Resep langkah demi langkah dengan foto memasak pilaf daging sapi di rumah di atas kompor. Camilan sehat dan bergizi untuk meja pesta dan sehari-hari. resep video.
Tentu saja, pilaf paling enak dimasak di udara terbuka di atas api dalam kuali. Plov adalah personifikasi kesendirian dengan alam, di mana rasa makanan di udara segar memabukkan dan memabukkan. Namun, tidak semua orang memiliki kesempatan untuk bepergian ke luar kota. Pada saat yang sama, minuman yang lezat dapat dimasak di rumah di atas kompor sehingga Anda menjilat jari Anda. Di rumah, Anda juga dapat menggunakan kuali, dan jika tidak ada, gunakan panci, penggorengan, wajan, besi cor atau peralatan lain dengan volume yang sesuai. Yang utama adalah wadahnya berdinding tebal dan bagian bawahnya tebal.
Tentu saja, pilaf semacam itu kemungkinan besar dapat disebut hanya nasi dengan daging atau "a la pilaf" dan tidak dapat dibandingkan dengan pilaf Uzbekistan asli. Namun, bahannya hampir sama - nasi, daging, wortel, dan hasil buatan sendiri sangat lezat, meskipun rasanya benar-benar berbeda. Hari ini saya berbagi resep membuat pilaf daging sapi di rumah di atas kompor. Makan seporsi pilaf seperti itu di malam hari sambil duduk di meja bersama keluarga Anda dan minum uzvar dingin adalah kesenangan yang tak terlukiskan. Jika diinginkan, alih-alih daging sapi muda, Anda dapat menggunakan daging babi, ayam, domba yang lebih dikenal. Namun, daging sapi muda akan menambah rasa yang lebih lembut pada makanan.
Lihat juga cara memasak pilaf dengan iga sapi dalam wajan.
- Konten kalori per 100 g - 315 kkal.
- Porsi - 3
- Waktu memasak - 1 jam 30 menit
Bahan-bahan:
- Daging sapi muda - 500 g
- Minyak sayur atau lemak lainnya - untuk menggoreng
- Bumbu untuk pilaf - 1 sdt
- Bawang putih - 3 kepala
- Beras - 150 g
- Lada hitam giling - 0,5 sdt atau sesuai selera
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Wortel - 1 buah.
Memasak pilaf daging sapi muda selangkah demi selangkah di rumah di atas kompor, resep dengan foto:
1. Cuci daging di bawah air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas. Potong film vena dan potong daging sapi muda menjadi potongan-potongan berukuran sedang. Tuang minyak sayur atau lemak apa pun ke dalam wajan dan panaskan dengan baik. Tempatkan daging dalam wajan panas. Nyalakan api ke tinggi dan goreng daging sampai berwarna cokelat keemasan di semua sisi. Kemudian nyalakan api ke mode sedang, tutup panci dengan penutup dan kukus daging selama setengah jam sampai lunak dan empuk.
2. Kupas wortel, cuci, potong-potong atau kubus dan kirim ke wajan dengan daging.
3. Lanjutkan memanggang daging dan wortel dengan api sedang. Bumbui makanan dengan garam, lada hitam, dan bumbu pilaf. Tambahkan minyak sayur jika perlu. Goreng makanan sampai wortel berwarna cokelat keemasan.
Jika diinginkan, bumbui hidangan dengan rempah-rempah: jinten, barberry, paprika, kunyit, yang akan memberikan warna yang indah dan aroma yang luar biasa.
4. Tuang beras ke dalam saringan dan bilas dengan baik, aduk dengan sendok. Cuci sampai air jernih mengalir darinya. Kemudian letakkan nasi di lapisan yang rata di atas daging dan wortel. Jangan mengaduk makanan.
5. Cuci bawang putih di bawah air mengalir, buang kulit atasnya agar lapisan bawahnya tetap ada. Tempatkan kepala bawang putih di wajan, seolah-olah menekannya ke dalam makanan. Kemudian tuangkan air minum ke dalam panci sehingga levelnya 1 jari lebih tinggi dari makanan. Letakkan wajan di atas kompor, tutup dan didihkan.
6. Setelah mendidih, nyalakan api ke mode sedang dan masak pilaf daging sapi di rumah di atas kompor selama 20 menit. Beras perlu menyerap semua air, bertambah besar dan menjadi lunak. Setelah itu, angkat panci dari api, tetapi jangan buka tutupnya. Bungkus wajan dengan pilaf dengan selimut hangat, biarkan disalahkan dan meresap selama 20-30 menit. Kemudian aduk perlahan agar tidak merusak nasi dan sajikan.
Lihat juga resep video tentang cara memasak pilaf daging sapi.
