Kentang muda yang bergizi dan lezat disukai banyak orang. Namun, biasanya direbus dan disajikan dengan mentega dan rempah segar. Tetapi hari ini saya akan memberi tahu Anda tentang kentang muda panggang yang lezat yang bahkan bisa dimasak oleh juru masak yang tidak berpengalaman.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- resep video
Memanggang oven adalah salah satu pilihan memasak yang paling disukai, termasuk kentang muda. Karena perlakuan panas seperti itu mempertahankan vitamin dan nutrisi secara maksimal. Dan sangat bagus bahwa dengan sifat positif seperti itu, sayuran akar panggang juga menjadi sangat lezat, menggiurkan, dan beraroma.
Jika tidak ada oven yang berfungsi, maka kentang tersebut dapat dibuat dalam wajan di bawah tutupnya. Tentu saja, efeknya tidak akan sama, tetapi tetap sangat enak. Lebih baik memilih umbi muda kecil untuk hidangan. Buah-buahan bahkan cocok, seperti kacang polong, karena Anda tidak perlu mengupas sayuran. Untuk aroma dan rasa saat memanggang, Anda bisa menambahkan semua jenis bumbu dan rempah-rempah. Sempurna untuk: rosemary, ketumbar, dill, thyme, bawang putih, paprika manis, ramuan Provencal, dll.
Ngomong-ngomong, karena tidak mungkin menyalakan api di kota, sebagai percobaan, kentang dapat dipanggang dalam oven, seperti di alam, mis. bungkus dengan bacon dan foil. Ini juga akan menjadi sangat lezat. Secara umum, kentang panggang dalam bentuk apa pun adalah lauk serbaguna yang dapat disiapkan untuk apa saja: hidangan ikan, daging, irisan daging, dll. Namun, dapat disajikan hanya dengan mentega, krim atau saus.
- Konten kalori per 100 g - 61 kkal.
- Porsi - 3
- Waktu memasak - 45 menit
Bahan-bahan:
- Kentang - 1 kg
- Bawang putih - 1 kepala
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Mentega - 50 g
- Hijau - untuk disajikan
- Rempah-rempah dan rempah-rempah secukupnya
Memasak kentang muda dalam oven
1. Keluarkan mentega dari kulkas terlebih dahulu hingga mencapai suhu ruang. Kemudian potong-potong dan masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan garam, merica bubuk, bumbu apa saja dan aduk rata. Saya memasukkan kunyit, dan Anda dapat menambahkan apa pun yang Anda inginkan.
2. Karena kentang akan matang di kulitnya, cuci bersih, dan jika perlu, buang bagian yang rusak. Dianjurkan untuk memilih kentang dengan ukuran yang sama sehingga semuanya dimasak pada waktu yang sama. Jika tidak, beberapa sayuran akar akan siap, sementara yang lain akan tetap mentah atau gosong.
Keringkan kentang dengan handuk kertas dan letakkan dalam mangkuk mentega. Aduk rata untuk melapisi setiap umbi dengan minyak.
3. Lapisi loyang dengan kertas roti dan tata kentang.
4. Panaskan oven hingga 200 ° dan kirim loyang dengan umbi untuk dipanggang selama sekitar setengah jam. Waktu penggorengan yang spesifik akan tergantung pada ukuran kentang.
5. Cicipi kesiapan sayur dengan garpu, jika sudah empuk berarti sudah matang dan bisa disajikan. Jika masih keras, panggang lagi. Itu harus disajikan segera setelah dimasak, karena saat itulah rasanya paling enak.
Lihat juga video resep cara memasak kentang muda panggang.
