit kardiovaskular - aterosklerosis, varises, hipertensi arteri, penyakit jantung koroner, angina pektoris, vaskulitis, miokarditis, perikarditis;
- kolitis, tukak lambung dan duodenum, hepatitis virus dan sirosis;
- anemia;
- penyakit tenggorokan dan rongga mulut - penyakit periodontal, tonsilitis, stomatitis, radang gusi, periodontitis;
- obesitas (bila ditambahkan ke salad diet, meskipun kandungan kalorinya tinggi);
- manfaat minyak bayam untuk diabetes mellitus;
- penyakit pada sistem reproduksi pria dan wanita (untuk penggunaan luar) - kista ovarium, erosi serviks, infertilitas wanita dan pria, kolpitis, mioma, vaginitis, disfungsi ereksi pada pria;
- penyakit mata - degenerasi makula, katarak, blepharitis, retinopati diabetik, rabun senja, xerophthalmia, konjungtivitis;
- penyakit onkologis, tuberkulosis, infeksi jamur dan virus;
- manfaat dalam distrofi otot, arthritis, osteoporosis, rakhitis, polyarthritis, dll. (fosfor dan vitamin E memperkuat otot dan meningkatkan fungsi otot);
- lesi pada sistem saraf, gangguan psikoemosional, insomnia dan sakit kepala.
Minyak mengandung zat yang mencegah perkembangan peradangan dan meningkatkan penyembuhan luka jika terjadi kerusakan ulseratif dan erosif pada selaput lendir lambung dan usus. Untuk pengobatan dan profilaksis, dianjurkan untuk menggunakannya satu sendok teh setiap kali makan dua kali sehari (kocok botol terlebih dahulu). Durasi pengobatan semacam itu adalah 30 hari (dua kali setahun).
Sifat menguntungkan dari minyak bayam adalah karena efektivitas aplikasi untuk luka bakar, luka yang tidak sembuh-sembuh, psoriasis, eksim kering, dermatitis. Jika Anda mengoleskannya pada area kecil di kulit tempat tumor berada, maka hal ini dapat mengurangi dosis radiasi selama radioterapi tanpa risiko terkena luka bakar radiasi.
Video tentang manfaat minyak bayam:
Bahaya dan kontraindikasi
Minyak bayam berbahaya dalam beberapa kasus: pada awal penggunaannya, sedikit mual atau pusing dapat diamati. Tanda-tanda malaise seperti itu menunjukkan bahwa tubuh sudah mulai aktif "jenuh" dengan oksigen. Namun, dalam kasus kolesistitis akut atau kronis, empedu dan urolitiasis, pankreatitis, disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter sebelum makan minyak, karena minyak bayam dikontraindikasikan untuk Anda.
