Terong Thailand, kondisi pertumbuhan, komposisi dan sifat buah-buahan, kontraindikasi untuk makan, penggunaan dalam memasak dan pengobatan tradisional.
Komposisi dan komponen terong apel
Terong Thailand, seperti kebanyakan sayuran, buah beri dan buah-buahan, mengandung banyak nutrisi dan sangat berharga untuk menjaga kesehatan dan vitalitas organisme hidup. Tingkat zat berharga tertentu berbeda tidak hanya pada buah dari tanaman yang berbeda. Ada perbedaan bahkan dalam varietas yang sama, karena tanaman tumbuh dalam kondisi yang berbeda.
Mari kita uraikan perkiraan kandungan vitamin, mineral dan zat organik dalam 100 gram daging buah terong Thailand. Kandungan kalori terong Thailand bervariasi dari 22 hingga 24 kkal.
Nilai gizinya dapat digambarkan sebagai berikut:
- Air - 90-93 g;
- Zat abu - 0,45-0,53 g;
- Serat makanan - 2, 3-2, 55 g;
- Protein - 1, 1-1, 3 g;
- Karbohidrat - 7, 05-7, 25 g;
- Lemak - 0, 085-0, 18 g.
Komposisi vitamin diwakili oleh senyawa organik seperti:
- Vitamin C - 4, 9-5, 2 mg;
- Vitamin PP - 0,75-0,85 mg;
- Vitamin B6 - 0,19-0,21 mg;
- Vitamin E - 0,09-0,11 mg;
- Vitamin B2 dan B1 - kurang dari 0,05 mg;
- Beta-karoten - 0,019-0,021 mg;
- Vitamin B9 - sekitar 18 mcg.
Daftar mineral yang membentuk pulp:
- Kalium - 235-240 mg;
- Tembaga - 132-137 mg;
- Klorin - 45-48 mg;
- Fosfor - 33-37 mg;
- Belerang - 13-16 mg;
- Kalsium - 13-15 mg;
- Magnesium - 8, 5-9, 3 mg;
- Natrium - 5, 8-6, 3 mg;
- Besi - 0,38-0,42 mg;
- Seng - 0,26-0,3 mg;
- Mangan - 0,2-0,22 mg;
- Aluminium - 810-820 mcg;
- Boron - 95-103 mcg;
- Fluor, molibdenum, yodium, kobalt - kurang dari 15 mgq.
Sifat yang berguna dari terong kacang
Daftar khasiat terong Thailand yang bermanfaat sangat mengesankan, karena buah-buahan ini, jika disiapkan dengan benar, dapat meningkatkan fungsi tubuh.
Mari kita lihat lebih dekat daftar manfaat sayuran ini:
- Sistem kardiovaskular … Terong Thailand adalah cara yang efektif untuk membersihkan pembuluh darah dari kolesterol. Dengan demikian, ini mencegah perkembangan aterosklerosis. Mineral membantu meningkatkan fungsi otot jantung.
- Sistem pencernaan … Meningkatkan sekresi empedu. Meningkatkan fungsi hati. Membersihkan usus. Meningkatkan pencernaan, mencegah perkembangan dysbiosis.
- Organ hematopoietik … Mustahil untuk mengabaikan fakta bahwa terong Thailand memiliki efek positif pada sumsum tulang dan limpa. Tingkat hemoglobin dinormalisasi.
- sistem saluran kencing … Berkat efek diuretik, kondisi ginjal membaik, dan perkembangan penyakit menular dicegah. Bengkak dihilangkan. Memperbaiki fungsi ginjal mempengaruhi kadar asam urat dalam tubuh menuju penurunannya. Berkat ini, asam ini tidak mungkin berdampak negatif pada organ dalam, jaringan, dan persendian.
- Massa tubuh … Berat badan berkurang karena pengaturan keseimbangan air-garam dan kandungan kalori produk yang rendah.
Sifat aktif terong Thailand meliputi: antiseptik, pengurang gula, antibakteri, anti-inflamasi, anti-kanker, diuretik, penyembuhan luka.
Patut dicatat bahwa untuk mendapatkan efek yang menguntungkan, ada baiknya memilih buah yang tepat dan menggunakan resep kuliner terbukti yang secara maksimal menjaga nilai gizi dan kegunaan terong Thailand.
Fakta yang menarik! Makan terong Thailand mengurangi ketidaknyamanan berhenti merokok sebagai bagian dari berhenti kecanduan. Ini dibenarkan oleh fakta bahwa sayuran Thailand memasok niasin ke tubuh, sehingga praktis tidak ada keinginan untuk merokok lagi. Tubuh menerima dosisnya tanpa keracunan dengan resin, zat karsinogenik.
Kontraindikasi penggunaan terong Thailand
Terong Thailand, meskipun memiliki sejumlah perbedaan dari terong lonjong ungu yang biasa bagi kita, tetapi kontraindikasi untuk memakannya sama.
Anda tidak boleh makan sayuran ini untuk orang yang telah didiagnosis menderita penyakit seperti maag, gastritis akut. Alasan larangan ini adalah adanya serat, yang membutuhkan kerja aktif saluran pencernaan.
Buah yang terlalu matang adalah sumber solanin, yang merupakan zat beracun. Penggunaannya dalam jumlah besar menyebabkan keracunan dan keracunan. Buah muda terong Thailand memiliki kandungan racun paling rendah.
Ahli gizi tidak menganjurkan makan terong goreng, karena sayuran ini menyerap sebagian besar racun dari minyak yang dipanaskan, sementara kandungan kalori dari hidangan ini meningkat secara signifikan.
Makan terong Thailand dalam bentuk apa pun dikontraindikasikan pada orang yang menderita diabetes mellitus karena kandungan karbohidrat buahnya yang rendah. Kurangnya karbohidrat dalam makanan penuh dengan perkembangan hipoglikemia.
Bagaimana terong Thailand dimakan?
Terong Thailand adalah produk makanan yang, bersama dengan rasanya yang luar biasa, memiliki banyak nutrisi yang secara signifikan dapat meningkatkan kesehatan manusia. Dalam hal ini, digunakan baik dalam memasak maupun dalam pengobatan tradisional.
Kegunaan utama terong Thailand adalah sebagai produk makanan. Hampir setiap negara memiliki resep favorit mereka dengan sayuran ini. Tapi fitur aplikasinya sama. Mari kita gambarkan mereka:
- Bagaimana memilih buah? … Yang paling populer adalah terong muda, karena ketika terlalu matang, biji dan daging buah menjadi lebih pahit, dan kulitnya lebih padat. Buah muda terong Thailand berwarna putih-hijau atau kuning-hijau, dan yang matang memperoleh rona kuning atau ungu.
- Cara menyimpan … Saat pengalengan, terong Thailand kehilangan sekitar 40% nutrisi, sementara pembekuan mempertahankan hingga 80%. Pengeringan adalah cara lain yang efektif untuk menyiapkan terong untuk musim dingin.
- Cara memasak … Terong apel dapat dimakan mentah, direbus, direbus, dipanggang dalam oven atau dipanggang sebagai hidangan independen atau sebagai bagian dari hidangan lainnya.
- Bagaimana cara menghilangkan solanin? … Anda dapat menghilangkan sebagian solanin dari ampas terong dengan merendamnya dalam air garam selama 15-25 menit.
Apel Terong dalam Pengobatan Tradisional
Kami akan menjelaskan beberapa resep dengan terong yang memiliki efek penyembuhan:
- Untuk hipertensi … Kulit terong yang sudah matang dikeringkan. Kemudian harus digiling menjadi bubuk, misalnya menggunakan penggiling kopi. Tepung terong ini diminum sebelum makan sebanyak 1 sendok teh.
- Untuk kesehatan mulut … Sebagai bahan awal, tepung kulit sayuran yang dijelaskan di atas digunakan. 1 sendok teh. l. bubuk dituangkan ke dalam 250 ml air, diinfuskan selama 15-20 menit, 5 g garam ditambahkan. Larutan ini digunakan sebagai obat kumur.
- Melawan asam urat … Terong kupas dipotong menjadi kubus kecil atau irisan tipis. Untuk penyimpanan jangka panjang, mereka harus benar-benar kering, Anda dapat menggunakan pengering khusus untuk sayuran dan buah-buahan. Sebelum dimasak, mereka sedikit direndam dan kemudian direbus atau dipanggang. Sebaiknya diminum sebelum makan.
Seperti apa terong Thailand - tonton videonya:
Terong Thailand adalah produk makanan yang sangat baik yang, jika disiapkan dengan benar, meningkatkan fungsi organ dalam. Tentunya, varietas ini dapat ditanam di garis lintang kita, seseorang hanya perlu membeli benih dan menciptakan kondisi yang diperlukan untuk pengembangan tanaman ini.
