Hidangan tradisional Ukraina, benderiki dengan daging, terbuat dari panekuk tipis dan daging cincang. Namun seluruh rahasianya ada pada bentuk snack dan cara memasaknya. Lihat resep langkah demi langkah dengan foto.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak - resep dan foto
- resep video
Jika Anda menyukai pancake dengan daging, maka resep ini harus dicoba. Tetapi jika pancake isi biasa dimasak dengan daging cincang goreng, maka Benredic Ukraina memasak dengan daging cincang mentah, dan kemudian mereka menggoreng pancake isi dalam adonan dengan api kecil.
Makanan pembuka seperti itu tidak disiapkan dengan cepat, tetapi dapat disiapkan untuk digunakan untuk dibekukan. Kemudian Anda bisa mengeluarkan pancake tanpa mencairkannya, celupkan ke dalam adonan dan goreng. Resep pancake, Anda bisa mengambilnya sendiri, yang sudah terbukti, atau Anda bisa menggunakan resep kami.
- Konten kalori per 100 g - 280 kkal.
- Porsi - untuk 8 orang
- Waktu memasak - 1 jam 20 menit
Bahan-bahan:
- Susu - 900 ml (untuk adonan pancake)
- Tepung - 400 g (untuk adonan pancake)
- Telur - 2 buah. (untuk adonan pancake)
- Minyak sayur - 3 sdm. l. (untuk adonan pancake)
- Garam - sejumput (untuk adonan pancake)
- Daging cincang - 500 g (untuk isian)
- Bawang - 200 g (untuk isian)
- Dill - 1 ikat (untuk isian)
- Telur - 2 buah. (untuk adonan)
- Minyak sayur 50 ml (untuk menggoreng)
Memasak benderik Ukraina selangkah demi selangkah dengan daging - resep dan foto
1. Tentu saja, mari kita memasak pancake terlebih dahulu. Kocok telur hingga berbusa, tambahkan susu. Ayak semua tepung ke dalam adonan dan aduk rata agar tidak ada gumpalan. Kemudian tambahkan sisa susu. Untuk membuat pancake berlubang, tambahkan sedikit soda kue dan padamkan dengan jus lemon. Aduk lagi dan diamkan adonan pancake. Pancake bisa digoreng setelah 15-20 menit. Mari kita siapkan isiannya. Gulir daging melalui penggiling daging dua kali. Cincang bawang dengan sangat halus atau lewati juga melalui penggiling daging. Tambahkan sayuran cincang ke daging cincang. Tambahkan garam dan merica sesuai selera Anda.
2. Uleni daging cincang dengan baik. Anda bisa mengocoknya sedikit sehingga menjadi sehomogen mungkin. Untuk kesegaran, tambahkan 2-3 sdm ke daging cincang. l. air es. Tapi ini hanya jika daging cincang tidak cair.
3. Tempatkan pancake yang sudah disiapkan dalam tumpukan dan potong menjadi dua. Letakkan 1 sdm di tepi pancake. l. potongan-potongan kecil daging.
4. Bungkus pancake sehingga Anda mendapatkan segitiga.
5. Bungkus semua pancake dengan cara ini. Jika Anda akan membekukannya, letakkan pancake dalam satu lapisan di atas papan atau nampan. Setelah dua hingga tiga jam, Anda bisa memasukkan pancake ke dalam tas. Mereka tidak akan bersatu lagi.
6. Kocok dua butir telur untuk adonan dengan sedikit air. Garam adonan. Celupkan pancake ke dalam telur dan kirimkan ke wajan dengan minyak sayur.
8. Goreng benderiki dengan api kecil selama 5 menit di setiap sisinya.
Letakkan benderiki yang sudah jadi di atas tisu agar menyerap lemak berlebih, lalu sajikan. Selamat makan.
Lihat juga resep video:
1) Benderiki lezat dengan daging
2) Benderiki dengan ayam cincang
