Hampir semua orang menyukai kombinasi kentang dengan daging, terlepas dari kenyataan bahwa ahli gizi menentang makan produk ini secara bersamaan. Resep langkah demi langkah dengan foto kentang rebus dengan daging di oven. Rahasia memasak dan resep video.
Kentang dianggap sebagai roti kedua. Ini adalah lauk yang paling umum, dan daging melengkapinya dengan sempurna. Dari segi kandungan zat bermanfaat dan bergizi, kentang akan memberi peluang bagi banyak sayuran lainnya. Kentang rebus utuh tinggi serat, sehingga ibu rumah tangga sering memasaknya menggunakan resep lama dan baru. Kentang rebus dengan daging dalam oven adalah salah satu hidangan panas favorit banyak orang. Terlepas dari kenyataan bahwa itu telah dimasak selama bertahun-tahun, hidangan ini memiliki beberapa rahasia karena itu akan menjadi lezat, beraroma, dan meleleh di mulut Anda.
- Ambil daging apa saja untuk hidangan: babi, sapi, kelinci, unggas …
- Jika daging beku, cairkan secara bertahap pada suhu kamar.
- Ambil kentang yang tidak direbus dengan kandungan pati sedang.
- Celupkan kentang yang sudah dikupas ke dalam air dingin agar tidak menggelap. Tetapi jangan menyimpannya di sana untuk waktu yang lama, jika tidak semua zat bermanfaat dan pati akan keluar dari kentang.
- Anda bisa memasak kentang dengan daging dalam oven dalam kuali, besi cor, panci, wajan, di atas loyang, di piring khusus yang terbuat dari kaca tahan panas.
- Agar masakan lebih cepat matang, potong kentang dan daging menjadi potongan-potongan kecil.
- Pastikan untuk menggoreng potongan daging terlebih dahulu, lalu didihkan sampai lunak, lalu hidangannya akan berair.
- Anda bisa merebus makanan dalam air, kaldu, krim asam, tomat …
- Berbagai bumbu dan rempah kering akan memperkaya rasa hidangan.
Lihat juga memasak rebusan kentang dalam kaldu.
- Konten kalori per 100 g - 385 kkal.
- Porsi - 3
- Waktu memasak - 1 jam 45 menit
Bahan-bahan:
- Daging (apa saja) - 500 g
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - sejumput
- Kacang polong allspice - 4 pcs.
- Kentang - 4-5 buah.
- Daun salam - 3 buah.
Langkah demi langkah memasak kentang rebus dengan daging di dalam oven, resep dengan foto:
1. Cuci daging di bawah air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas. Potong film vena dan potong menjadi potongan-potongan berukuran sedang. Panaskan minyak dalam wajan besi cor dan tambahkan daging. Itu harus ditempatkan dalam satu lapisan, jika tidak, alih-alih menggoreng, daging akan direbus dalam jusnya sendiri, yang akan membuatnya kurang berair. Masak dengan api besar, balik sesekali, goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
2. Kupas kentang, cuci, potong-potong seukuran daging dan kirim ke wajan. Bawa suhu ke sedang dan terus menggoreng daging dan kentang selama sekitar 7-10 menit, aduk sesekali.
3. Tambahkan daun salam, allspice dan merica ke dalam panci, garam dan merica.
4. Tuang air minum atau kaldu (daging, sayur) ke makanan sehingga hanya menutupinya. Didihkan air di atas kompor dengan api besar. Kemudian tutup panci dengan penutup dan kirimkan ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 1 jam. Periksa jumlah cairan secara berkala saat mendidih. Jika sudah mendidih, tambahkan sedikit air mendidih. Sajikan kentang rebus yang baru dimasak dengan daging di dalam oven.
Lihat juga resep video tentang cara memasak kentang rebus dengan daging di dalam oven.
