Jika Anda menyukai hidangan pedas dengan kerak yang menggugah selera, maka Anda tidak bisa melewatkan hati ayam dalam bahasa Cina. Resep langkah demi langkah dengan foto akan memberi tahu Anda cara memasak yang begitu lezat.
Produk sampingan ayam sangat populer, karena harganya tidak terlalu mahal, tetapi hidangan lezat apa yang bisa Anda masak darinya. Mari kita ambil hati ayam. Sekilas, tidak ada yang luar biasa. Tetapi ada baiknya menambahkan sayuran, sedikit kecap ke dalamnya dan mereka akan bermain dengan cara baru. Hari ini kami menawarkan Anda untuk memasak hati ayam ala Cina dalam kecap, dengan banyak bawang dan bawang putih. Bagi mereka yang dengan tenang mentolerir madu dalam hidangan, kami sarankan untuk menambahkannya, dan untuk sisanya, kami sarankan menggunakan gula.
Resepnya sederhana dan sekaligus ada nuansa yang akan membantu Anda menyiapkan hati yang enak dan tidak sekuat mungkin. Cara terbaik adalah menggunakan wajan WOK atau wajan tebal untuk menyiapkan hidangan ini, jika tidak semuanya bisa terbakar. Jadi mari kita memasak.
- Konten kalori per 100 g - 231 kkal kkal.
- Porsi - untuk 2 orang
- Waktu memasak - 20 menit
Bahan-bahan:
- Hati ayam - 400 g
- Bawang putih - 1 kepala
- Bawang - 1 buah.
- Lemon - 1/2 bagian
- Gula - 1 sdm. l.
- Paprika giling - 1 sdt
- Kari - 1 sdt
- Campuran lada - 1/2 sdt
- kecap asin - 30 ml.
Langkah demi langkah memasak hati ayam Cina dalam kecap
1. Mari kita mulai dengan sausnya. Campur gula dan bumbu.
2. Tambahkan kecap asin dan air perasan setengah lemon, aduk rata. Sisihkan mangkuk saus, kita akan membutuhkannya segera.
3. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin, 4-5 siung bawang putih menjadi irisan.
4. Kirim bawang merah dan bawang putih ke dalam wajan dengan minyak yang sudah dipanaskan dengan baik. Kami menggoreng secara harfiah 3-4 menit dengan api besar, terus diaduk.
5. Kami berhasil membeli hati ayam yang sudah dikupas. Jika Anda tidak seberuntung itu, maka pertama-tama singkirkan lemak darinya dan singkirkan gumpalan darah, serta potong pembuluh darah besar. Setelah manipulasi seperti itu, hati ayam dapat dikirim ke wajan dengan bawang dan bawang putih.
6. Goreng hati ayam selama 5 menit dengan api sedang, aduk terus. Mereka harus berubah warna.
7. Tambahkan kecap kami ke dalam panci. Untuk rasa yang lebih kaya, tambahkan 1 sendok teh cuka balsamic ke dalam saus.
8. Buat api di bawah wajan maksimal dan jangan menjauh darinya. Aduk isi wajan terus-menerus setelah 5 menit, Anda akan melihat bahwa kecap mulai menguap, dan hati dan bawang ditutupi dengan lapisan tipis sejenis saus yang menggugah selera.
9. Anda dapat menyajikan hati ayam dalam bahasa Cina sebagai camilan mandiri, atau dengan lauk bihun atau nasi.
Lihat juga resep video:
1. Cara memasak hati ayam Cina:
2. Tumis hati ayam dalam bahasa Cina:
