Untuk meja pesta, Tahun Baru, Natal, atau jamuan keluarga biasa, masak bebek dalam irisan tomat dengan prem dan mustard. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Saat ini, bebek tidak lagi kekurangan pasokan dan dapat ditemukan di setiap supermarket dan pasar daging. Ini akan menjadi alternatif yang bagus untuk angsa atau ayam. Misalnya, pilihan memasak seperti irisan bebek dalam saus tomat dengan plum dan mustard. Jika Anda ingin mengesankan tamu Anda, pastikan untuk mencatat resep ini dengan foto. Bahkan jika Anda hanya ingin memberi makan keluarga Anda dengan sepenuh hati dan menikmati rasa daging bebek yang empuk, maka pasti memasak hidangan ini. Proses memasak burung ini tidak melelahkan, tapi lama, karena daging lebih padat daripada ayam dan membutuhkan waktu lebih lama untuk direbus.
Resep ini melibatkan penggunaan plum, cocok dengan daging bebek dan memberikan rasa asam yang gurih. Tapi jika mau, Anda bisa menggantinya atau melengkapinya dengan apel. Mereka juga sangat selaras dengan permainan. Bebek dengan plum atau apel selalu merupakan kombinasi sempurna, lebih baik daripada yang belum ditemukan. Selama proses memasak, dagingnya sangat empuk. Itu diresapi dengan aroma buah-buahan, memperoleh rasa asam manis dan ternyata sangat luar biasa. Ini cocok dengan kentang rebus, spageti atau nasi.
- Konten kalori per 100 g - 350 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 2 jam
Bahan-bahan:
- Bebek - 1 bangkai
- Mustard - 1 sendok makan
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Saus tomat - 250 ml
- Lada hitam giling - sejumput
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Plum - 200 g
Memasak bebek selangkah demi selangkah dalam irisan tomat dengan plum dan mustard, resep dengan foto:
1. Belilah bebek yang montok dengan kulit yang halus, mengkilat, namun tidak lengket. Dagingnya harus berwarna merah tua. Cuci bangkai yang dipilih, singkirkan sisa bulu dengan pinset, kikis cokelat hitam dengan sikat besi dan potong-potong. Lepaskan kulit dari bangkai, jika diinginkan. mengandung lemak paling banyak. Proses pemotongan bangkai menjadi potongan-potongan sederhana, tidak berbeda dengan pemotongan ayam.
2. Tuang saus tomat ke dalam wadah dan tambahkan mustard. Bumbui dengan garam, merica, dan aduk.
3. Cuci plum, keringkan dan tambahkan ke saus. Jika plum kering dengan batu, maka keluarkan, dan jika sangat kering, rendam dalam air hangat selama 20 menit untuk mengembalikan kelembapan dan meningkatkan rasanya.
4. Dalam wajan, panaskan minyak dengan baik dan goreng bebek di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan dengan api sedang.
5. Tambahkan saus tomat dan prune ke dalam panci unggas.
6. Aduk unggas untuk mengasinkan setiap gigitan. Didihkan saus, kurangi suhu ke pengaturan terendah, tutup panci dan didihkan unggas selama 1, 5 jam. Sajikan bebek rebus yang empuk dan lembut dalam irisan tomat dengan plum dan mustard panas dan dengan lauk apa pun.
Lihat juga video resep, prinsip memasak bebek.
