Aroma dan rasa sup champignon dan jamur putih kering hampir tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Kami akan menyiapkan sup panas yang harum dan menyenangkan kerabat kami dengan hidangan panas yang lezat. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.
Isi resep:
- Bahan-bahan
- Persiapan langkah demi langkah sup champignon dan jamur putih kering
- resep video
Jamur adalah tambahan yang bagus untuk berbagai hidangan. Mereka sering digunakan untuk memasak sup, borscht, gado-gado, sup mie, dan gruzdyanka. Dan saat cuaca dingin atau dingin di luar jendela, cuaca dingin atau dingin, Anda menginginkan hidangan pertama yang bergizi dan menghangatkan. Tidak ada yang lebih baik daripada makan sup yang kaya dan lezat yang terbuat dari champignon dan jamur porcini kering pada hari-hari seperti ini. Favorit sup yang tak terbantahkan adalah jamur royal porcini, yang memberi hidangan aroma lezat yang menggugah selera. Meskipun banyak jamur yang dapat dimakan lainnya cukup cocok: jamur boletus, chanterelles atau aspen. Dan hidangan akan menjadi lebih memuaskan berkat jamur.
Sup ini disiapkan dengan cepat, sementara rasanya sangat enak. Perlu dicatat bahwa itu ramping dan cocok untuk vegetarian. Tetapi jika Anda tidak berpuasa, maka menyajikannya sangat lezat dengan krim asam. Meski ada pecinta yang lebih suka mayonaise dengan kuah jamur. Untuk melunakkan sup dan memberikan rasa yang lembut, tambahkan parutan keju olahan atau keju rasa jamur di akhir masakan. Untuk aroma jamur yang sangat kuat, gunakan jamur kering dengan kematangan sedang, tidak muda, dan tidak terlalu matang. Maka aromanya akan lebih enak dan dengan rasa asam jamur hutan. Juga, jika diinginkan, sup dapat dilengkapi dengan jamur hutan segar atau acar. Namun dengan bumbu, Anda perlu berhati-hati agar tidak mengganggu aroma jamur yang kuat. Daun salam dan beberapa kacang polong allspice sudah cukup.
- Konten kalori per 100 g - 65 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 45 menit
Bahan-bahan:
- Champignon - 300 g
- Kentang - 2-3 buah.
- Jamur porcini kering - 30 g
- Kaldu daging atau sayuran - 1 l (opsional)
- Garam - sejumput
- Bumbu untuk sup - 1 sendok makan
- Daun salam - 2 buah.
- Lada hitam giling - sejumput
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Paprika allspice - 2 buah.
Persiapan langkah demi langkah sup champignon dan jamur putih kering, resep dengan foto:
1. Kupas kentang, cuci bersih dan potong kotak. Tempatkan dalam panci dan tutup dengan kaldu atau air minum.
2. Rebus kentang selama 10 menit dan tambahkan bumbu untuk sup. Anda akan menemukan resep untuk persiapannya di halaman situs.
3. Rendam jamur kering dalam air mendidih selama 30 menit atau dalam air dingin selama 1,5 jam. Setelah itu, potong-potong dan tambahkan ke panci dengan kentang. Tuangkan air di mana mereka direndam juga ke dalam sup. Tuang dengan hati-hati, saring melalui saringan halus atau kain tipis agar tidak ada endapan yang masuk.
4. Cuci champignon, potong-potong sedang dan goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian kirim mereka ke panci dengan semua makanan.
5. Bumbui sup dengan garam, merica bubuk, daun salam dan merica. Rebus selama 5-7 menit. Sajikan champignon panas yang sudah jadi dan sup jamur putih kering dengan crouton atau crouton.
Lihat juga video resep cara membuat kaldu jamur dari jamur porcini kering.
