Deskripsi serushka. Fitur pertumbuhan dan distribusinya. Bahan kimia apa yang termasuk dalam komposisi jamur, kandungan kalorinya. Sifat obat. Apakah ada risiko membahayakan tubuh melalui penggunaan yang berlebihan. Kontraindikasi penggunaan serushki.
Sifat yang berguna dari earwort
Komponen serum mempengaruhi proses vital dan memperkuat sistem kekebalan tubuh manusia. Dengan konsumsi jamur secara moderat, Anda dapat meningkatkan kemampuan kerja dan menstabilkan saluran pencernaan.
Manfaat panggangan dan produk di dalamnya dijelaskan oleh komposisi unik dan kombinasi zat yang harmonis:
- Menyehatkan otak … Pasokan oksigen dikendalikan, dinding pembuluh menjadi lebih elastis, proses berpikir ditingkatkan, selubung saraf diperkuat, dan energi listrik dihasilkan.
- Sintesis protein dan kolagen diaktifkan … Mikrosirkulasi darah distabilkan, sel-sel dipulihkan, kondisi epitel membaik, menjadi lebih lembut dan elastis, proses penyembuhan area kulit yang terluka dipercepat.
- Fungsi gastrointestinal didukung … Di antara komponen serushka ada zat aktif biologis yang menghilangkan racun dari tubuh, membersihkan dinding duodenum.
- Perawatan saluran pernapasan … Sekresi kelenjar ditingkatkan, stimulasi vili saluran pernapasan diaktifkan, produksi surfaktan oleh paru-paru stabil, dan sekresi dahak berkurang.
- Membakar kalori ekstra … Serushka mempercepat metabolisme dan memiliki efek positif pada proses pencernaan, mikroflora usus menjadi normal, peristaltik stabil, dan nada kandung kemih meningkat.
- Fungsi pelindung tubuh dirangsang … Sistem kekebalan diperkuat, antibodi diproduksi, virus, agen infeksi dan jamur dihancurkan, reaksi fisiologis dinormalisasi, darah dimurnikan, berkat polisakarida yang termasuk dalam jamur, sel-sel yang terkena dipulihkan.
- Dinding pembuluh darah diperkuat … Aktivitas sistem kardiovaskular distabilkan, plak dihilangkan, resistensi stres berkembang, trombosis, stroke, varises, aterosklerosis, penyakit Alzheimer, pingsan singkat, penurunan tekanan darah, sering pusing dan kelelahan dicegah.
- Properti antiparasit … Komponen serushka memiliki efek anthelmintik yang kuat, meningkatkan nafsu makan, meningkatkan efisiensi, memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan menormalkan suhu tubuh.
- Menghilangkan stres emosional … Tubuh dibius, lekas marah berkurang, tidur membaik, cadangan energi diisi ulang, apatis dan agresi yang tidak termotivasi menghilang.
- Melawan Diabetes Mellitus … Jamur mengandung pengganti gula alami, menstabilkan kadar insulin, meningkatkan mikrosirkulasi darah, mencegah infeksi vagina pada wanita, dan mempercepat proses penyembuhan.
Serushka juga memiliki efek menguntungkan pada fungsi hati dan ginjal. Selaput lendir menghilangkan abses, regenerasi sel yang rusak lebih cepat, sirkulasi cairan dalam tubuh diatur, aktivitas sistem reproduksi dinormalisasi. Selain itu, setelah aktivitas fisik, otot pulih lebih cepat, pasokan hormon anabolik stabil, asam amino dan enzim disintesis, dan terjadi perbaikan sel.
Bahaya dan kontraindikasi penggunaan serushki
Terlepas dari kenyataan bahwa serushka memiliki daftar khasiat obat yang banyak, jika dikonsumsi secara berlebihan, bahkan dapat merusak tubuh. Seringnya memasukkan jamur ke dalam makanan akan menyebabkan gejala dan penyakit yang menyakitkan. Konsekuensi penyalahgunaan serushka:
- Keracunan makanan - karena jumlah kitin yang berlebihan yang terkandung dalam jamur, tinja berair, mual, muntah, perasaan tercekik, kedinginan, perut kembung, demam, air liur yang parah, nyeri pada hati dan ginjal, migrain, pusing, melemahnya sistem saraf. sistem kekebalan tubuh, pembengkakan selaput lendir.
- Reaksi alergi adalah kegagalan proses pencernaan, sembelit, abses pada mukosa lambung, penurunan kadar oksigen dalam darah, pelanggaran metabolisme antar sel dan sirkulasi darah.
- Peradangan duodenum - kelemahan umum, nyeri, nyeri di perut bagian bawah, melena, penurunan tekanan darah, kehilangan nafsu makan.
- Sering buang air kecil - nada kandung kemih meningkat dan, akibatnya, kalsium dan fosfor dikeluarkan dari tulang.
Selain itu, dinding perut dapat mulai terkikis di bawah pengaruh komponen aktif biologis dari serushka.
Kontraindikasi absolut untuk serushka:
- Kehamilan dan menyusui - jamur adalah salah satu dari dua puluh alergen teratas, jadi ada kemungkinan besar mereka akan berdampak negatif pada bayi dan menyebabkan komplikasi saat melahirkan.
- Vaginosis bakteri - mikroflora vagina yang menguntungkan terganggu, terjadi dysbiosis, ditandai dengan rasa sakit, keluarnya cairan kuning dan sensasi terbakar saat buang air kecil.
- Dropsy - suhu naik, kulit membengkak, ada perubahan komposisi getah bening, perasaan berat.
Sebelum menggunakannya untuk makanan, disarankan untuk menjalani pemeriksaan oleh spesialis yang berkualifikasi dan mencari tahu apakah ada alergi terhadap komponen jamur tertentu.
Resep Serushka
Penambahan serushka ke hidangan menentukan aromanya yang lembut, rasa yang tidak biasa, dan khasiatnya yang bermanfaat. Jamur cocok dengan kacang-kacangan, daging, kacang-kacangan, kubis, kentang, ketimun, tomat, jagung, bawang merah dan bawang putih. Dianjurkan untuk merendamnya dalam air selama 3 hari sebelum menambahkannya ke piring. Ini akan menghilangkan rasa pahit yang berlebihan dan bau yang menyengat.
Ada resep serushki berikut, yang dibedakan dengan rasa yang kaya dan kandungan kalori yang rendah:
- Serushki acar … Satu kilogram jamur direbus dari saat mendidih selama sekitar 20 menit. Hal ini diperlukan untuk terus-menerus menghilangkan busa. Saat butiran mengendap di bagian bawah dan cairan menjadi transparan, Anda bisa mengeluarkan air garam dari api. Setelah dingin, mereka mulai menuangkan ke dalam stoples bersih yang steril. Serushki direndam selama sekitar dua bulan di tempat yang sejuk dan gelap.
- Pike hinggap dengan biji-bijian dan saus keju … Seluruh tombak bertengger dibersihkan, dikeluarkan dari isi perut, kepala dan sirip dipotong, dan kemudian punggungan dan tulang besar dihilangkan. Kemudian fillet diasinkan, dibumbui dengan bumbu, ditaburi jus lemon, ditambahkan ketumbar dan dimasukkan ke dalam lemari es. Kupas 2 bawang besar, potong cincin tipis dan buang ke dalam wajan yang dilumuri minyak sayur. Serushki dicuci dengan air dan tidak mengalami perlakuan panas. Dalam wadah terpisah, campurkan 3 sendok makan krim, 60 gram keju keras parut dan kaldu jamur. Loyang ditutupi dengan kertas timah, dan tombak bertengger di atasnya, ditutupi dengan jamur dan bawang. Kemudian ikan dituangkan dengan saus keju, ditutup dengan kertas timah dan dimasukkan ke dalam oven selama setengah jam pada suhu 190 derajat. Bumbui hidangan yang sudah jadi dengan bumbu cincang dan potong menjadi beberapa bagian.
- Casserole kentang dan jamur … Kupas 2 bawang bombay, potong menjadi cincin tipis dan masukkan ke dalam wajan yang dipanaskan dan diminyaki. 3 buah kentang, kupas dan potong-potong. 250 gram biji-bijian dicuci bersih dan dipotong dadu. Loyang ditutup dengan kertas timah, kemudian kentang diletakkan, ditaburi bumbu dan ketumbar, dan diasinkan. Lapisan selanjutnya diolesi jamur dan bawang goreng. Kemudian kentang lagi. Setelah itu, piring dituangkan dengan 200 ml krim dan ditempatkan dalam oven selama setengah jam pada suhu 170-180 derajat.
- kaviar jamur … Salmon kering direndam dalam air yang disaring selama beberapa jam. Sementara itu, 1-2 bawang bombay dikupas, dipotong-potong dan digoreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Bawang putih melewati pers, setangkai thyme, lada hitam dan ketumbar ditambahkan ke dalamnya. Ketika bahan-bahan telah dingin, mereka melewati penggiling daging bersama dengan jamur. Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan daun peterseli.
- Daging dengan biji-bijian dengan saus krim … Satu bawang dikupas, dicincang dan digoreng dengan minyak bunga matahari sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian diangkat dan ditambahkan 300 gram fillet ayam yang dipotong-potong. Goreng hingga setengah matang. Kemudian semua bahan digabungkan dan direbus dengan api kecil. Kemudian tambahkan satu sendok makan tepung dan 100 gram serushki cincang, diamkan selama 2 menit. Setelah itu, tuangkan segelas susu, peterseli cincang dengan adas, garam dan merica secukupnya. Matikan api, tambahkan 60 gram mentega, tutup dan biarkan diseduh selama 10-15 menit.
- Salad Serushka … 5 buah tomat besar dicuci bersih dan dipotong-potong. 100 gram biji-bijian dicuci bersih untuk menghilangkan residu kotoran dan dipotong menjadi kubus. Kupas satu bawang bombay sedang, potong menjadi cincin tipis dan tambahkan ke bahan lainnya. 3 siung bawang putih, 4 sendok makan mayones dilewatkan ke mereka melalui pers dan diremas secara menyeluruh. Kemudian garam, merica dan taburi dengan peterseli cincang.
Paling sering, serushki diasinkan dan diasinkan, tetapi mereka juga dapat digunakan sebagai camilan independen. Dari segi rasa dan khasiatnya, mereka menyerupai jamur porcini.
Fakta menarik tentang serushka
Serushki tidak mengalami perlakuan panas. Jamur ini tidak boleh direbus atau digoreng, karena rasanya akan hilang.
Dengan perendaman yang lama, mereka tidak kehilangan warna yang kaya. Daging buahnya, tidak seperti jamur lainnya, tidak menggelap saat dipotong dan tetap berwarna krem.
Serushki mampu menahan suhu hingga minus 7 derajat. Jamur ini praktis tidak terpengaruh oleh larva serangga.
Tonton video tentang serushka jamur:
Distribusi luas serushki berambut abu-abu adalah karena rasanya yang gurih, aroma yang lembut, dan kemudahan transportasi.