Bagaimana cara memasak paprika isi menjadi dua? 5 resep TOP untuk hidangan dengan isian berbeda. Rahasia dan tips kuliner. resep video.
Paprika enak di banyak hidangan: dalam salad, semur, lecho, memanggang dalam oven, memanggang, kalengan … dan, tentu saja, diisi. Pada saat yang sama, isian yang paling beragam digunakan: daging, jamur, sayuran. Selain itu, buah-buahan diisi secara keseluruhan atau menjadi dua, mereka dapat direbus di atas kompor dan dipanggang dalam oven … Dalam ulasan ini, kita akan belajar cara memasak lada yang diisi dengan setengah dengan isian yang berbeda. Dan agar hidangannya menjadi lezat, Anda harus mempertimbangkan beberapa rekomendasi dari koki berpengalaman, yang akan kita bicarakan lebih lanjut.
Rahasia Memasak Paprika Isi Dua Bagian
- Pilih paprika dengan ukuran yang sama agar matangnya merata dan bersamaan.
- Polong lada dengan warna berbeda digunakan untuk memasak. Namun, ingat bahwa paprika hijau tua bisa terasa pahit, jadi Anda harus memasaknya dengan hati-hati agar tidak merusak hidangan.
- Untuk menyiapkan paprika isi menjadi dua, potong buah yang sudah dicuci memanjang menjadi dua bagian, lepaskan kotak benih dan potong partisi. Dalam hal ini, jangan lepaskan tangkainya, dan potong juga menjadi dua. Masak paprika dengan itu untuk menjaga bentuk buahnya. Jika tidak, saat dimasak, paprika akan menjadi jelek dan bentuknya tidak menarik.
- Sedangkan untuk isiannya, nasi dengan daging cincang dan sayuran paling sering digunakan. Namun, apa yang diisi paprika tergantung pada imajinasi dan ketersediaan produk. Misalnya, paprika cocok dengan keju, crouton, jamur, daging, makanan laut, ikan, sereal.
- Jika Anda menggunakan isian yang paling umum - nasi dengan daging, maka tergantung resepnya, nasi bisa digunakan mentah, direbus sepenuhnya atau setengah matang.
- Jika Anda menggunakan nasi mentah, isi paprika dengan longgar. itu akan meningkat dalam volume selama perlakuan panas.
- Jika resepnya membutuhkan bawang dan wortel, goreng sayuran dalam wajan sebelum menambahkannya agar isiannya lebih enak.
- Jika Anda merebus paprika di atas kompor, pastikan untuk menggunakan isian, saus, atau air biasa. Pilihan terakhir ini cocok untuk mereka yang sedang diet. Juga, bagi mereka yang ingin mengurangi kandungan kalori hidangan, Anda bisa memanggang paprika di dalam oven.
- Untuk hidangan yang lebih memuaskan, buat saus krim asam. Juga, paprika isi cocok dengan tomat dan jus tomat.
- Gunakan keju untuk kulit yang renyah. Ini akan melakukan irisan, kental, atau parut. Yang utama adalah padat dan meleleh dengan baik.
- Jika Anda ingin isian yang lebih lembut, tambahkan keju ke daging cincang itu sendiri, di mana Anda bisa menggunakan jenis apa pun, dan bahkan diproses.
- Meningkatkan rasa hidangan dengan rempah-rempah, bumbu, bawang putih, rempah-rempah.
- Waktu memasak paprika kurang lebih 45-50 menit, baik di dalam oven maupun di atas kompor.
Lihat juga cara membuat paprika isi tanpa lemak dengan nasi, soba, dan sayuran.
Lada isi setengah dengan keju di dalam oven
Makanan pembuka asli - paprika isi panggang dengan keju. Hidangan seperti itu pasti akan menjadi camilan yang luar biasa di hari libur dengan segelas anggur putih dingin.
- Konten kalori per 100 g - 196 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 45 menit
Bahan-bahan:
- Paprika manis - 2 buah.
- Bawang putih - 2 siung
- Keju keras - 150 g
- Lada hitam giling - sejumput
- Mayones - 1 sendok makan
- Telur - 1 buah.
- Keju olahan - 1 pc.
- Garam - sejumput
Memasak bagian paprika isi dengan keju di dalam oven:
- Potong paprika dengan lembut menjadi dua memanjang, kupas bijinya, cuci dan keringkan.
- Untuk isian, parut keju keras dan lelehkan di parutan halus.
- Rebus telur rebus, dinginkan dalam air es, kupas dan cincang halus atau parut.
- Kupas bawang putih dan lewati pers. Gunakan sayuran sesuai keinginan dan potong halus.
- Campur dan campur semua bahan untuk isian, bumbui dengan garam dan merica dan tambahkan mayonaise.
- Tempelkan isian keju dengan kencang di bagian lada dan letakkan di atas loyang.
- Kirim paprika isi untuk dipanggang dalam oven yang dipanaskan pada 50-60 ° C selama sekitar 20-25 menit.
Setengah paprika diisi dengan jamur
Bagian lada isi dengan jamur yang dipanggang dalam oven sangat lezat. Untuk resepnya, ambil paprika berdaging besar untuk membuat hidangannya harum dan berair. Maka semua pemakan pasti akan menyukainya.
Bahan-bahan:
- Paprika manis - 4 buah.
- Champignon - 300 g
- Mayones - 1 sendok makan
- Bawang - 2 buah.
- Bawang putih - 2 siung
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Garam - sejumput
- Keju keras - 8 piring
Memasak setengah paprika diisi dengan jamur:
- Potong paprika menjadi dua dan inti dengan bijinya.
- Cuci jamur, keringkan dengan handuk dan potong-potong.
- Dalam wajan dalam minyak sayur, goreng sampai semua cairan menguap.
- Kemudian tambahkan 1/4 onion ring cincang dan siung bawang putih cincang halus ke wajan.
- Gelapkan makanan selama 5 menit dan angkat panci dari kompor.
- Dinginkan isinya sedikit, tambahkan mayones, garam, merica, dan pindahkan.
- Isi paprika dengan isian dan letakkan di atas loyang yang dilumuri minyak.
- Panggang paprika jamur isi dalam oven pada suhu 180 ° C selama 20 menit.
- Kemudian letakkan irisan keju di atas isian dan biarkan paprika dalam oven selama 10 menit lagi untuk melelehkan keju. Anda bisa menyajikan makanan pembuka dingin atau hangat.
Resep paprika setengah isi dengan daging cincang dan nasi
Untuk hidangan lezat untuk keluarga Anda, masak paprika isi dengan nasi dan daging di dalam oven. Untuk isian, gunakan paprika merah atau kuning. Maka hidangan akan terlihat cantik dan meriah.
Bahan-bahan:
- Lada Bulgaria - 3 buah.
- Daging cincang campur - 500 g
- Beras - 100 g
- Susu - 0,5 sdm.
- Wortel - 1 buah.
- Bawang - 2 buah.
- Tomat - 3 buah.
- Bumbu dan rempah-rempah secukupnya
- Air atau kaldu - 1 sdm.
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Memasak paprika yang dibelah dua diisi dengan daging cincang dan nasi:
- Kupas bawang dengan wortel, cuci dan cincang halus bawang, dan parut wortel.
- Buat irisan berbentuk salib pada tomat, celupkan ke dalam air mendidih selama 2 menit, lalu pindahkan ke air dingin dan kupas. Potong buah yang sudah dikupas menjadi kubus.
- Dalam wajan dalam minyak sayur, tumis bawang bombay dan wortel, garam dan bumbui dengan bumbu. Kemudian tambahkan tomat dan didihkan sayuran selama 5 menit.
- Tambahkan nasi yang sudah direbus sepenuhnya ke daging cincang, tuangkan susu, garam, dan merica.
- Cuci lada, kupas kotak dari keluarga, potong menjadi dua bagian dan isi dengan daging cincang.
- Letakkan bantal sayur wortel goreng dengan bawang dan tomat di bagian bawah loyang, dan letakkan bagian paprika di atasnya.
- Tuang kaldu atau air ke dalam cetakan dan panggang paprika dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 1 jam.
Bagian lada diisi dengan ayam cincang dan sayuran di dalam oven
Paprika isi dengan ayam dan sayuran yang dipanggang dalam oven menjadi dua adalah hidangan luar biasa yang disiapkan dengan cukup sederhana, dan hasilnya luar biasa! Anda dapat menyajikan suguhan seperti itu ke meja pesta dalam bentuk camilan panas atau di atas meja makan sebagai hidangan lengkap.
Bahan-bahan:
- Lada Bulgaria - 6 buah.
- Fillet ayam - 300 g
- Tomat - 2 buah.
- Bawang putih - 2 siung
- Mentega - 40 g
- Keju - 100 gram
- Krim asam - 1 sendok makan
- Mayones - 1 sendok makan
- Bawang bombay - 1 pc.
- Hijau secukupnya
- Garam secukupnya
- Rempah-rempah secukupnya
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Memasak setengah paprika yang diisi dengan ayam cincang dan sayuran di dalam oven:
- Potong paprika menjadi dua memanjang, sisakan batangnya, buang inti dengan biji dan partisi, dan bilas dengan air bersih.
- Potong fillet ayam menjadi kubus kecil dan campur dengan krim asam dan mayones.
- Kupas dan parut bawang bombay. Kupas bawang putih dan lewati pers. Potong tomat menjadi kubus kecil. Tambahkan sayuran ke ayam.
- Bumbui daging cincang dengan garam, bumbu, rempah-rempah dan aduk.
- Isi bagian lada dengan isian tanpa slide sehingga semua jus tetap berada di dalam selama memasak.
- Olesi loyang dengan minyak dan taruh lada sehingga bagian-bagiannya pas satu sama lain. Ini akan membantu meletakkannya rata dan tanpa memiringkan.
- Taruh sepotong mentega di setengah dari lada, yang akan menambah juiciness dan rasa lembut. Dan taburi semuanya dengan keju parut.
- Panggang hidangan dalam oven pada suhu 200 ° C selama 40-45 menit.
Paprika diisi dengan dua bagian dengan keju dan udang
Lada isi setengah dalam oven, dan bahkan dengan udang dan keju, adalah camilan meriah yang lezat. Keju berubah menjadi kerak cokelat keemasan, yang akan membuat isiannya tetap empuk, berair, dan menyimpannya di dalam buah.
Bahan-bahan:
- Paprika manis - 4 buah.
- Udang kupas rebus-beku - 300 g
- Bawang putih - 1 siung
- Keju keras - 100 g
- Garam - sejumput
- Lada hitam giling - sejumput
- Rempah-rempah segar secukupnya
- kecap asin - 1 sendok makan
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Memasak paprika yang diisi dengan keju dan udang menjadi dua bagian:
- Potong paprika menjadi dua memanjang dan buang bijinya.
- Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan. Tambahkan siung bawang putih cincang dan tumis selama 5 menit untuk membumbui minyak. Kemudian keluarkan dari panci.
- Tempatkan udang beku yang dimasak dalam wajan panas dan goreng di atas api sedang, aduk sesekali, sampai berwarna cokelat keemasan.
- Tuang kecap asin di atas udang dan bumbui dengan garam dan merica.
- Angkat wajan dari api, dinginkan udang sedikit dan aduk bumbu cincang.
- Isi paprika dengan udang dan letakkan di atas loyang.
- Potong keju menjadi irisan, yang menutupi isian.
- Kirim lada yang diisi dengan setengah dengan keju dan udang untuk dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 20 menit sehingga keju meleleh dan sedikit kecoklatan.
