Kue-kue yang cocok untuk teh keluarga adalah vergun Ukraina. Siapkan mereka di rumah dan orang yang Anda cintai akan memberi tahu Anda: "Terima kasih!"
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Di dapur mana pun ada makanan penutup yang luar biasa lezat yang tidak diragukan lagi layak dipelajari cara memasaknya: tempura Jepang dan baklava Turki, kue sus Prancis, dan tiramisu Italia … Vergun Ukraina dengan susu asam hanyalah resep yang "harus dimiliki" di celengan seorang juru masak yang ingin tahu. Apa makanan penutup ini? Ini adalah roti gulung khusus yang terbuat dari adonan bebas ragi berdasarkan susu asam, kefir atau krim asam, yang digoreng dengan minyak. Mereka disiapkan dengan cepat, metode memasaknya sama sekali tidak rumit, dan hasilnya adalah kue buatan sendiri yang lezat.
- Konten kalori per 100 g - 372 kkal.
- Porsi - untuk 4 orang
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan-bahan:
- Susu asam - 250 ml
- Tepung - 500-600 g
- Telur - 1 buah.
- Gula - 0,5 sdm.
- Bubuk kue - 1 sdt.
- Minyak sayur untuk lemak dalam - 200 ml
Memasak vergun Ukraina selangkah demi selangkah dalam susu asam
Untuk menguleni adonan vergun, pertama-tama aduk telur dalam segelas susu asam yang tidak dingin, tambahkan gula.
Tambahkan baking powder ke tepung terigu yang diayak dan, secara bertahap tambahkan, uleni adonan lembut, yang seharusnya sedikit menempel di tangan Anda.
Bentuk bola dari adonan dan diamkan di bawah serbet katun bersih selama 15-20 menit.
Saat adonan muncul, gulung menjadi lapisan, setebal tidak lebih dari setengah sentimeter.
Kami memotong persegi panjang sekitar 5x8 cm, di tengah masing-masing kami membuat potongan kecil.
Kami membentuk vergun: masukkan salah satu ujung adonan ke dalam slot di tengah persegi panjang. Kami melakukan hal yang sama dengan semua potongan adonan.
Tuang minyak ke dalam wajan atau kuali berdinding tebal dan panaskan dengan baik. Saat mentega mulai mendesis, masukkan vergun dengan hati-hati ke dalamnya dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya. Kami mengeluarkan vergun yang sudah jadi di atas tisu untuk menghilangkan lemak berlebih.
Sajikan dengan gula halus. Vergun Ukraina yang cukup manis, sangat lembut dan kemerahan dengan susu asam siap menghiasi pesta teh apa pun.
Lihat juga resep video:
1) Vergun yang subur di kefir
2) Kayu semak yang lembut dan rimbun pada kefir
