Apa yang harus dimasak di musim zucchini? TOP 6 resep sederhana dan cepat yang lezat dengan foto dari zucchini. Petunjuk yang bermanfaat. Resep video terbaik.
Musim panas sedang berlangsung, yang berarti bahwa musim zucchini dan zucchini berlanjut. Terlepas dari kenyataan bahwa zucchini tidak memiliki rasa yang menonjol, hidangan dari mereka sangat populer. Selain itu, di musim panas, di musim sayur, perlu beralih ke nutrisi yang tepat. Dan jika Anda percaya kebijaksanaan populer, setelah makan cukup vitamin di musim panas, di musim dingin, penyakit akan dilewati. Oleh karena itu, kami menawarkan pilihan resep hidangan zucchini yang menarik, tetapi mudah diikuti, yang akan mengejutkan Anda dengan rasanya, tetapi tidak membutuhkan banyak waktu untuk memasak.
Resep zucchini sederhana - tips bermanfaat
- Zucchini paling enak masih muda, empuk, tanpa biji. Dimungkinkan untuk tidak memotong kulit keras dari mereka, karena empuk dan tidak mengeluarkan biji, karena mereka lembut dan kecil.
- Beli zucchini kecil: panjangnya hingga 20 cm dan beratnya tidak lebih dari 300 g.
- Pilih buah yang keras dan utuh. Zucchini longgar terlalu lunak, dan layu dan rusak, tidak segar.
- Zucchini bukanlah produk penyimpanan jangka panjang. Ini terutama berlaku untuk buah muda dan mentah yang lembut. Ini paling baik dimakan segera setelah pembelian.
- Jika tidak mungkin untuk segera memasak zucchini, simpan pada suhu tidak lebih tinggi dari +5 derajat dan kelembaban tidak lebih dari 85%. Suhu ini akan disediakan oleh rak bawah lemari es. Tetapi jangan menyimpannya selama lebih dari 20 hari, jika tidak buah akan menjadi kasar dan kehilangan sebagian besar khasiat dan rasanya yang bermanfaat.
Kaviar labu
Kaviar squash yang sangat mudah disiapkan ternyata ringan dan empuk. Bahkan nyonya rumah pemula akan memasaknya, dan jika Anda mau, kaviar dapat disiapkan untuk digunakan di masa depan untuk musim dingin.
Lihat juga cara membuat zucchini goreng tepung dengan saus.
- Konten kalori per 100 g - 89 kkal.
- Porsi - 800-900 g
- Waktu memasak - 45 menit
Bahan-bahan:
- Zucchini - 5-6 buah.
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Bawang putih - 2 siung
- Lada hitam giling - sejumput besar
- Minyak zaitun - 3 sendok makan
- Pasta tomat - 1 sendok makan
- Bawang - 2 buah.
- Wortel - 1 buah.
Memasak kaviar labu:
- Cuci zucchini, keringkan dan potong halus.
- Kupas dan potong bawang putih, wortel dan bawang bombay.
- Dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga transparan.
- Tambahkan wortel dengan zucchini, garam dan merica.
- Sambil diaduk, rebus sayuran selama 15-20 menit.
- Saat sayuran lunak, gunakan blender untuk menggilingnya menjadi pure.
- Tambahkan pasta tomat ke massa sayuran, aduk, didihkan selama 1 menit dan matikan api.
- Dinginkan kaviar zucchini dan sajikan. Meskipun dapat dikonsumsi panas.
Pancake Zucchini
Zucchini goreng sudah tidak asing lagi bagi semua orang. Ini adalah hidangan pembuka yang lezat dan cerah yang luar biasa lembut. Jika diinginkan, tambahkan rasa dan aroma baru ke hidangan, tambahkan bumbu dan rempah favorit Anda.
Bahan-bahan:
- Zucchini - 2 buah.
- Telur - 1 buah.
- Semolina - 2 sendok makan
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - sejumput besar
Memasak pancake zucchini:
- Cuci zucchini, keringkan, parut di parutan halus dan masukkan ke dalam saringan. Biarkan massa mengalirkan semua cairan.
- Tambahkan semolina dengan telur ke pure labu. Aduk dan biarkan selama 15 menit hingga mengembang.
- Bumbui adonan dengan lada hitam dan garam, lalu aduk.
- Masukkan adonan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur dan goreng pancake di kedua sisi selama 2 menit dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan.
Sup pure zucchini
Sangat mudah untuk membuat sup labu musim panas yang ringan. Chowder akan menyenangkan Anda dengan kesegarannya, krim pedas dan rasanya yang lembut.
Bahan-bahan:
- Zucchini - 2 buah.
- Bawang merah - 1 batang
- Keju krim - 100 g
- Mentega - 1 sendok makan
- Susu - 1 sdm.
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - sejumput
Membuat sup labu:
- Cincang halus labu dan bawang merah.
- Dalam wajan dengan mentega cair, pertama goreng bawang sampai berwarna keemasan, lalu tambahkan zucchini dan lanjutkan memasak selama 5-7 menit.
- Tuang susu hangat ke produk, rebus dan tambahkan potongan keju krim.
- Saat keju meleleh, aduk, angkat dari api dan haluskan dengan blender hingga halus.
- Bumbui sup labu dengan garam dan merica dan didihkan selama 1-2 menit.
Zucchini gulung dengan keju
Gulungan zucchini muda dapat disiapkan dengan isian apa pun. Mereka sangat mudah disiapkan, dan baik orang dewasa maupun anak-anak akan menyukainya!
Bahan-bahan:
- Zucchini - 1 buah.
- Keju olahan - 100 g
- Bawang putih - 2 siung
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Telur rebus - 1 pc.
- Mayones - 1 sendok makan
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - sejumput besar
- Dill - beberapa ranting
Membuat gulungan zucchini dengan keju:
- Cuci zucchini dan potong tipis memanjang menjadi irisan panjang.
- Dalam wajan dalam minyak sayur, goreng setiap piring di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Bumbui dengan garam dan merica.
- Parut keju cair dan telur rebus di parutan sedang.
- Tambahkan bawang putih, melewati pers dan mayones ke produk. Aduk isian dengan baik.
- Tempatkan isian keju di tepi irisan zucchini goreng dan putar gulungannya.
Zucchini yang diasinkan
Resep sederhana untuk zucchini yang diasinkan akan mengejutkan Anda dengan rasanya yang ringan dan pedas. Pembuka disiapkan cukup sederhana, dan akan menyenangkan bahkan gourmets yang paling menuntut.
Bahan-bahan:
- Zucchini - 3 buah.
- Dill - 1 ikat
- Bawang putih - 2-3 siung
- Minyak zaitun - 2 sendok makan
- Cuka anggur putih - 2 sendok makan
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - sejumput
- kecap asin - 2 sendok makan
Memasak acar zucchini:
- Cuci zucchini, keringkan dan potong menjadi irisan tipis panjang atau parut untuk wortel Korea. Garam zucchini dan sisihkan selama setengah jam.
- Cuci adas, keringkan dan potong halus.
- Masukkan bawang putih melalui mesin press dan kombinasikan dengan minyak zaitun, merica, cuka, dan kecap.
- Tiriskan semua jus yang muncul dari zucchini, tutup dengan adas dan isi dengan rendaman.
- Aduk dan dinginkan untuk diasinkan selama 2 jam.
Perahu Zucchini dengan daging cincang
Perahu zucchini panggang dengan daging cincang sangat lezat dan aromatik. Mereka dapat digunakan sebagai lauk atau sebagai camilan lezat. Manjakan teman dan orang yang Anda cintai dengan hidangan ini, karena sama sekali tidak sulit untuk menyiapkan makanan.
Bahan-bahan:
- Zucchini - 2 buah.
- Daging cincang (apa saja) - 300 g
- Hijau - 1 ikat
- Bawang putih - 2-3 siung
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam giling - sejumput
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Bawang - 1 buah.
- Pasta tomat - 2 sendok makan
- Keju keras - 150 g
Memasak perahu zucchini dengan daging cincang:
- Cuci zucchini, keringkan dan potong memanjang menjadi dua bagian.
- Kupas pulp dari setiap setengah zucchini dan potong halus.
- Kupas dan cincang halus bawang bombay dan bawang putih.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan dan tumis bawang bombay, daging zucchini, dan bawang putih.
- Di wajan lain, goreng daging cincang dengan api sedang.
- Campurkan sayuran goreng dengan daging cincang, pasta tomat, bumbu cincang halus. Bumbui dengan garam dan merica.
- Isi zucchini dengan isian dan taburi dengan parutan keju.
- Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang perahu zucchini cincang yang ditutup dengan kertas timah selama 20 menit. Kemudian lepaskan foil dan lanjutkan memasak selama 10 menit lagi untuk membuat keju menjadi cokelat.
