Tampaknya tidak ada yang lebih mudah daripada memasak bubur semolina. Namun, ada beberapa kehalusan di sini juga. Resep klasik bubur semolina dan trik yang harus Anda ketahui untuk menghindari gumpalan. resep video.
Isi resep:
- Rahasia memasak
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Di masa kecil, setiap anak menganggap bubur semolina sebagai hukuman. Namun seiring bertambahnya usia, kami menyadari bahwa itu enak dan sehat. Namun, hanya jika dimasak dengan benar. Ada beberapa jenis memasak bubur semolina: dalam susu atau air. Mengetahui seluk-beluk persiapan, Anda tidak hanya dapat menggunakannya sendiri, tetapi juga atas dasar menyiapkan makanan penutup yang lezat, seperti puding dingin, yang tidak kalah dengan panna cotta Italia. Ini digunakan untuk casserole, krim kue dan banyak lagi.
Semolina tidak mengandung banyak vitamin dan serat, tetapi ada karbohidrat sehat dan protein yang mudah dicerna. Ini menagih Anda dengan energi yang berguna sepanjang hari. Bubur direkomendasikan untuk orang dengan fungsi pencernaan yang buruk dan masalah perut. Ini memiliki sifat membungkus, yang membantu menenangkan eksaserbasi penyakit kronis. Pada saat yang sama, orang tidak boleh lupa bahwa bubur semolina sangat tinggi kalori, jadi orang yang kelebihan berat badan harus menggunakannya dalam dosis.
Rahasia memasak
- Bahkan bagi mereka yang secara ketat memantau jumlah susu yang dikonsumsi, bubur harus selalu direbus dengan tambahannya, setidaknya dalam perbandingan 1: 3 yang mendukung air. Maka rasa dan aromanya akan lebih baik.
- Jika susunya rendah lemak, maka tambahkan lebih banyak, masing-masing, dan sebaliknya - jika persentase lemaknya tinggi, tuangkan lebih sedikit.
- Perhatikan proporsi produk. Untuk membuat bubur menjadi konsistensi yang sempurna, tuangkan 8 sdm ke dalam 1 liter susu (atau campuran air dan susu). Pada akhir memasak, bubur akan memiliki kepadatan sedang.
- Jika Anda sama sekali tidak menyukai rasa hidangan ini, tambahkan buah-buahan kering, manisan buah-buahan, biji-bijian, kacang-kacangan, beri segar, selai, buah-buahan.
- Anda bisa memasak bubur dalam susu panggang, maka rasanya akan menjadi lebih lembut dan dengan nada lembut.
- Untuk membuat bubur lebih lembut, setelah dimasak, Anda bisa mengocoknya dengan mentega. Maka bubur akan menjadi mengembang dan mengembang.
- Gunakan panci antilengket atau berdinding tebal.
- Konten kalori per 100 g - 76 kkal.
- Porsi - 1
- Waktu memasak - 10 menit
Bahan-bahan:
- Susu - 250 ml
- Gula - 1 sendok makan atau sesuai selera
- Garam - sejumput
- Mentega - sepotong kecil
- Semolina - 2 sendok makan
Persiapan semolina selangkah demi selangkah sesuai dengan resep klasik, resep dengan foto:
1. Tuang susu ke dalam panci masak dan letakkan di atas kompor. Didihkan susu dengan api sedang.
2. Saat susu mendidih, tambahkan sedikit garam ke dalam panci.
3. Kemudian tambahkan gula. Anda dapat menambahkan sesendok gula vanila jika diinginkan, itu akan menambah rasa yang luar biasa.
4. Ke dalam susu mendidih dengan sangat lambat, dalam aliran tipis, masukkan semolina, aduk terus agar tidak ada gumpalan yang tidak enak.
5. Lanjutkan memasak bubur, aduk terus, sampai susu mendidih lagi.
6. Setelah mendidih, nyalakan api paling lambat. Jangan berhenti mengganggunya.
7. Bubur akan mengental secara bertahap.
8. Diseduh tidak lebih dari 5-7 menit setelah susu mendidih.
9. Angkat panci dari kompor.
10. Tutup panci dengan penutup dan biarkan bubur meresap selama 5 menit.
11. Pindahkan bubur ke piring dan tambahkan sedikit mentega. Ini akan memberi hidangan rasa yang lebih lembut.
Lihat juga video resep cara memasak bubur semolina dalam susu.
