Apakah Anda suka bereksperimen dan menciptakan hal-hal baru dari produk yang sudah dikenal? Buat kari labu dan manjakan orang yang Anda cintai dengan hidangan yang tidak biasa.
Untungnya, musim gugur telah tiba bagi banyak ibu rumah tangga, dan dengan itu ada peluang besar untuk menggunakan produk musiman yang lezat - labu - dalam karya kuliner mereka. Saya menemukan resep menarik untuk hidangan lezat, kari labu, yang mungkin menyenangkan tidak hanya pecinta hidangan pedas dan aromatik, tetapi juga mereka yang mengikuti menu vegetarian. Di musim gugur, hidangan yang cerah, manis, dan cukup pedas, saya yakin Anda akan menyukainya.
Lihat juga cara membuat risotto labu.
- Konten kalori per 100 g - 65 kkal.
- Porsi - 4
- Waktu memasak - 50 menit
Bahan-bahan:
- Labu - 500 g
- Bawang bombay - 1 pc.
- Bawang putih - 3-4 gigi.
- Krim 10% - 100 ml
- Kari - 0,5 sdt
- Jinten tanah - 1 sdt
- ketumbar tanah - 2 sdt
- Cabai merah giling - 0,25 sdt
- Peterseli hijau - 1 ikat.
- Air - 1 sdm.
- Garam secukupnya
- Gula - 1 sdt
- Minyak sayur - 2-3 sdm. l.
Cara membuat kari labu langkah demi langkah:
1. Siapkan semua makanan yang Anda butuhkan untuk hidangan: cuci dan kupas sayuran. Cincang halus bawang merah dan bawang putih. Potong labu menjadi potongan-potongan berukuran sedang.
2. Dalam wajan yang sudah dipanaskan, goreng bawang merah dan bawang putih selama 4-5 menit. Saat sayuran agak kecoklatan, tambahkan irisan irisan labu ke dalamnya. Goreng selama 2 menit lagi.
3. Tuang semua bumbu kering ke dalam wajan, aduk, dan biarkan hangat selama 1 menit.
4. Tuang air dan krim di atas labu. Biarkan mendidih dengan api besar. Untuk kari, Anda bisa mengambil krim dengan kandungan lemak apa pun, dan juga menggantinya dengan santan.
5. Lanjutkan memasak kari dengan api kecil, tutup sampai labu empuk. Ini akan memakan waktu sekitar setengah jam.
6. Jika menurut Anda karinya kurang kental, Anda bisa menggiling sebagian labu dengan blender atau alat pendorong kentang.
7. Hidangan yang sudah jadi dapat disajikan dengan taburan peterseli cincang.
8. Kari labu yang sangat lezat, manis-pedas, cerah dan mewah, selesai. Selamat makan!
Lihat juga resep video:
1. Kari labu, resep Sri Lanka
2. Labu dan kari buncis
