Pollock rebus yang lembut dalam krim asam dan adjika tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh! Resep kuliner selangkah demi selangkah dengan foto ini akan menarik bagi ibu rumah tangga sederhana dan pemakan dengan rasa yang luar biasa. resep video.
Semua orang tahu tentang manfaat ikan. Semua hidangan ikan sehat dan rendah kalori. Ahli gizi merekomendasikannya kepada mereka yang ingin menurunkan berat badan, penderita diabetes, kolesistitis, dan penyakit pembuluh darah. Pada saat yang sama, untuk menikmati ikan, Anda harus bisa memasaknya dengan benar. Salah satu ikan yang paling terjangkau dan mudah disiapkan adalah ikan pollock. Ini adalah ikan serbaguna yang kaya akan zat berharga. Dia tidak memukul keras di saku dan cukup hanya mempersiapkan untuk jumlah waktu minimum. Ternyata pollock enak, rendah lemak, berair … jadi tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Karena ikan rendah lemak, bahkan anak kecil pun bisa memakannya. Dan agar ikan tidak kering, harus dimasak dalam saus. Misalnya, pollock rebus dalam krim asam dan adjika ternyata enak dan berair. Menyiapkan makanan tidak sulit, keterampilan khusus tidak diperlukan di sini. Selain itu, bangkai ikan beku segar, tanpa kepala dan isi perut, juga dijual. Ini menyederhanakan pemrosesan awal produk. Tetapi pengetahuan tentang beberapa seluk-beluk diperlukan untuk mendapatkan hasil yang dijamin baik.
- Jangan mencairkan ikan dalam microwave dan air hangat. Sudah pollock tidak memiliki juiciness tinggi, dan ketika suhu berubah, struktur protein akan berubah, dan itu akan menjadi benar-benar kering. Biarkan ikan mencair di lemari es agar tetap berair.
- Lepaskan sirip dan ekor dengan gunting dapur sebelum dimasak.
- Saat membilas bangkai, lepaskan lapisan dalam yang gelap. Jika dibiarkan, ikan akan terasa pahit.
- Konten kalori per 100 g - 125 kkal.
- Porsi - 2
- Waktu memasak - 1 jam 15 menit
Bahan-bahan:
- Pollock - 2 bangkai
- Lada hitam giling - sejumput
- Adjika - 2 sendok makan
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- garam - 1 sdt atau sesuai selera
- Bumbu untuk ikan - 1 sdt
- Krim asam - 10 ml
Langkah demi langkah memasak pollock rebus dalam krim asam dan adjika, resep dengan foto:
1. Potong sirip dari bangkai, bersihkan lapisan dalam, cuci ikan, keringkan dengan baik dengan handuk kertas dan potong menjadi 2-3 bagian, tergantung ukurannya. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan dengan baik. Masukkan potongan ikan ke dalam minyak panas dan goreng di kedua sisi dengan api besar sampai berwarna cokelat keemasan.
2. Dalam mangkuk, campurkan krim asam, adjika, bumbu untuk ikan, garam dan lada hitam. Aduk saus dengan baik.
3. Tuang saus krim asam di atas ikan dan didihkan. Tutup panci dengan penutup, nyalakan api ke pengaturan minimum dan didihkan makanan selama setengah jam.
4. Sajikan pollock rebus yang sudah jadi dalam krim asam dan adjika panas atau dingin. Ikan itu enak dalam bentuk apa pun dan dengan lauk apa pun.
Lihat juga resep video tentang cara memasak pollock rebus dalam krim asam.
